紫砂之家訊：如果剛剛?cè)胧至艘话押米仙皦?，那么一定要為其好好開壺做準(zhǔn)備。所謂開壺，是因為剛開始出產(chǎn)的紫砂壺是不能直接來泡茶喝的，一把剛出窖的新壺是暗淡無光的，沒有茶香味與一般茶壺?zé)o異，必須經(jīng)過一定的處理工序才能端到茶桌上供人品茗，這一整套開壺的道程序也為今后養(yǎng)好紫砂壺做好準(zhǔn)備。如何對紫砂壺進(jìn)行開壺，讓自己的愛壺不再是“了無生氣”的普通茶壺，而是吸收茶葉精髓，一經(jīng)沖泡就能夠茶香滿室呢?小編接下來為您講解開壺的程序，讓您的愛壺能夠?qū)崿F(xiàn)脫胎換骨。
開壺的方法網(wǎng)絡(luò)上流行很多種開壺方法，但是小編就為您介紹專家認(rèn)可的一種開壺的方法，既是水煮法。
首先將清水把新紫砂壺清理內(nèi)外的灰塵和陶屑，禁用洗滌劑和消毒劑，這樣會過早就破壞掉紫砂壺表面的包漿。然后拿干凈的毛巾將紫砂壺的表面水分細(xì)細(xì)擦干，放到風(fēng)干處自然陰干。
水煮法。①拿一個干凈的鍋放上一些清水，把新壺放進(jìn)去，不用蓋上鍋蓋，直接用小火到中火慢慢把水給煮開，這個過程大概要5到10分鐘。②接著將壺給撈出，自然冷卻后，填滿豆腐在新壺里，按壓將壺內(nèi)塞滿填滿，重新放入冷水中加熱到沸騰。沸騰后，再等個5到10分鐘即可。為什么要將豆腐煮開呢?其實這樣是可以為剛出窖的紫砂壺降火用。③煮完后，將紫砂壺?fù)瞥鰜?，把豆腐清洗掉，自然冷卻到常溫后，再講茶壺和甘蔗一起沒入清水中，從小火到中火讓其沸騰個5到10分鐘，同樣也就可以了。④有豆腐、甘蔗，接下來的重頭戲就是茶葉啦，你可以選用您今后常要泡的茶葉，例如一枝春、普洱、龍井、鳳凰單樅等。同樣的辦法，煮沸后撈出紫砂壺，用鍋內(nèi)留下的茶葉用力擦拭紫砂壺的表面和壺蓋，重復(fù)擦拭幾次后，再用溫水將壺沖洗干凈即可了。這樣水煮法就大功告成啦!!
這樣開壺大功告成的紫砂壺，您就大可以放心的使用其品茗啦。
