皮膚干燥是因為缺水？
護(hù)膚品真的能讓皮膚變年輕？
傷口無法愈合，究竟為什么？
維生素C最大的作用竟然不是美白！
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肌膚問題千千萬，史上最大會員福利——大咖微講堂給你答案！
首期微講堂，營養(yǎng)大咖范志紅教授為谷粉親自授課，這一次實實在在的福利讓眾谷粉們按耐不住，聽課人數(shù)高然達(dá)5萬人。沒趕上課程的谷粉們，小編細(xì)心整理了這次課程精華，讓我們和范教授一起揭開肌膚營養(yǎng)的秘密~
肌膚
衰老的特征
皮膚
結(jié)構(gòu)組成
皮膚能非常準(zhǔn)確的反應(yīng)身體內(nèi)部的狀態(tài)，例如年齡、熬夜、以及疲憊等。它是人體最大的器官，主要結(jié)構(gòu)包括表皮層、真皮層、皮下組織層及肌肉層等其他組成部分。
皮膚最底層是肌肉層，如果肌肉松弛了，皮膚也會松弛；肌肉上面是一層皮下脂肪，皮下脂肪衰老，會直接反映到皮膚上，比如油脂褐斑等。
真皮層位于表皮之下，主要由神經(jīng)、毛囊、血管、膠原蛋白等組成，如果血液循環(huán)不好，真皮層就不能得到滋養(yǎng)，解毒和排毒功能差，從而堵塞毛孔。再上面是表皮層，是由上皮細(xì)胞構(gòu)成，主要功能是為肌膚提供營養(yǎng)，保持肌膚彈性。最外層為角質(zhì)層，是一層沒有細(xì)胞核的細(xì)胞所組成的保護(hù)膜，也對皮膚起到一定的保護(hù)作用。
一般護(hù)膚品是無法讓營養(yǎng)達(dá)到肌膚底層，肌膚底層的健康是完全由我們的身體所決定。那么，我們的肌膚需要哪些營養(yǎng)來支撐它的正常生長、維護(hù)和更新呢？
蛋白質(zhì)
肌膚飽滿有彈性
蛋白質(zhì)能促進(jìn)膠原蛋白的合成。皮膚的表皮層蛋白質(zhì)占很大比列，如果蛋白質(zhì)缺乏，皮膚彈性就會下降，皮膚的新陳代謝速度也會變慢。
缺乏蛋白質(zhì)對皮膚的危害
蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源
魚肉蛋奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白，且價廉物美，特別是雞蛋，是蛋白質(zhì)利用率最高的食物。
素食主義者建議增加豆類、堅果以及油脂類食物的攝入，但素食主義者僅僅從這些食物里補充蛋白質(zhì)是不夠的，還需要增加一些蛋白質(zhì)類的補充劑。
鐵
臉色紅潤氣血旺
一般來講，女性特別是育齡女性發(fā)生缺鐵性貧血的概率要比男性高得多。主要是由于生理期女性容易流失一部分血，而男性的飲食偏肉食且食量大，所以出現(xiàn)貧血的幾率相對較少。
缺鐵對皮膚的危害
鐵的優(yōu)質(zhì)來源
膳食中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵，血紅素鐵容易被人體吸收，主要存在于動物紅肉、肝臟以及血液中，非血紅素鐵主要存在于植物性食物中，不容易被人體吸收。
鐵最好的補充來源是血肉有情之品，包括動物的內(nèi)臟、豬血、鴨血等，這些食物含豐富的血紅素鐵，特別容易被人體消化和吸收。其次是紅色的肉類，顏色越紅，里面的鐵含量就越多。
素食主義者可以從堅果、豆類以及果蔬中補充鐵，但是素食的鐵含量以及吸收利用率相對比較低，不及肝臟類與紅肉類食物的補鐵效果。
維生素A
肌膚的天然滋潤劑
