1\各地春節(jié)習俗——北京
臘月家家事兒多
自進入臘月以后，就有文人墨客在市肆檐下書寫春聯(lián)，以圖掙些銀子過年。祭灶之后，新春聯(lián)漸次粘掛，千家萬戶，煥然一新。有的人家用朱箋，有的用紅紙，只有內(nèi)廷及宗室王公等按例用白紙，鑲以紅邊藍邊，不是宗室者不得擅用。
臘月將梅束起放在一個腹大口小的器具中，放置于地下五尺左右的地方，燃火，讓地微微有些溫暖，梅花就回漸漸放白，用紙籠之，到市上去賣，小桃、郁李、迎春都可如此。繁盛之區(qū)，支搭席棚，售賣畫片。婦女兒童爭相購買，以為樂。
臘月初一，大街上賣粥果者排成市場。更有賣核桃、柿餅、棗、栗、干菱角米者，肩挑筐貯，叫而賣之。其次則肥野雞、關東魚、野貓、野鶩、腌臘肉、鐵雀兒、馓架果罩、大佛花、斗光千張、樓子莊元寶。初十以后則賣衛(wèi)畫、門神、掛錢、金銀箔、錁子黃錢、銷金倒酉、馬子燒紙、玻璃鏡、窗戶眼。廿日之后則賣糖瓜、糖餅、江米竹節(jié)糕、關東糖。糟草抄豆，是廿三日送灶時供給神馬用的。又有賣窯器者，銅銀換瓷碗，京城之香爐燭臺；悶葫蘆，小兒籍以存錢；支鍋瓦，灶口用為助爨。至廿五日以后則賣芝麻秸、松柏枝、南蒼術(shù)以供“煨歲”之用。臘月諸物價錢都比平日貴些，所以才有“臘月水土貴三分”的諺語。老年人到了這時，總要勸后輩謹慎花錢，于是又有“二十七八，平取品抓”之諺。
臘月八日為王侯臘，家家煮果粥。都在前一日備好米和豆，以百果雕作人物像生花式。三更煮粥成，全家聚食，饋送親鄰，為臘八粥。臘八粥，是用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅塘、瑣瑣葡萄，以作點染。切不可用蓮子、扁豆、薏米、掛元，用則傷味。每至臘七日，則剝果洗凈器皿，終夜經(jīng)營，到天明時粥熟。除祀祖供佛外，分饋親友，不得過午。并用紅棗、核桃等制成獅子、小兒等類，以見巧思。
臘八日御河起冰窖，通河運水貯內(nèi)窯，太液池起冰貯雪池冰窯，開門運之，夏日出用甚便。
廿三日更盡時，家家祀灶，院內(nèi)立桿，懸掛天燈。祭品則羹湯灶飯、糖瓜糖餅，飼神馬以香糟炒豆水盂。男子羅拜，祝以遏惡揚善之詞。婦女于內(nèi)室，掃除爐灶，以凈泥涂飾，燃香默拜。
每至十二月，于十九、二十、二十一、二十二四日之內(nèi)，由欽天監(jiān)選擇吉期，照例封印，頒示天下，全體執(zhí)行放公假。此后，梨園戲館擇日封臺，八班合演，至來歲元旦則賜福開戲。上學的兒童，在“封印”之后塾師也讓放假，謂之“放學年”。
廿五日至除夕傳說為“亂歲日”。“二十七，洗疚疾，二十八，洗邋遢。”
歲暮，將一年吃剩的藥，拋棄在門外，并將所收集的藥方，放一起燒掉，這叫“丟百病”。
在爐內(nèi)燒松枝、柏葉、南蒼術(shù)、吉祥丹，名曰：“煨歲”。
除夕前一日，叫“小除夕”，家置酒宴，人們往來拜訪叫：“別歲”。焚香于戶外，叫：“天香”，通常要三天。
除夕一大堆老理兒
除夕，人們蟒袍補褂四出拜訪親友，謂之“辭歲”。家人叩拜尊長，也叫：“辭歲”。新婚的夫婦必須要到岳父家辭歲，否則為不恭。
除夕自戶庭以至大門，凡是行走之外要撒上芝麻秸，這叫“踩歲”。
