如今隨著肥胖率的不斷增加，飲食和減肥產(chǎn)業(yè)目前美國(guó)就有大約700億美元的價(jià)值，但我們很多人仍然對(duì)誘發(fā)體重增加的因素感到非常困惑；其中三個(gè)常見(jiàn)的因素就包括基因、腸道微生物組和機(jī)體的能量攝入，那么這三種因素到底在誘發(fā)肥胖上能占到多大比重呢？
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基因
從物種層面上來(lái)講，基因與肥胖發(fā)生還是存在一定關(guān)聯(lián)的，但是對(duì)于個(gè)體而言，基因或許并沒(méi)有我們想象中那么有影響；那么這又是為什么呢？
與靈長(zhǎng)類(lèi)動(dòng)物相比，我們?nèi)祟?lèi)或許應(yīng)該被稱(chēng)為“胖猿”（fat ape），與大猩猩和黑猩猩相比，我們機(jī)體的脂肪常常能夠以脂肪的形式儲(chǔ)存更多能量，因此如今人類(lèi)已經(jīng)進(jìn)化到能夠儲(chǔ)存更多的能量來(lái)為機(jī)體大腦提供能量了。然而對(duì)于個(gè)體而言，基因或許并沒(méi)有扮演如此重要的角色，截至目前為止，研究人員僅發(fā)現(xiàn)了大約100個(gè)基因與體重有關(guān)，而且這些因素加起來(lái)僅能解釋不到3%的機(jī)體體重指數(shù)變化。
研究人員通過(guò)全基因組關(guān)聯(lián)性研究鑒別出的與肥胖相關(guān)性最大的基因?yàn)镕TO基因，BMI增加的FTO突變相對(duì)常見(jiàn)一些，其在大約42%的人群中都存在。然而FTO基因僅能夠解釋0.3%的BMI差異，而最新研究顯示，攜帶這些突變體的人群能夠通過(guò)少吃多動(dòng)的方式來(lái)輕松減肥。
因此，我們需要知道的是，基因或許并不是獨(dú)立運(yùn)作來(lái)增加體重的，其能與我們所攝入的食物以及運(yùn)動(dòng)來(lái)相互協(xié)調(diào)，從而調(diào)節(jié)機(jī)體的體重。
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腸道微生物組
我們的機(jī)體中存在著大約30萬(wàn)億左右的細(xì)菌，很多細(xì)菌生活在機(jī)體腸道中，其對(duì)包括肥胖在內(nèi)的各種疾病都存在一定的影響，而且目前研究人員正在進(jìn)行相關(guān)的研究。益生菌補(bǔ)充劑中含有一些活細(xì)菌，比如乳桿菌屬，益生元是一種特殊類(lèi)型的纖維，其能通過(guò)促進(jìn)腸道中有益菌群的生長(zhǎng)來(lái)改善腸道健康。
有研究表明，攝入3個(gè)月的益生菌補(bǔ)充劑能夠?qū)Ⅲw重平均降低0.6公斤，而最近一項(xiàng)研究中，研究人員將益生菌和益生元療法的數(shù)據(jù)進(jìn)行結(jié)合分析后也得出了相似的結(jié)論，也就是說(shuō)，進(jìn)行益生元或益生菌治療后，參與者的體重會(huì)發(fā)生下降。
而另一種能夠改善腸道菌群的方法或許就是糞便移植了，然而研究人員在確定是否這種療法的效果前，還需要進(jìn)行大規(guī)模的系統(tǒng)性研究來(lái)評(píng)估糞便移植對(duì)機(jī)體體重減輕的影響效應(yīng)。
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千焦耳
我們通常會(huì)將攝入的能量比喻為卡路里，但其公制單位為千焦耳，1卡路里等于4.2千焦耳，從理論上來(lái)講，如果你能將攝入的千焦耳降低10%，你就能夠降低10%的體重，此前研究人員對(duì)117名健康參與者進(jìn)行了為期兩年多的研究，結(jié)果證實(shí)了上述理論的正確；相反，當(dāng)研究人員對(duì)253名參與者進(jìn)行為期兩年多的研究后，他們發(fā)現(xiàn)，能量攝入水平的增加能夠有效預(yù)測(cè)機(jī)體體重的增加。由于參與者的自我報(bào)告中低估了35%的能量攝入，因此研究人員對(duì)于個(gè)體的能量攝入必須進(jìn)行謹(jǐn)慎客觀地衡量。
因此，我們機(jī)體的基因和腸道微生物組都會(huì)影響機(jī)體體重的增加，但其所影響產(chǎn)生的效應(yīng)相對(duì)溫和，而從另一方面來(lái)講，熱量（千焦耳）或許掌握著控制機(jī)體體重調(diào)節(jié)的關(guān)鍵，當(dāng)更多的卡路里（千焦耳）被用作食物而不是燃料時(shí)，機(jī)體體重就會(huì)增加。
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Cell：細(xì)胞治療領(lǐng)域觀察者
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