【 tulaoshi.com - 咖喱魚片 】
1.魚肉片成片加料酒，鹽，芡粉，蛋清攪拌上勁備用
2.炒鍋加油燒四成熱放入魚片滑炒變色撈出。青椒，胡蘿卜一起過油
3.炒鍋加油燒熱放咖喱融化加水燒開，放入魚片，青椒，胡蘿卜湯汁收濃即可出鍋
1,龍里魚柳切片,大土豆切成一立方厘米的小塊,洋蔥切小片,(如果想要菜比較濃郁粘稠最好把食材都切小一點(diǎn))
2,鍋內(nèi)下油,燒至6成熟時(shí)先放洋蔥炒香(中火),一分鐘后再放入土豆
3,加入水,蓋過菜,加入半個(gè)咖喱塊,待咖喱塊溶化后加入小半杯牛奶,蓋上鍋蓋燜 (注:燜的過程中要經(jīng)常翻動以免粘鍋哦)
4,土豆煮軟爛后再放魚片(因?yàn)轸~片容易熟,所以要最后放)
5,一起煮大概十分鐘(中途可能需要加水),最后起鍋的時(shí)候最好能保證湯汁剛剛蓋過菜,上面撒上香菜末即可~
1、魚片片薄，加料酒、鹽、蛋清、淀粉抓勻。
（本文來源于圖老師網(wǎng)站，更多請?jiān)L問https://www.tulaoshi.com/kaliyupian/）2、胡蘿卜切片，木耳、西蘭花洗凈改成小塊，蔥、姜、蒜切碎。
3、鍋中熱油，放魚片煸至挺身盛出備用。
4、鍋中補(bǔ)油加熱，放蔥、姜、咖喱粉炒香。
5、放入胡蘿卜、木耳、西蘭花翻炒，淋料酒炒勻，加適量水煮沸。
6、加魚片翻炒至熟，放蒜末、鹽，炒勻出鍋。
小訣竅如果買鮮魚自己做魚片，味道會更好。
1.魚肚檔切成魚片后均勻沾上地瓜粉，放入150℃油鍋中炸約１分鐘呈金黃色后，撈出備用。
2.甜椒、青椒切絲，備用；洋蔥切成絲，備用。
3.另熱一鍋。將洋蔥絲與咖哩粉、白糖、鹽、香菇精、椰漿一起放入鍋中爆炒出香味。
4.再將水及作法1炸好的魚片，放入鍋中與作法3的爆香料一同燒2分鐘入味。
5.最后再放入小黃瓜與甜椒片，拌炒一下后，以太白粉水芶薄芡，即可以裝盤完成。
1.鯛魚一開二后沿紋路切片；洋蔥洗凈，蘋果、紅蘿卜洗凈削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
2.電鍋按下開關(guān)，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿卜塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝干水份備用。
3.將作法2外鍋的水倒掉并擦干，再按下電鍋開關(guān)，于外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊后，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最后加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿卜塊、甜豆及椰漿續(xù)煮2分鐘即可。
1.魚片魚腩洗干凈晾干水加入適量的鹽、油、料酒、胡椒粉、混合切碎的姜 蔥 蒜攪拌均勻腌半個(gè)小時(shí)。
2.魚片魚腩拍上萬用炸粉下油鍋炸至表面金黃色晾干油備用。
（本文來源于圖老師網(wǎng)站，更多請?jiān)L問https://www.tulaoshi.com/kaliyupian/）3.用腌魚的姜 蔥 蒜爆香油鍋 加入2大匙咖喱粉炒出香味，加入鮮奶翻炒均勻后加入月桂葉、桂皮花椒、八角小火燜煮10分鐘。
4.加入3G左右的咖啡粉、適量的魚露、1-2茶匙蜜糖翻炒均勻后加入適量的椰漿翻炒均勻。
5.調(diào)好咖喱汁后加入炸好的魚塊，輕輕快速翻炒讓其均勻粘上咖喱汁，砂鍋燒熱備用，蔥切段備用。
6.把咖喱魚連汁倒入燒熱的砂鍋內(nèi)，撒蔥段，蓋鍋蓋燜3分鐘，揭開鍋蓋，攪拌均勻即可開吃。
1.土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切片，備好原料
2.取一只煮鍋，鍋底倒少許油，油稍熱后放入洋蔥，煸炒出油后放入土豆塊，繼續(xù)翻炒；加入清水，水要沒過所有材料。大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，直到土豆變綿軟，大約需要十幾分鐘；
3.放入魚丸，煮幾分鐘，待魚丸熟透后，把咖喱塊放入，保持小火，不停用鏟子攪拌，直到所有咖喱塊溶化，并且湯汁變濃稠；
4.臨出鍋如果口味重放些鹽，就可以了~
小訣竅1、可以用魚丸、魚豆腐等這些材料，口感都很好。 2、咖喱塊可以比平時(shí)多放一至兩塊，這樣味道更加濃厚，湯也更濃稠。
(1)大矮瓜洗凈，一切四，浸入鹽水中；紅辣椒切片。
(2)三文魚切粒，拌上生粉，以大火油炸至七成熟，盛起瀝油。
(3)將一半椰奶倒入鍋中，放入紅咖喱拌勻，煮沸。
(4)注入其余椰奶，倒入矮瓜，下調(diào)味料煮沸。
(5)加入三文魚粒、菠蘿粒和車?yán)迩?，煮?分鐘，再加入紅辣椒片和金不換炒勻。
小訣竅三文魚也可用其他食材代替。
1 胡蘿卜和土豆去皮切滾刀塊，香干切小塊，西蘭花掰小朵，大蔥斜切；
2 鍋中燒橄欖油，約七成熱時(shí)下如大蔥，接著倒入胡蘿卜和土豆塊翻炒一會，繼而加入咖喱醬翻炒；
3 翻炒大約1分鐘之后，加入魚丸和香干，加高湯（或者水），水量稍微蓋過蔬菜，中火燉至土豆七分熟后加入泡好的粉絲，最后加入西蘭花，加鹽和雞精收汁后出鍋。