除夕，夜子初交，門外寶炬爭輝，爆竹競響。肩輿簇簇，車馬轔轔。百官到朝，祝賀元旦。此時爆竹聲如擊浪轟雷，傳遍朝野，徹夜不停。更夾雜著撥浪鼓聲，賣瓜子解悶聲，賣江米白酒冰盞聲，賣桂花頭油搖喚嬌娘聲，賣合菜細粉聲，與爆竹之聲，相為上下，真是好聽。“土民之家，新衣冠，肅佩帶，祀神祀祖；焚鍺帛畢，昧爽家團拜，獻椒盤，斟柏酒，闔蒸糕，呷粉羹。出門迎喜，參藥窗，謁影窗，具柬賀節(jié)。”如果路上遇到親友，則施禮，繼而祝曰：“新禧納福”。“至于酬酢之具，則鏤花會果為茶，十錦火鍋共饌，湯點則鵝油方補，豬肉饅首，江米糕，黃黍；酒肴則腌雞臘肉，糟鷺鳳魚，野雞爪，鹿兔脯；果品則松榛蓮慶，桃杏瓜仁，栗棗枝圓，楂糕耿餅，青枝葡萄，白子崗榴，秋波梨，蘋波果，獅柑鳳桔，橙片楊梅。雜以海錯山珍，家淆市點?？v非親厚，亦必奉節(jié)酒三杯。若至戚忘情，何妨爛醉！”俗說得好“新正拜節(jié)，走千家不如坐一家。而四馬喧嘩，歡樂終日，真可以說是極一時之勝”。
年飯用金銀米為之，上插松柏枝，綴以金錢、棗、栗、龍眼、香枝、破五之后方能撤去。（謂之“年飯”）取松柏枝中較大的，插在瓶中，綴以古錢、元寶、石榴花等就是“搖錢樹”。
以彩繩穿線，編作龍形，置于床腳，謂之“壓歲錢”。尊長給小孩的，也叫“壓歲錢”，錢肆取錢用的“貼”叫“票子”。每屆歲除，凡是富貴之家以銀換錢的，都用彩箋書寫，是為“紅票兒”。取華美吉祥之意。
凡是賣花的，稱熏治之花為唐花。“每至新年，互相饋贈。牡丹呈艷，金桔垂黃，滿座芬芳，溫香撲鼻，三春艷治，盡在一堂”所以人們又叫它“堂花”。
掛千，就是用吉祥語鐫于紅紙之上，長尺有咫，粘之門前，與桃符相輝映。其上有八仙人物的，為佛前所掛。掛千民戶多用它，世家大族用它的較少。其黃紙長三寸，紅紙長寸余，是“小掛千”，為市肆所用。
每到除夕，擺長案于中庭，供以百分。百分，是諸天神圣全圖。“百分”之前，陳設蜜供一層，叫“全供”。供上簽以通草八仙及石榴、元寶等，叫“供佛花”。到接神時，將百分焚化，接著燒香，到燈節(jié)為止，這就是人們常說的“天地桌”。
走進家家戶戶的正月
正月初一日，五更起床，焚香，放紙炮。這天互相拜訪，不問貴賤，奔跑往來好幾日，名曰“賀新歲”。所吃的東西，如：百事大吉盒兒，由柿餅、荔枝、龍眼、栗子、熟棗等裝成。
初一，祀神及先祖，剪紙不斷至丈余，供于祖前，謂之“阡張”，焚之。
正月初旬，拜年者到門口，疾呼接貼，投一名片，匆匆而去，大多數(shù)無須和主人面談。
正月一日到五日，俗名“破五”。按照舊的習慣要吃“水餃子”五日，北方叫“煮餑餑”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而沒有不吃的。從王公大宅到街巷小戶都如是，就連待客也如此。
正月之燈一向集中于前門內(nèi)的“六部”，叫：“六部燈”，以“工部”的燈最為人稱道。冰燈，飛禽走獸、世間百態(tài)，制作得非常工巧。
燈市從前集中在東、西四牌樓，后來移到廊房頭條。
琉璃廠每于新正元旦至十六日，百貨云集，燈屏琉璃，萬盞棚懸，玉軸牙簽，千門聯(lián)絡，圖書充棟，寶玩鎮(zhèn)街。更有“秦樓楚館偏笙歌，寶馬香車游士女”。也是舊京年節(jié)一景。
2\各地春節(jié)習俗——廣東
潮汕地區(qū)的過年習俗
除夕
農(nóng)歷年的最末一天稱歲除，這天晚上稱除夕，潮汕習俗謂之“過年”。
除夕前人們便忙碌張羅備辦各式年貨了：買雞、鵝、鴨、魚肉；添制新衣飾；新購家具、器皿；選購年畫、春聯(lián)等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象征吉祥如意和迎送親友的佳果。舊俗過年前，男必新理發(fā)，女必“挽面”，現(xiàn)女子多為剪發(fā)美容。
農(nóng)歷十二月二十四日是“神明”上天“述職”之時。是日起，家家戶戶大掃除，用物和被帳都行清洗，謂之“采囤”。
除夕前一二天，家家戶戶制作各式粿品，以備過年之用。
