在高區(qū)某飯店門口一輛三輪車在拉泔水。
在磚瓦房后面提煉地溝油場所。
煮泔水的大鍋。（記者 李強(qiáng) 攝）
近段時(shí)間，全國各地都在開展的打擊非法提煉地溝油行動，吸引了越來越多人的關(guān)注。3月22日，市工商局環(huán)翠分局曾一舉端掉隱藏在深山養(yǎng)豬場里的兩個(gè)地溝油提煉窩點(diǎn)，查扣地溝油1000公斤。
嚴(yán)打行動有沒有對我市非法提煉地溝油活動產(chǎn)生有效的遏制呢？近日，記者通過連續(xù)幾夜的暗訪發(fā)現(xiàn)，由于利益的驅(qū)使，我市部分養(yǎng)豬商販和地溝油經(jīng)營商仍在大肆提煉和銷售地溝油。
泔水車夜間頻繁出沒山林
3月26日晚，記者先后發(fā)現(xiàn)了12輛收泔水的三輪車，于是選擇了其中兩輛三輪車，暗中跟蹤、采訪。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，一輛車駛進(jìn)一個(gè)山溝里的養(yǎng)殖場，另外一輛三輪車消失在汪疃鎮(zhèn)201省道附近的一片山林里。
3月26日18時(shí)5分，記者在文化東路一家飯店門口看到，一輛裝有兩個(gè)大黑桶和6個(gè)小塑料桶的三輪車司機(jī)正在往桶里裝泔水。記者發(fā)現(xiàn)，裝泔水的男子約30歲。裝完一家飯店的3桶泔水后，他開車到了濱州中街4號樓附近的一家商店停留了一會，隨后便開車進(jìn)入一個(gè)生活小區(qū)，隨后不見了蹤影。
18時(shí)15分，該男子開車出現(xiàn)在盛德大廈后面，隨后提了兩個(gè)桶到了一家飯店的后廚。18時(shí)45分，這名男子裝了兩桶泔水和一桶白色垃圾，開車沿著文化路由西向東行駛。
18時(shí)25分，他又驅(qū)車來到了哈工大門口附近，將車上的白色垃圾丟到垃圾桶里。記者看到，他在周圍幾家小飯店進(jìn)進(jìn)出出。在哈工大門口馬路東側(cè)的一家火鍋店和燒烤店，他共收了6桶泔水，并將桶內(nèi)的雜物取出倒掉。
19時(shí)45分，這名男子開著裝有數(shù)桶泔水的三輪車沿著高區(qū)福山路往南走，隨后轉(zhuǎn)彎開進(jìn)了一條土路。記者看到，這條土路僅能容納一輛小型三輪車通過，并且道路彎曲，兩邊還有樹木。記者只好將車停在路邊觀察，通過三輪車的燈光發(fā)現(xiàn)，該車開到了高區(qū)的一個(gè)山溝里，隨后不見了蹤影。
當(dāng)晚20時(shí)許，記者在市區(qū)大世界附近多家餐館前發(fā)現(xiàn)，有10多輛拉泔水的車在不同飯店門口接裝泔水。這些車輛都掛著煙臺牌照，每輛車上有多個(gè)大小不同的水桶和水瓢，還有的拉著罩濾、盆子等工具。每家飯店基本上都是由廚師或保安將泔水桶提供給拉泔水的人，然后拉泔水的人將后廚衛(wèi)生清掃干凈，將不能利用的垃圾拉走，找個(gè)地方再將垃圾倒掉。
20時(shí)30分，記者決定跟隨一輛裝滿泔水的三輪車，這輛三輪車開車燈，沿著青島路一直往南走。21時(shí)左右，這輛車沿著201省道一直開到了汪疃鎮(zhèn)，在201省道14公里附近，這輛三輪車開進(jìn)了一條彎曲的土路。并擺脫了記者的跟蹤。
暗訪，養(yǎng)豬場發(fā)現(xiàn)地溝油提煉工具
3月28日，記者對26日晚跟隨的第一輛三輪車駛?cè)氲攸c(diǎn)進(jìn)行了暗訪。記者通過望遠(yuǎn)鏡看到，在一個(gè)山溝深處有一處磚瓦房，房子后面有一個(gè)大鍋，周圍是一片林地，還有人在走動。29日，記者進(jìn)行實(shí)地采訪，發(fā)現(xiàn)這是一處提煉地溝油的窩點(diǎn)，并且還有未售出的地溝油。
