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材料：面粉400克，溫水200克，酵母4克，水果蘿卜1個(gè)，大蔥1根，蠔油1勺，醬油1勺，鹽、雞粉、食用油適量。
做法：
1、首先用溫水融化酵母和面，把面揉成光滑的面團(tuán)餳著去做餡。
2、把蘿卜擦成絲，不要太細(xì)的，撒點(diǎn)鹽拌一拌，腌漬幾分鐘，著急可以用手攥一攥就行。
3、把蘿卜絲殺出來(lái)的水分攥出去之后再簡(jiǎn)單剁幾刀，免得絲太長(zhǎng)。
4、大蔥切碎放入蘿卜絲內(nèi)，同時(shí)放入蠔油，醬油，食用油，少量鹽和雞粉。
5、拌勻即可。這里醬油我放的是紅燒醬油，濃香味，少放一點(diǎn)顏色就很重，不要多了。
6、不要等面團(tuán)餳發(fā)，直接做小面劑子搟餅，做個(gè)人喜好做包子皮，大小都行，包餡做包子。
7、都做好，擺入蒸屜，這時(shí)候開(kāi)始發(fā)酵。我放進(jìn)蒸箱內(nèi)了，選擇發(fā)酵30分鐘。
8、30分鐘后選擇蒸功能，蒸20分鐘即可。
小貼士：
蘿卜容易出水，所以先用鹽拌一拌殺點(diǎn)水出去，后期放鹽的時(shí)候要注意，不要多了。如果不喜歡太重的蘿卜味，用鹽腌漬好了之后就用水過(guò)一遍再攥干就行，這樣蘿卜氣味就小了。
面團(tuán)和好揉光就行，然后做好了包子再餳發(fā)后蒸制。