海鮮醬烤蘆筍
海鮮醬烤蘆筍
蘆筍有"蔬菜之王"的美譽，富含氨基酸、蛋白質和維生素，多食用可以提高免疫力，抗病防衰老。一般蘆筍在西餐里做配菜比較多，做法也多為水煮或者簡單油煎。今天董小廚介紹給大家一道蘆筍的新吃法，其實也很簡單的，就是用海鮮醬來做。
海鮮醬烤蘆筍
【海鮮醬烤蘆筍】
一、準備食材
1、 蘆筍
2、 海鮮醬
二、具體制作過程
1、 蘆筍清洗干凈，去下半部分，留下頭部脆嫩部分，切成長3厘米左右的段。
蘆筍
2、 湯鍋冷水煮開，放蘆筍焯水，加幾滴食用油，保持蘆筍的嫩綠色，水再次滾開即可撈起，不要時間過長，影響蘆筍的脆嫩口感。
3、 蘆筍撈起后用過冷水，保持脆爽口感和顏色碧綠。
4、 起油鍋，下蘆筍翻炒幾下。
5、 取適量海鮮醬，繼續(xù)翻炒，讓每一根蘆筍都沾上海鮮醬即可起鍋，不需燜煮。
海鮮醬
簡單清爽的海鮮醬烤蘆筍就做好了，只不過此烤非彼烤，董小廚家這邊這種做法就叫"烤"。蘆筍鮮嫩爽脆，加了海鮮醬的味道就更加鮮香美味了。喜歡就來試試吧！