除夕日外出家人都得趕回家團聚。除夕夜全家圍爐吃團圓飯。飯后大人們給孩童、子女給父母上輩，分發(fā)“壓歲錢”。是晚農(nóng)家水缸要貯滿水，米缸要填滿米，燈火不能熄滅，以象征“歲歲有余”、“年年不斷炊”的好兆頭。
過年夜守歲之俗十分普遍。守候新春來臨，新年鐘聲敲響，家家戶戶鳴放鞭炮。
春節(jié)
農(nóng)歷正月初一日稱元日，為新歲之首，春天之始。天方拂曉喜炮聲聲，家家戶戶廳中大桌上，紅盤盛滿大吉（即柑，柑大于桔，故稱大吉）、青橄欖及各式精美糖果，門前張燈結(jié)彩，晚輩向上輩敬茶祝福。這天多數(shù)人家要吃素，最少是早餐不吃葷。早餐后大人攜小孩帶上大吉到親友家拜年，主客互致新正如意，恭賀發(fā)財添福等吉利話；主人請客以大吉、檳榔（古俗敬檳榔，今用青橄欖代之），共品工夫茶，客人贈上大吉賀主人吉祥如意，主人要以大吉回贈，俗謂轉(zhuǎn)敬式換吉，意在回敬美好祝愿。
初一早，不少舞獅班及英歌隊敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年，主人燃放鞭炮以迎。還有手搖萬年青葉（俗謂搖錢樹）或手執(zhí)書有“招財進寶”等吉利句小紅紙貼于人家門上的；或是吹嗩吶、敲竹板、唱歌謠、做四句、說吉利話挨家賀年的，都趁著討點賞錢。初二、初三日鄉(xiāng)村圩鎮(zhèn)多組織有慶新春文娛活動，除搭戲棚演潮劇、山歌劇、做皮影戲外，還有大鑼鼓隊、虎獅隊、英歌隊、舞龍隊等沿街挨村寨游行表演。今還有映電影、賽球、書畫展、猜謎語等。白天夜晚人們成群結(jié)隊盡興游賞觀看，一片迎春的熱鬧喜樂氣氛。
吃團年飯
家家戶戶的住宅打扮得煥然一新后，除夕將至。于是，主婦們便忙著準備做一年之中最豐盛、最富意義的團年飯。團年飯，顧名思義，是一家在過年時歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不忘記的。因此，家家戶戶做好團年飯之后，首先必須“拜老公”（祭祖宗）。祭祖時，應該將代表祖宗的香爐從神龕上請下來安放在供桌上，然后焚香禱祝，請祖宗用餐。然后長幼依序跪拜，這充分表現(xiàn)出潮人慎終追遠、百善孝為先的傳統(tǒng)美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過，設大桌于大廳，一家人團團圍堅，這是每個家庭大團圓的美好時刻。一家人不論平時天各一方，或者平時有多少疙瘩，這個時候也應該歡聲笑語，不能說傷心事或吵鬧。
用過晚餐，家中主婦就忙著收拾飯桌，于是，一場大清掃活動便開始了。這一次清掃不用很講究，純粹是為了清潔衛(wèi)生而已，不像年底的那一場，必須用松枝掇草掃刷。然后便生爐起火，開始準備明天祭神的供品--齋菜。齋菜的種類很多，有芋頭做的，有番薯做的，也有的是用棗子做的，有的則是用花生米、芋頭與番薯合起來做的。做齋菜的料都應該在下午時就準備完畢，讓其晾干。炸齋菜時，等爐火生好的時候，放上一口鐵鍋，注上大量花生油。等油沸時，用這些料子拌以粉漿往鍋里一放，它就在油鍋里吱吱地冒氣泡。熟時，黃澄澄、香噴噴地格外誘人。這時，家中若有客人，女主人就會獻上新炸齋菜一盤，再泡上香醇的工夫茶，讓你嘗嘗遐邇聞名的潮汕小食的美味。
送壓歲錢
送壓歲錢是潮汕春節(jié)習俗中重要的一項，長輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包里都會滿滿實實、富富裕裕。特別有趣的是，小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒后即將鈔票取回。
拜年，送大桔
