好久沒做西餐了，其實西餐中俺最偏愛的還是意大利面。
所以就經(jīng)常把意面和其它的西餐主菜混搭來做，
不點(diǎn)中餐中撈面的意思，可是，味道還是以西餐為主。
每次做西餐不管是做的什么，好不好吃，兒子都是狼吞虎咽?？磥砗⒆觽兌家粯?，他們喜歡新的東西，和大人一樣，他們不喜歡日復(fù)一日的重復(fù)同一樣?xùn)|西！即然拆了一盒淡奶油，俺就得想辦法適當(dāng)?shù)?，發(fā)揮一下！是不？
蒜香胡椒意大利面配----奶油鮑菇小雞腿
意面材料（2人份）：干意大利面條150克、黑胡椒碎1/2小匙、辣椒粉1/4小匙、洋蔥10克、大蒜2大瓣、鮮羅勒葉切碎后約1/2小匙、黃油15克、橄欖油1大匙、鹽1/2小匙。
奶油鮑菇小雞腿材料：小雞腿5個+牛奶6大匙+鹽1/2小匙；杏鮑菇120克、平菇50克、洋蔥10克、大蒜5克、白葡萄酒1/2大匙、雞湯（或清水）200克、淡奶油150克、鹽1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙、干羅勒碎1/4小匙、綠蔥花（或法香碎）適量。
奶油鮑菇小雞腿的做法
1。鍋里放水燒開后，放入小雞腿煮3分鐘，然后，把小雞腿撈出過涼，雞湯留著備用。
2。小雞腿+鹽+牛奶拌勻后，放入壓力鍋里壓10分鐘。
3。湯鍋中放入清水燒開后，放入意大利面條，中火煮至面條無硬芯熟后，撈出瀝干水份備用。
4。大蒜切片，洋蔥切碎、鮮羅勒切碎，其它調(diào)料準(zhǔn)備好。
5。鍋中放入適量的橄欖油燒熱，再放入大蒜片、洋蔥碎、黑胡椒碎、辣椒粉炒香。
6。放入煮好的意面、鹽、鮮羅勒碎翻拌均勻，意面就做好了！
7。大蒜、洋蔥切碎；壓好的小雞腿撈出備用；杏鮑菇切滾刀塊；平菇撕塊備用。
8。鍋中放入適量橄欖油燒熱后，放入大蒜碎和洋蔥碎、干羅勒碎、黑胡椒炒香。
9。放入平菇、杏鮑菇炒勻后，加入白葡萄酒炒勻。
10。加入小雞腿和雞湯略煮。
11。當(dāng)雞湯煮到收至一半量時，加入淡奶油和鹽再炒半分鐘即可關(guān)火。
12。最后撒上些綠蔥花或鮮法香碎做裝飾擺入盤中即可。
特別提示
1。雞湯可以用此方法做出的，但這是只煮了3分鐘的雞湯，味道太淡，如果想要更好吃，要使用專門煮的雞湯才好。
2。淡奶油如果沒有的話，也可以用牛奶替代，可是量要少一些，多煮一會兒，并且，用牛奶做出的這道西餐主菜的味道奶味要淡很多。
3。白葡萄酒沒有的話也可以用白酒1/4小匙代替。
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玉米筍與奶油相宜:有營養(yǎng)、健身、健腦、通便的功效
牛油果，又名油梨，鱷梨、酷梨、奶油果，是一種熱帶亞熱帶水果，有森林黃油的美稱，因其果實含油量高，切開后就像牛油一樣細(xì)膩，很滑軟，很綿密，故稱之為牛油果。吉尼斯世界紀(jì)錄甚至把牛油果評為最有營養(yǎng)的水果。
