直隸安家牛肉罩餅
走進(jìn)安家牛肉罩餅已是中午十二點(diǎn)多了，店內(nèi)座無虛席，就餐氛圍很是熱鬧，整體環(huán)境很大，更讓人驚喜的是店內(nèi)包間既敞亮又干凈。經(jīng)店家介紹，直隸安家牛肉罩餅是一家很有年頭的罩餅店，在保定就開了七家店，擁有著十足的人氣，并且作為清真館子，有著很多自己民族傳承下來的特色美食。
濃濃的罩餅香味，工序相當(dāng)復(fù)雜。為了讓食客們吃到口感最佳的牛肉，精選了最好的草原牛，以及牛的各個精華部位，牛肉軟嫩且香還少不了自家秘制的料包，以及大鍋熬制的老湯，讓味道更加濃郁。根據(jù)食客們選擇的肉和餅的份量，加入老湯開始投三次，也有其“去其糟粕，取其精華”的意味在其中，這樣一份牛肉罩餅就可以上桌啦。除了罩餅店里還有罩牛肉和罩蔥，供食客們選擇~
如若你想吃到一鍋香嫩又入味的燉牛肉，來這里吃準(zhǔn)沒錯。安家一鍋香滿足了愛吃肉的你，滑嫩的牛肉筋道又好嚼，里面濃香的牛肉湯汁和米飯一起吃簡直絕配。對于一向偏好清淡的我來說，清炒有機(jī)菜花非常合口味。魚香肉絲可是大有文章，這里的肉用的上等牛肉，和一般的魚香肉絲可不一樣哦。最后來上一盤店里自制的手工水餃，牛肉餡的水餃咬上一口還往外滋湯汁呢，皮薄餡大，滿滿的驚喜。
消費(fèi)tips：
人均消費(fèi)：50元
店鋪地址：長安區(qū)建華北大街82號
綜合推薦：牛肉罩餅、直隸安家一鍋香、私房豆腐、紅燒鰈魚段
