植物多酚是一類存在于植物中的多羥基類化合物的總稱，主要有黃酮類、單寧類、花色苷類、酚酸類等以及熟悉的花青素、原花青素、白藜蘆醇等，存在于一些常見的植物性食物中，如顯齒蛇葡萄，桑葚，茶葉等。世界衛(wèi)生組織專家認為植物多酚是當之無愧的人類第7營養(yǎng)素，是一座綠色環(huán)保、可再生的世紀資源寶庫。大量的活性酚羥基使其具有獨特的化學和生理活性，主要表現(xiàn)為對各種活性氧自由基的清除作用。植物多酚具有極好的抗氧化、抗基因突變、美容養(yǎng)顏改善肌膚內循環(huán)、預防心腦血管、肝臟疾病、防輻射等功效。
1.美白護膚抗衰老
由于植物多酚具有清除氧化物和自由基的功效，可以有效預防皮膚皺紋生成，為皮膚補充營養(yǎng)，抵抗紫外線和自然界中有害物質侵害皮膚，并可有效淡化色斑并從本質上將色斑產生的源頭抑制住。除此之外，研究顯示，植物多酚對于皮膚整個結構中的膠原蛋白和彈性蛋白具有保護作用。
2.預防癌癥
當自由基破壞遺傳物質，原有機體正常細胞發(fā)生突變，癌細胞異常大量增生、擴散。植物多酚具有清除自由基的功能，同時抑制癌細胞擴散，還可以避免正常組織和細胞受到癌細胞產生的溶解酶的影響。
3.改善血管彈性
植物多酚可以有效改善動脈痙攣，軟化動脈脂質斑塊，同時改善靜脈曲張患者的疼痛、痙攣、浮腫癥狀。
4.改善睡眠
現(xiàn)代生活節(jié)奏較快，加上工作和生活的雙重壓力，在生物鐘改變的情況下，人們的睡眠節(jié)奏被人為打亂，產生入睡困難、早醒和睡眠不足的問題。在上述生活狀態(tài)之下，體內產生大量的自由基，致使免疫功能嚴重下降，體內抗氧化物酶活性降低，長期可影響記憶力和智力。植物多酚可殺滅自由基，同時避免腦細胞被自由基氧化，改善睡眠狀況，令你頭腦更加清醒。
聰明補充植物多酚
1綠茶
綠茶含有大量的茶多酚（植物多酚的一種），能有效地阻止放射性物質侵入骨髓，被健康及醫(yī)學界譽為“輻射克星”。茶多酚可以減少皮膚細胞脂質過氧化的產生，增加皮膚抗氧化水平，防止自由基對細胞的損傷，較好地促進皮膚細胞的生長。
2桑葚
長期以來，綠茶被認為是植物中抗衰老效果最有效的“超級明星”，但研究表明桑葚的多酚含量比綠茶高很多。另外，桑葚中還含有抗氧化物質鞣花酸，可用來防治癌癥。桑葚果汁中含有大量的抗氧化物，而抗氧化物可以對抗損害細胞，還可以對抗導致癌癥和其他疾病的化學物質。紫外線是皮膚自由基的主要來源，桑葚多酚可直接吸收紫外線，阻止紫外線損傷皮膚，因而具有紫外線“過濾器”之稱，是皮膚的有效保護劑。