拜年，又稱為“拜正”。初一一早，人們起床穿好新衣后，第一件事是自家對拜，往往是后輩先祝福長輩，然后長輩再給后輩曉以期望。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。潮汕俗諺說：“有心拜年初一、二，無心拜年初三、四。”說的是拜年越早越見其誠意。故此，有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年去了，回來后才吃飯。
拜年的人，無論帶了多少禮物，其中大桔（潮州柑）是不可少的。大桔取其諧音“大吉”，帶多帶少都沒有關系，但是不能是奇數(shù)。拜年者進了親友的門，應該看不同對象說不同的祝語。對老人說“新春如意”“壽比南山”，老人會咧開沒牙的嘴笑；對有工作的人則說“工作順利”、“新年進步”，聽的人會覺得十分順耳；如果是做生意的人，最中聽的莫過于“新年大賺”、“發(fā)財利市”了；如果是正在讀書的小孩，他們最希望的莫過于新年學習進步、成績突出。送他們這種祝語，他們會對你十分友善。落座后，主人會殷勤沏上聞名遐邇的潮汕工夫茶待客。臨走，主人便會從來者的禮物中留下兩個大桔，然后取出自家大桔交換，意在互贈吉祥。有好詣詼諧者新正出門給人拜年，往往只在褲兜里裝上兩個大桔，一一拜年后，褲兜里依然是裝著兩個大桔不變。因此，民間有善詣者稱年初的拜年禮俗為“換柑運動”。
回娘家
正月初二、初三，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年。女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里鄉(xiāng)親，一如過年的情景。如果家中有多個女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來，那么，就要來一個分一次，禮物頗薄，四塊餅干而已。然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是“禮輕情意重”，它表達了姑娘對鄉(xiāng)親的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄兒，當姑母的必須再掏腰包，盡管在初一日給壓歲錢時已經(jīng)送了，可這一次意義不同。這習俗，潮汕人稱為“食日晝”。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。
潮汕地區(qū)春節(jié)禁忌
因為正月是一年之始，潮汕人往往將它看作是新的一年年運好壞的兆示期，因此過年的時候“禁忌”特別多。言語方面，凡是“破”、“壞”、“沒”、“死”、“光”、“鬼”、“殺”、“病”、“痛”、“輸”、“窮”等不吉利的字眼，都禁忌說出口來。也忌嬰兒啼哭，因為啼哭是“沒頭彩”，兆示疾病、兇禍。故這一天即使小孩惹了禍，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行為方面，端杯、盤、碗、碟要格外小心，不能打壞，不慎打壞時，在取水一俗已經(jīng)徒有形式而已。禁掃地這一習俗也正在慢慢被淘汰，因為春節(jié)期間燃放鞭炮，人來客往，地上紙屑、垃圾特別多，不打掃一下的確有礙大雅。因此，從講究衛(wèi)生出發(fā)，不少年輕人也就對這些傳統(tǒng)禁忌習俗不怎么講究了。
這一天債主不許上門討債，因為人們認為這一天討債對借貸雙方均不吉利。也忌從別人口袋里掏東西，人們認為，正月初一的口袋讓人掏了，可能導致一年都被“掏空”的危險。
