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食材明細

• 土豆2個
• 青椒1個
• 蒜頭2瓣
• 香蔥1棵
• 陳醋少許
• 白醋1勺
• 鹽適量
• 雞精少許

• 酸辣口味
• 炒工藝
• 十分鐘耗時
• 簡單難度

青椒土豆絲的做法步驟

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  1

  土豆去皮洗凈，擦成絲，洗去淀粉。
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  2

  青椒切絲，香蔥切段，蒜頭切碎。
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  3

  鍋中加入清水大火煮開，下入土豆絲煮至水再次沸騰，撈出。
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  4

  用流動的冷水沖洗至涼，瀝干水分。
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  5

  鍋中加入油，大火燒熱，下入蒜末煸出香味。
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  6

  倒入土豆絲翻炒幾下。
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  7

  調(diào)入鹽和雞精翻炒均勻。
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  8

  淋入陳醋。
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  9

  淋入白醋，翻炒均勻。
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  10

  加入青椒絲炒勻。
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  11

  下入蔥段炒勻即可關(guān)火。
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  12

  出鍋裝盤即可享用。

小竅門