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原料：五花肉，也可以用豬后臀肉俗稱(chēng)二刀肉

還有輔料：青紅椒，青蒜，豆豉，郫縣豆瓣醬。

冷水下肉，大火燒開(kāi)，煮至肉剛熟即可，待肉涼后切成薄片。

起油鍋，下肉片煸炒。待肉片出油有點(diǎn)卷的時(shí)候，下郫縣豆瓣醬炒勻

再加入切碎的豆豉炒香。加入青紅椒，炒至斷青

最后，加入青蒜炒出香味。再加入糖，雞精調(diào)味就可以出鍋了。