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早起一碗溫補(bǔ)牛肉粥,健脾養(yǎng)胃補(bǔ)氣血

近日,全國許多地方氣溫明顯下降,未來幾天寒冷天氣將增多。

從中醫(yī)角度來看,寒性收引,冬主收藏,人類活動(dòng)順應(yīng)自然規(guī)律,起居方面,應(yīng)注意保暖,飲食方面常用以進(jìn)補(bǔ)的方式抵御寒冷,故此節(jié)氣養(yǎng)生宜溫補(bǔ)脾腎,順應(yīng)“冬藏”。

當(dāng)下季節(jié)養(yǎng)生主要在于溫補(bǔ)脾腎,飲食方面可以選擇羊肉、牛肉、雞肉等偏溫食材;藥材方面,可以選黃芪、黨參、枸杞、淮山等補(bǔ)益類食材。推薦一款適合當(dāng)下季節(jié)的養(yǎng)生粥:

蟲草花鮮牛肉粥

材料:蟲草花50g、牛肉100g、粳米適量。

做法:

1.粳米淘洗干凈,加水煮成白粥。

2.蟲草花洗凈后切段,鮮牛肉洗凈后剁碎并調(diào)味

3.白粥加入蟲草花段、牛肉沫,開火煮熟即可。

功效:健脾益氣,溫陽補(bǔ)腎。
《本草綱目》記載有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)健筋骨的功效:
黃牛肉

【性味】:味甘、性溫、無毒。

【功能主治】:安中益氣,養(yǎng)脾胃,補(bǔ)益腰腳,止消渴及唾涎。

水牛肉

【性味】:味甘、性平、無毒。

【功能主治】:安中益氣,益脾胃。健強(qiáng)筋骨,消水腫,除濕氣。


《韓氏醫(yī)通》也有提及“黃牛肉補(bǔ)氣,與綿黃芪同功”,因此牛肉對(duì)身體虛弱或氣血不足等虛勞的人群具有很好的補(bǔ)益效果。

蟲草花性平,具有止咳平喘、溫腎壯陽的功效,它是人工培養(yǎng)的一種食用真菌,菌種屬于菜菌的菌種,內(nèi)含蟲草多糖,具有雙向免疫調(diào)節(jié)作用和抗疲勞的作用,和牛肉搭配,共同起到溫腎助陽的功效,非常適合用于冬季進(jìn)補(bǔ)。

小貼士

禁忌人群:牛肉性溫,陰虛火旺或體內(nèi)熱盛患者不宜服用。

適合人群:平素怕冷,四肢不溫、食欲不振、疲倦乏力、消瘦等陽虛體質(zhì)人群?!?/p>

溫馨提示:文中所涉及到各類藥方、驗(yàn)方等僅供專業(yè)中醫(yī)人士參考學(xué)習(xí),不能作為處方,請(qǐng)勿盲目試藥,本平臺(tái)不承擔(dān)由此產(chǎn)生的任何責(zé)任!

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