冬天越來越近，按往年的氣候狀況，很多人開始擔心霧霾問題。
有人說秋冬要多吃“清肺食物”，比如蘿卜、銀耳、羅漢果等，也有人質(zhì)疑吃了沒用，那到底食物能不能清肺呢？今天小編就來給大家理一理。
食物真的能清肺嗎？
蘿卜、雪梨等確實能清肺，但“清肺”不等于“洗肺”。
“清肺”的說法來源于傳統(tǒng)中醫(yī)，一般指減緩與呼吸道有關的癥狀，如咳嗽、痰多等。所謂“清肺食物”，是指某些食物有清熱、解毒的功效，能改善這些癥狀。
至于給肺部“除塵”，食物是做不到的。食物在身體里的走向是“口腔→食道→胃腸”，而霧霾則是通過“呼吸道→肺部→血液”逐步侵害人體。食物與塵埃在人體中連見面的機會都沒有，更不可能清掃。
為什么吃了“清肺食物”
確實感覺更舒服了？
有的人相信食物的“除塵”作用，是因為吃了之后，確實覺得呼吸順暢了，整個人都舒爽了。那是因為，飲食雖不能直接“清肺”，卻還是有護肺效果的。
飲食被稱作“最后一道防線”，是因為某些食物中的成分，能加速體內(nèi)有害物質(zhì)代謝，降低身體的炎癥反應，從而緩解霧霾導致的不適，降低霧霾對身體的損害等。從這方面來說，“清肺食物”是可以輔助人體對抗霧霾的。
如何利用食物“清肺”？
霧霾中容易危害人體的物質(zhì)有二氧化硫、氮氧化物、可吸入顆粒物等，而食物中也正好有能“對癥下藥”的。比如：
食物中的水溶性膳食纖維有一定的膠質(zhì)粘性，能有效吸附胃腸道中的有害有毒物質(zhì)，并加速其排出，減少“毒物”在胃腸道停留、吸收的可能?？扇苄陨攀忱w維對延緩餐后血糖血脂的上升也有好處。
?推薦食材：銀耳、木耳、芹菜、洋蔥等
深綠色葉菜中富含的葉綠素是最好的“天然解毒劑”，能減少污染物對人體的影響，起到凈化血液的作用。如花椰菜、西蘭花等就能促進人體排出在霧霾中吸收的硫化物。
?推薦食材：菠菜、韭菜、芥蘭、西蘭花等
深橙色蔬果中富含的胡蘿卜素及維生素A，可以增強呼吸道上皮組織的抵抗力和修復能力，相當于給呼吸道帶了一層“防護罩”，有助于阻止霧霾顆粒侵入。
?推薦食材：南瓜、橙子、胡蘿卜、紅薯等
蔬果中的多酚類物質(zhì)（類胡蘿卜素、原花青素等）具有抗氧化功能，能降低身體的氧化應激程度，等同于“消炎”。吸入霧霾,會增加體內(nèi)的自由基數(shù)量，而多吃含抗氧化物質(zhì)的食物能有效清除體內(nèi)的自由基。
?推薦食材：黑枸杞、藍莓、堅果、甘藍等
蛋白質(zhì)是是機體免疫力的物質(zhì)基礎，也是組織細胞修復不可缺少的成分。充足的蛋白質(zhì)，能使人體的白細胞、免疫球蛋白等更新變快，對外界環(huán)境也有更高的抵抗力。
?推薦食材：雞蛋、豆制品、魚蝦、雞肉等。
防霧霾食譜推薦
將西蘭花、胡蘿卜、木耳，加上適量雞肉?；蛭r球，用簡單的油鹽一起清炒，就是一道富含葉綠素、胡蘿卜素、膳食纖維及蛋白質(zhì)的營養(yǎng)均衡防霧霾佳肴。
白蘿卜的粗纖維、黃豆的蛋白質(zhì)以及菠菜豐富的葉綠素，都是對抗霧霾的一把手。三者煮成湯，清甜可口，可常喝。
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