【原創(chuàng)】溫泉蛋肥牛蓋飯

溫泉蛋的賣點(diǎn)就是那還未涼，還沒凝固的溏心，不過你么怎么說，我覺得那是很好的，而且據(jù)說相當(dāng)?shù)挠袪I養(yǎng)，之前和朋友在外面點(diǎn)了份，看著他慢慢的吧溫泉蛋留到最后才吃，這簡直就是暴遣天物啊，所以這次還是在家自己做溫泉蛋自己吃，也是美美噠。

做法步驟

1

備好材料

2

油鍋熱后下洋蔥碎炒熱，加入生抽和昆布高湯（昆布高湯就是泡了一晚海帶的水，沒有就換水吧，味道略遜色一點(diǎn)），炒至洋蔥變軟?！?/div>

3

加入肥牛卷炒至表面變色，撒一勺糖炒勻，

4

待肥牛全熟后盛出，鋪在白飯上。

5

將新鮮的生雞蛋完整打在大湯勺中。慢慢下沉湯勺直至蛋沒于水中而不散，煮10分鐘，水嫩的蛋就做好了。將煮好的蛋置于肥牛飯上，撒點(diǎn)海苔碎。

6

戳破蛋，讓溏心流到肥牛上，拌著吃吧！

烹飪小竅門

不喜歡洋蔥的同學(xué)，炒的時(shí)候要有洋蔥才夠香。等完成入味后，再把洋蔥撩走好了。

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