29日上午9時(shí)許，記者對周圍的地形進(jìn)行了觀察，發(fā)現(xiàn)通往這處磚瓦房只有一條土路，并且非常狹窄。記者沿著土路行走了10多分鐘來到磚瓦房附近。一名正在刨地的男子告訴記者，這是一處養(yǎng)豬的地方。
9時(shí)30分，記者以買豬為名來到這處房子，老遠(yuǎn)就能聞到一股難聞的氣味。這是一處半封閉的院子，共有5間房子，房子周圍有幾間草棚。在院子里，記者看到了那輛26日晚上曾跟蹤的三輪車，車上還有幾個(gè)空桶和一些垃圾。
這時(shí)，一名看上去約30歲的男子走了出來。記者發(fā)現(xiàn)，該男子就是26日晚上記者跟蹤的拉泔水男子。記者和他交流得知，他叫劉小飛（化名），山東濟(jì)寧人，在這里租的房子，用作養(yǎng)豬之用。記者說開了一家超市，想買幾頭豬。劉小飛便領(lǐng)著記者來到了磚瓦房的北側(cè)，在一個(gè)棚內(nèi)，10多頭白色的豬在一起，還有一些沒吃完的泔水。
在房子的后面，記者看到了驚人的場景。緊挨著磚瓦房后墻有一個(gè)大黑鍋，里面有饅頭、青菜等食物，滿滿的一鍋，還不停地往外冒熱氣和氣泡。附近地面上有大小不同的10多個(gè)裝著泔水和地溝油的鐵桶、塑料桶，還有盛放泔水的盆。 鐵桶上還放著淘油工具——一頭纏著塑料器具的木棍，木棍上還掛著雜物。記者看到，屋頂和墻壁都被熏黑了，所有的鐵桶、盆子上都是厚厚一層黑色油垢。劉小飛承認(rèn)，這些工具都是用來提煉地溝油的。
曝內(nèi)幕，地溝油有個(gè)“利益鏈”
近日，記者采訪了飯店、地溝油加工者以及經(jīng)銷商等相關(guān)人員，并從他們口中了解到地溝油行業(yè)的一些內(nèi)幕。
據(jù)劉小飛介紹，現(xiàn)在去飯店拉泔水的人員非常多，競爭也很激烈，甚至有人還給飯店繳納一定的費(fèi)用。“有的飯店，我一年要繳1000多元錢。他們專門讓我去拉，別人是無法插足了。”劉小飛說。
據(jù)了解，拉泔水的時(shí)間一般是飯店午飯、晚飯高峰時(shí)間段后，晚上5點(diǎn)開始9點(diǎn)之前結(jié)束。有些大型提煉地溝油的人員會在凌晨12點(diǎn)以后在地溝里用抽水設(shè)備抽地下的泔水。小飯店每天產(chǎn)生的泔水并不多，一般不用付錢，只是把飯店的衛(wèi)生和垃圾做好就行。中高檔酒店比較受到掏地溝油人員的青睞。據(jù)市區(qū)一家開飯店的老板邵某介紹，不少飯店的餐廚廢油收購權(quán)都已經(jīng)承包給專人，拉泔水的人員和飯店建立比較穩(wěn)定的購銷關(guān)系。“我聽拉泔水的人說，他從我這里拉的泔水每月能提煉50公斤的地溝油，每月給我50元到80元不等。”邵某說。
據(jù)地溝油經(jīng)銷商王某介紹，地溝油原材料主要是飯店產(chǎn)生的泔水和多次炸食品之后的“二手油”以及洗鍋、洗碗碟排放掉的污水廢油，而大型酒店是地溝油的主要產(chǎn)地。像劉小飛直接提煉出來的地溝油不能食用，嚴(yán)重危害人體健康，需要做進(jìn)一步加工將危害降低后才可以食用。
王某說，像養(yǎng)豬場和專門從事地溝油提煉出來的地溝油全部被收集起來，數(shù)量是很多的，現(xiàn)在因?yàn)椴榈脟?yán)，提煉地溝油的人員少了很多。他說，地溝油加工程序簡單，放到大鍋中加熱，再加上化學(xué)原料，廢油中的殘?jiān)碗s質(zhì)就被分離出來，沉淀在鍋底。這些油的價(jià)格非常低，每公斤只要一兩元錢，一般的食用油或色拉油價(jià)格在每公斤要10元左右，一些小餐館或燒烤店比較喜歡地溝油。最主要的還是川菜、水煮魚、火鍋店、炸油條等行業(yè)需要最多。有些用油數(shù)量較大的客戶，都有固定的提供商，專門送貨上門。 有些地溝油經(jīng)銷商還有業(yè)務(wù)員，會主動聯(lián)系飯店，飯店會根據(jù)價(jià)格決定用哪家的油。