忌死人，也忌辦喪事，因為這將給家里帶來不祥。同時，忌該天理發(fā)，因為人們在這一，天總喜歡把理發(fā)同辦喪事聯(lián)系起來。這一天甚至忌殺生，殺生被認為會導致刀災、兵災、血災等災禍的發(fā)生，但是，現(xiàn)在人們生活水平提高了，吃東西圖個新鮮，為了口腹之快，也就沒什么顧忌了。
飲食方面，這一天嚴禁吃藥。否則，被認為會導致一年從頭到底病疾纏身，吃藥不斷。初一早飯忌吃葷，有幾種說法：一種是這一頓吃齋，其功用等于一年；另一種是暗喻指勤儉治家，不可鋪張浪費。
西江水上人家春節(jié)風俗
在粵西北的西江肇慶段“小三峽”水面上，至今還生活著一些以船為家的“水上人家”。這些漁民有些是世世代代在船上生活，他們大多在船上做飯，大多依然燒木柴。漁民們還喜歡在江岸邊空地上種上番薯、油菜、蔥、蒜苗等，補貼生活。
過春節(jié)了，漁民們在住處貼上了吉祥祝福的紅幅，他們喜歡在船頭貼上“一帆風順”，在船艙上貼“萬事順意”和“老少平安”，還有獨特的金錢剪紙圖案的“紅錢”，此外還要在船頭放鞭炮、祭祖先，在岸上祭神，保佑自己平安幸福。祭品主要是腐竹(福祿)、芹菜(勤勞)、大蔥(聰明)、生菜(生財)、桔子(吉祥)、蘋果(平安)和馬蹄、慈菇(皆寓生育)等等。
湛江的春節(jié)
同全國其他地方一樣，春節(jié)是民間最隆重、內(nèi)容最豐富的傳統(tǒng)節(jié)日，但湛江的春節(jié)也有本地的特色。農(nóng)村春節(jié)，一般從準備到結(jié)束約一個月時間，農(nóng)歷十二月中旬開始作準備，內(nèi)容包括整修房子、購置家具、添換新衣裳、采辦各類年貨等。年貨有蔗糖、糯米、年畫、對聯(lián)、糖果、餅干、炮竹之類，一年所掙之錢大部分用于春節(jié)。
年二十九或三十日最熱鬧的場面是宰豬、捉塘魚、趕年晚圩，男女老少齊出動。傍晚家家戶戶貼“年紅”，既有新年畫，也有傳統(tǒng)的“門神”，對聯(lián)大多與福財之類有關，軍烈屬則在大門貼上由民政部門發(fā)的“發(fā)揚革命傳統(tǒng)、爭取更大光榮”的對聯(lián)，廚房、豬、雞欄則貼“足食”、“六畜興旺”等橫批。團圓飯后則是分壓歲錢。12時正，家家戶戶鞭炮齊鳴，送舊迎新。
大年初一，農(nóng)村一般流行三忌：忌殺生、忌倒水、忌掃地，部分農(nóng)村尚習慣吃齋。年初二開始走親串友，你來我去。此期間大部分村莊和鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有舞獅、游神、飄色游行、做大戲、武術(shù)表演、球賽等，各種民間活動應有盡有，一直延續(xù)半個多月。
3\各地春節(jié)習俗——山東
孔府年節(jié)
孔府年節(jié)有一些和民間不同的地方，
臘八。臘八的一切活動都是圍繞臘八粥進行的。熬粥要安排很多人，“戶人”中的燒火戶在這天專來燒火。支起大鍋，熬出的粥分盛在很多缸里。臘八粥分兩種：一種是粗的，給當差的喝，粥里放大米、肉片、白菜、豆腐之類，喝粥時，一個還給一斤饃饃；另一種是細的，用薏米仁、桂元、蓮子、百合、栗子、紅棗、紅豇豆、江米等熬成，粥面再放上用山楂雕刻的“粥果”。這樣的粥是供內(nèi)宅，本族以及上供用的?？赘谕饷嬗泻芏嘞慊鹪?，都在臘八這天派尼姑來要粥，要“盆頭米”。
臨近三十，孔府忙年活動中最熱鬧的場面“蒸壯”就出現(xiàn)了，“蒸壯”就是為過年蒸各種饅頭、餃子、糕餅。這時“燒火戶”又來燒火，蒸各式各樣的饅頭。
