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居家旅行必備小零食之越吃越上癮的<泡椒鳳爪>~想一下周末你窩在家里上著網(wǎng)吃著自己泡的鳳爪有沒有覺得超級(jí)爽啊~喜歡辣的可以多放辣椒，越辣越爽！冷藏保存7天內(nèi)吃完就可以了

食材：

雞爪800克、泡椒200克、泡椒水200克、小米椒、生姜、香蔥、花椒

做法：

1、雞爪去趾甲，剁兩節(jié)，中間切開

2、姜切片，小米椒切斷

3、雞爪涼水下鍋，放入蔥、姜、花椒、料酒，蓋上蓋水開煮5—10分鐘

4、撈出后清洗掉油脂放涼控干水

5、泡椒200克左右，泡椒水200克左右

6、雞爪放入干凈無水的密封罐

7、一勺鹽、半勺糖、一勺白醋、放入泡椒，、小米椒

8、倒入200克的泡椒水，再放入涼白開沒過鳳爪，放入花椒