很多人皮膚干燥時以為是缺水，其實這是維生素A缺乏的一種表現(xiàn)。
缺乏維生素A對肌膚的危害
維生素A的優(yōu)質(zhì)來源
維生素A的來源主要是動物的內(nèi)臟以及多脂肪的海魚，雞蛋的維生素A只存在于蛋黃中，所有平時吃雞蛋不要棄蛋黃，同時全脂奶里含有豐富的維生素A，而這點脫脂奶里面是沒有的。
植物性的食物主要是靠胡蘿卜素進(jìn)入到身體后轉(zhuǎn)化成維生素A。胡蘿卜素一般存在于橙黃色以及深綠色的食物中，如胡蘿卜、芒果、木瓜、菠菜、油麥菜等。
網(wǎng)傳胡蘿卜素一定要搭配油脂才能被吸收，其實只要將富含胡蘿卜素的食物蒸軟了，然后再喝杯牛奶或者吃個雞蛋，依靠食物的脂肪，已經(jīng)能足夠幫組胡蘿卜素吸收。
維生素C
讓肌膚白里透紅
維生素C和美白的關(guān)系密切，它能抑制黑色素的合成。但更重要的是它能預(yù)防貧血和促進(jìn)膠原蛋白的合成。
缺乏維生素C對皮膚的危害
皮膚是靠自力更生的方式來合成膠原蛋白的，當(dāng)我們攝入充足的蛋白質(zhì)與維生素C，那么皮膚自然光澤有彈性。植物性食物的鐵吸收利用率不高，但搭配維生素C，能很好的提升這些食物中的鐵的吸收與利用。所以維生素C能對預(yù)防貧血有很好的效果，如果血氣充足，皮膚才能白里透紅。
維生素C的優(yōu)質(zhì)來源
富含維生素C的食物主要是水果和蔬菜。大家可能認(rèn)為獼猴桃中的維生素C含量最高，其實鮮棗如冬棗的維生素C含量要比獼猴桃要高出好幾倍，其他如柑橘類等等維生素C含量也十分豐富，而蘋果、梨等常見水果的含量較低。
人體每天需要補充100mg以上的維生素，但是由于在烹飪中會造成損失，建議每天攝入200-300mg維生素含量的食物。
B族維生素
促進(jìn)皮膚新陳代謝
B族維生素是身體合成各種材料時所必須的因素，包括皮膚的新陳代謝；不良的生活習(xí)慣以及精神狀態(tài)都能額外增加維生素的需求，也會出現(xiàn)暫時性的維生素缺乏狀態(tài)。
缺乏B族維生素對皮膚的危害
B族維生素的優(yōu)質(zhì)來源
B族維生素在食物中的含量較少，所以不能依靠一種食物來解決問題。
全谷物豆類里B族維生素含量相對比較多，建議大家在煮飯的過程添加一些糙米、小米、燕麥、黑豆、黃豆等。
奶類中維生素B2和B6的含量非常豐富，蛋類中B族維生素都是在蛋黃里，蛋白的含量是微乎其微。
脂肪
減少肌膚皺紋
脂肪中含有大量人體所需的物質(zhì)，維生素A、維生素D、維生素E等盡在其中。假如長期不攝入脂類食品，隨著年齡增長，因缺乏合理的脂肪含量而使得皮膚皺紋會越來越多，失去原有的光澤和彈性。
脂肪攝入不足對皮膚的危害
脂肪的優(yōu)質(zhì)來源
堅果類如南瓜籽、核桃、杏仁等都是優(yōu)質(zhì)脂肪的來源，同時深海肥魚如三文魚、沙丁魚也富含歐米伽3脂肪酸。我們在挑選的時候一定要注意油脂類食物的新鮮度。
關(guān)于肌膚營養(yǎng)這件事兒，大家是不是已經(jīng)一清二楚了呢？其實這次課程，時間長達(dá)兩小時，里面的干貨遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，如果大家覺得不過癮，可以點擊課程語音，獲得一手關(guān)于皮膚營養(yǎng)的所有信息~同時五谷磨房大咖微講堂活動即將重磅來襲，敬請期待哦~
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