大年三十整夜包餃子。府內(nèi)到處燃燈、燃檀香末、鋪地毯、院子里搭彩棚、拉彩帶。午后去報本堂行禮，晚飯后去祖廟辭歲。大人給孩子送“壓歲錢”，裝在紅紙袋里，上面寫有“長命百歲”的字樣，放在小孩子的枕邊，每人準備一個景泰藍食盒，其中放粘米面做的如意、小柿子、桔子等物。
除夕夜晚衍圣公還要親自到安懷堂擺供，祭拜白胡子老神仙，據(jù)說孔府中所有的精靈鬼怪都歸這個白胡子老神仙管。
午夜過后所有的人起來拜天地神。在前上房院子里用席子搭起“天地樓”。朝各個方向，東、西、南、北、東北、西南、西北，各擺一張桌子，桌子上擺放神的牌位，正中一張桌子上擺天地神牌位。“天地樓”旁，立“朝天竿”，點“天燈”，日夜不熄，一直要點半個月之久。
元旦早晨醒來，先不說話，用手摸摸食盒里的東西和壓歲錢。起床后拜廟、拜祠堂、接受仆人拜年。本家來孔府拜年。下午當?shù)?#8220;龍燈會”的獅子舞等進孔府表演，孔府的當差和“花炮戶”燃放焰火，慶祝新年。
寧陽縣
寧陽縣元旦吃餛飩，稱為“填倉“，黃縣、蓬萊一帶，元旦早起要照虛耗。由女主人手持紅燭，把家中各個角落照一遍，意思是以光明驅(qū)逐黑暗，然后將年前以面粉做成的各種窗花放在窗臺上。小孩子起床后，要攀著門拴打三個秋千，據(jù)說可以長得快。有些地區(qū)煮餃子時要用芝麻秸燒火，意味新的一年像芝麻開花一樣，節(jié)節(jié)高升，飯后在鍋內(nèi)要放上饅頭，意味有“余頭“。膠東的新媳婦第一年要到丈夫的外祖家拜年，稱為“札根“。據(jù)說到了外祖家，就可以把根札下，不會有離婚和早年喪偶之事。舊時還有初五“送窮“的習俗。當天祭拜年，要放鞭炮以示“趕五窮“。曲阜則在初五辦“文曲星會“，初五晚上，
學生要到
老師家，向孔子神像拈香祭拜。再由
老師出題做一篇文章，完成后由老師它焚掉，叫做“文曲星會“。
嶗山
春節(jié)期間，嶗山村村鎮(zhèn)鎮(zhèn)扭秧歌、跑旱船、舞龍燈、踩高蹺……熱鬧非凡。元宵節(jié)是中國民間傳統(tǒng)的燈節(jié)。嶗山沿海的漁村里，鞭炮齊鳴，漁民在船老大的帶領下來到各自的漁船上送燈，預祝新的一年漁業(yè)豐收。
農(nóng)歷清明節(jié)到谷雨期間，是嶗山漁民祭海的時節(jié)。祭海時，漁民們在海灘上擺設豬、雞、魚三牲供品，大面饃和糖果，點燃香燭鞭炮，舉行傳統(tǒng)的祭海儀式。祭海的日子里，純樸豪爽的漁家人用好酒好菜熱情地招待前來觀看祭海的親朋好友，大家一起開懷暢飲。
4\各地春節(jié)習俗——香港
農(nóng)歷新年是我國傳統(tǒng)上一個盛大的節(jié)日，相信無一個個中國人不識。然而，在香港過農(nóng)歷年，在習俗上和氣氛上卻和傳統(tǒng)的截然不同。
近年來，已很少香港人在農(nóng)歷新年時按傳統(tǒng)在家里貼春聯(lián)、年畫的了，取而代之的則在一些商店或家中貼上“生意興隆”、“出入平安”等的揮春。雖然如此，但貼揮春的原意和貼春聯(lián)和年畫一樣，取其吉利之意，希望來年事事順利，平平安安。
此外，舞獅、舞龍燈等也會在一些新界鄉(xiāng)村、圍村中出現(xiàn)，在新年的市區(qū)街頭上也很難看到的大型的舞獅、舞龍燈的表演了。至于放炮仗、鞭炮等在香港是一律禁止的，不過自一九八二年開始每年農(nóng)歷年初二的晚上，在維多利亞港上都會舉行盛大的煙花表演，這已成為這十多年來迎春的一個節(jié)目了。
香港被稱為“美食天堂”，春節(jié)有關吃的習俗也不少，而大部分家庭也會在春節(jié)期間吃“團年飯”，一般是在家里設宴，于除夕全家上上下下、里里外外聚在一起，享受晚飯。而飯后的一大節(jié)目，首選相信是逛花市了，農(nóng)歷新年期間，港九多處都設有年宵市場，其中以維多利亞公園的花市最大、最熱鬧。香港市民習慣于晚飯后一家大小逛花市，除夕夜時更是人山人海，摩肩接踵，大家一起歡度佳節(jié)。
