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            順德區(qū)旅游局主辦，佛山電臺(tái)順德901、碧桂園集團(tuán)承辦,順德區(qū)委宣傳部、順德飲食協(xié)會(huì)、順德廚師協(xié)會(huì)協(xié)辦的“聞香識(shí)順德”——順德美食巡展活動(dòng)今日在碧桂園廣州鳳凰城酒店正式啟動(dòng)啦！

             今日，我們將會(huì)和200多名廣州市民一起品嘗到來自順德的名廚主理的正宗順德美食，各位食客還可以通過觀看視頻了解了菜式的制作過程，并近距離欣賞順德名廚高超的烹調(diào)技藝。

   一魚三吃    現(xiàn)場制作

        順德廚師協(xié)會(huì)會(huì)長、中國烹飪大師、順德名廚之首羅福南現(xiàn)場烹制了“一魚三味”菜式，將鯪魚做成釀苦瓜、釀辣椒、酸姜魚餅，三種味道。

        羅福南介紹，順德廚師可以將鯪魚做成一百多種菜式，根據(jù)不同季節(jié)、不同菜式可以搭配出多種風(fēng)味，充分體現(xiàn)出順德廚師對(duì)魚的熱愛和匠心。

星級(jí)廚師切土豆絲能穿針孔

        中國烹飪大師、順德名廚、碧桂園鳳凰國際行政總廚林潮帶在現(xiàn)場表演蒙眼切土豆絲，精湛的刀工技藝，讓現(xiàn)場市民嘆為觀止。

蒙眼切土豆絲同樣輕然易舉

          除了現(xiàn)場展示一魚三味，蒙眼切土豆絲外，還向來賓展示順德拆魚羹的做法,“全民最愛十大順德菜”菜式、順德部分傳統(tǒng)小吃，并圖文展示了順德經(jīng)濟(jì)、文化、城市發(fā)展成就。

          活動(dòng)同時(shí)吸引了珠三角廣播美食聯(lián)盟電臺(tái)眾多明星主持參與，他們將通過節(jié)目、個(gè)人公眾微博、節(jié)目公眾微信等平臺(tái)，宣傳推介順德美食，進(jìn)一步提升順德美食的知名度和美譽(yù)度。