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  準(zhǔn)備所需原料。
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  蔥切碎。
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  蘿卜用擦床擦絲。
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  把蘿卜絲用刀稍微剁一下，不要剁的太碎。
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  把切好的蘿卜碎放入一個大一點(diǎn)的容器里，蔥花碎備用。
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  把蔥花碎放入裝有蘿卜碎的容器里。
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  打入兩個雞蛋。
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  放適量鹽、五香粉。
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  放入少許淀粉、加入多一些的面粉。
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  用筷子調(diào)成粘稠的膏狀。
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  炒鍋放多一點(diǎn)的油，加熱至油冒魚眼泡。大約七八成熱的樣子。
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  用勺子把蘿卜膏團(tuán)成圓形。
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  逐個把團(tuán)成圓形的蘿卜丸子放入油中，中小火炸至成型，翻面。
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  炸至略微泛黃。
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  撈出，控油。
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  中火升熱油溫，再把蘿卜丸子放入復(fù)炸一次，大約炸10幾秒鐘的樣子。
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  至金黃色時撈出，不要炸的顏色太深。
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  撈出，控油，裝盤。華麗麗金燦燦的酥炸蘿卜丸子出鍋嘍！可以搭配番茄醬食用。或者搭配椒鹽也可！

小竅門：