在香港過農(nóng)歷新年，最開心的莫過于收“利是”的小孩子了，在春節(jié)拜年時，到處可以聽到“討”利是的歡笑聲。“利是”原為“利事”，取大吉大利寬好意頭，同時也成為了春節(jié)時與親人不可缺少的習俗。
5\各地春節(jié)習俗——上海
新春初一日走出家門去討飯給自己的父母吃。還有一種乞丐俗稱“叫化子”，他們乞討的方式令人好笑。有的乞丐用紅紙裹著菜頭掛在竹桿上，每到一家門前就說菜頭到，生意好，懇求施舍，這叫“送菜頭”。有的用紙和竹絲做成牛狀，到家家門前說盡好話，吉利話，以求施舍，這叫“送春牛”；有的手持一根冬青或柏樹的樹枝，在樹枝上掛些小鈴后古錢，表示在新的一年里家人會象搖錢樹一樣，財源滾滾而來，這叫“搖錢樹”；有的企丐身穿佛衫，頭戴神像面具，化裝成財神菩薩的模樣到各家的宅院內(nèi)狂奔亂跳，以示財神菩薩來了，這叫“跳財神”。崇明人在舊社會里雖生活貧困，但遇到這些企丐還是樂善施好，給一些干糧和其他食品。解放后這些行企方式早已絕跡了。
年初二清晨，各商店及手藝人都焚香敬神，稱“燒利節(jié)”，中午十分，店主還設酒款待店員，一起祈求新年生意興隆。年初五，相傳為財神生日，大街小巷的商店開門營業(yè)，這一天中午每家都吃餛飩，以示兜財。此外在鄉(xiāng)間田頭還有木人頭戲(今稱木偶戲)。初一至初五期間各家走親訪友，互祝新春快樂，并互贈禮品。期間，各寺廟香火遠比平時旺盛，特別年初一早晨，上寺廟燒香拜佛的人特別多，而且特別早，要趕燒頭香，城外的壽安寺和中興鎮(zhèn)的廣福寺是最熱鬧的地方。
元宵
農(nóng)歷正月十五為元宵節(jié)，也稱上元節(jié)，俗稱正月半，人們以正月事五至二十為元宵燈期。舊時，在元宵節(jié)前，家家戶戶用糯米粉做成各種形狀的糕團，有的形似古代絹團，銀子，還有的形似小雞，小鴨，鯉魚，棉鈴，玉米，桃子，稻堆等。正月半中午，每家都吃餛飩；下午人們還將這些食品作為祭品，去墳上拜祖宗，祭田頭，晚上，人們?nèi)宄扇旱鼗蛱嵝螤罡鳟惖臒艋\，后甩火球，后過三橋，盡心游玩。在正月半點燈籠的習慣十分盛行。燈籠的形狀有兔子燈，鯉魚燈，五角大樓型燈等，燈掛的地方也很有地方風味，如把眾多紅燈排成字形或者各種圖形，燈內(nèi)點上蠟燭，用竹桿高高掛起，這叫“拔紅燈”，在鄉(xiāng)間沒條泯溝東西之間插一根竹桿，然后掛上紅燈籠，一到晚間，點上蠟燭，頓時似同白晝，登高望去，熬是好看，這叫掛銚燈，在橋口扎成彩樓，上面掛滿各式奇異的燈籠，晚間這里又有一番風情。此外在元宵之夜還有跑馬燈，調(diào)獅子，甩田財，請坑三娘娘，元節(jié)姑娘等名目繁多的活動。
俗話說：“吃了兩頭大，各人尋頭路”。正月十六后，歡慶的人們各自重歸各行業(yè)。至此，春節(jié)的活動也就結(jié)束了。解放后，鬧元宵，趨于簡化，但吃餛飩，做絹團，圓子和小孩玩燈的習俗尚存，并賦予新的含義，特別在縣城的大街上，元宵之夜掛彩燈，放煙火更是吸引了眾多男女老少，有的傾家而出，上街觀燈。奇特的煙火，絢麗多彩，把元宵的夜空照映得五光十色，它象征著祖國日益繁榮昌盛。
