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簡(jiǎn)單的菜不一定就寡淡無(wú)味。 而平常給予我們能量讓我們健康的，正是這些簡(jiǎn)單的食物。冬天，木耳、山藥、胡蘿卜，帶給我們美食的享受，更帶給我們來自家常菜的溫暖。

By 常知常味

• 木耳 10g
• 胡蘿卜 1根
• 山藥 半根
• 大蔥 適量
• 鹽 3/4勺
• 白醋 1/4勺

1、山藥洗凈去皮，注意不要把粘液到處亂放，身體碰到粘液會(huì)很癢。

2、山藥切菱形片，一側(cè)切薄片，能讓山藥以切口為低放穩(wěn)。

3、然后從側(cè)面切片即是菱形。

4、切好后放入水中防止氧化。

5、胡蘿卜去皮也切菱形片。

6、木耳溫水泡發(fā)開。

7、鍋中放油，煸炒胡蘿卜。

8、胡蘿卜微微變軟后，加入瀝干水分的山藥片和蔥絲。加一點(diǎn)點(diǎn)泡山藥的水，翻炒均勻，加入泡好的木耳，翻炒片刻后加鹽調(diào)味，出鍋前噴一點(diǎn)白醋增香。

9、配粥或米飯都是極好的?？靵碓囋嚢伞?/p>小貼士

山藥很滑不要切手。不要先炒木耳，噼里啪啦炸鍋一樣，可以最后放入木耳加熱成熟即可。

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