一千多年來，我們的先輩已在這塊美麗的土地上生息、繁衍，在他們長期的生產(chǎn)活動和日常生活中，逐漸形成了具有濃郁地方特色的各種風俗習慣。這些風俗習慣凝聚了先輩對美好生活的追求和向往，放映了他們的樸實、勤儉的優(yōu)良品質(zhì)。當然在傳統(tǒng)習俗中的另一面也夾雜著一些落后、愚昧的內(nèi)容。人們的傳統(tǒng)習俗隨生產(chǎn)的發(fā)展、社會的進步也從野蠻走向文明，從愚昧走向科學。本文所載的一些舊時習俗隨著文明的發(fā)展、科學的進步，有的已被摒棄，有些習俗被注入新的內(nèi)容，得到了繼承和發(fā)揚。在世紀之交的今天，我們要致力于建設社會主義新風俗，加大社會主義精神文明建設的力度，保證社會主義現(xiàn)代化建設的順利進行，在歡度傳統(tǒng)佳節(jié)時，不能忘記樹新風、破陋俗應是我們每個人的自覺行為，在社會主義精神文明建設中作出自己應有的努力。
6\各地春節(jié)習俗——甘肅
新年舞社火
社火，廣泛流行于甘肅各地，是一種載歌載舞、體裁多樣、種類繁多的綜合表演藝術(shù)，多在農(nóng)歷正月進行表演。民間社火表演中，以歷史上的豪杰英雄、善男孝女及民間傳說中的各種人物為角色。
為了塑造人物形象，藝人在化妝時，從人物的不同秉性品格出發(fā)，以豐富的想象，運用各種色彩，彩繪出各種臉譜，逐漸形成別具一格的臉譜藝術(shù)。
社火臉譜忠實表達了人民群眾對真善美的審美心理和對歷史人物的好惡褒貶，他們通過社火臉譜，夸張、形象、生動地表達了自己的情感。在社火表演中獨具特色的有蘭州的太平鼓舞、武威的攻鼓舞，張掖的頂碗舞、隴東的秧歌和天水的扇鼓、臘花等。
正月打秋千
進入農(nóng)歷正月，臨夏山村的大樹間，一架架秋千架起，開始了一年一度的打秋千游戲。打秋千，有兩種基本姿式，一是自己坐在橫板上，由別人在后面送，悠悠晃晃，飛得不太高，這種姿式適合于年幼兒童；二是站立在橫板上，自己用力，使秋千快速飛升，這種姿式最受大人青睞。
整個白天，秋千是娃娃們的陣地，他們忽而如雄鷹展翅，欲飛藍天；忽而閉目橫坐，慢慢晃悠……喧喧鬧鬧、嘻嘻哈哈，一直到萬家燈火燦爛。
到了晚上，秋千又是小媳婦、大姑娘的天下了。她們打秋千，不吵不鬧，全都靜悄悄的。在朦朧的夜色中，只見一個個嬌娜的身影在空中翻飛，留短發(fā)的，如飛揚的馬鬃，飄逸著風采；梳長辮的，猶如一條游魚，來回穿梭，令人神往。待每人輪過一遍后，便開始玩花樣了。她們忽而兩人面對面站在橫板上，飛行中由反方向者用力，一張一弛，配合得非常默契。不一會，秋千就蕩到半空中，像滿弦的弓箭在飛舞；忽而，一人坐在橫板上，一人站在橫板上，這樣，坐者可以毫不用力地盡情享受，而站立者則要花費兩倍的力量使秋干飛升，不一會便氣喘吁吁，香汗淋漓了。不過，這種花樣多是兩人輪流出力，倒也公平合理。
臨夏山村的正月，就這樣飛在了秋千上，天天飛、夜夜飛，直到正月十五。當圓圓的月亮浮上中天，家家門口閃出一把用燁木扎成的火把，一只只匯聚到一塊，形成一條長龍，向山頂移去，各家門口燃起火堆，歡快的人們爭先跳躍。當打火把的人們上山了，跳火堆的人們進門了，秋千的主人便來到秋干邊，慢慢地提起它，抬頭瞅瞅大樹上的橫枝，兩手用力，嗖的一下，把秋千扔上橫枝，架了起來。月光下，樹影斑駁中，秋干在橫枝上靜靜地歇息了。
正月十六，秋千的主人爬到樹上，把秋千卸下來，一年一度的打秋千就結(jié)束了。
7\各地春節(jié)習俗——臺灣
春節(jié)，是中華民族歷史悠久、最為隆重的民間傳統(tǒng)佳節(jié)。在與福建省一水之隔的臺灣，其歷史文化、風士人情、生活習俗、親緣血統(tǒng)等等均與祖國大陸，尤其是福建閩南地區(qū)一脈相承，因而島內(nèi)民眾的春節(jié)習俗自然與祖國大陸民間大同小異。
由于寶島居民的祖先(多為閩南和客家人)去臺開發(fā)，距今年代久遠且屢經(jīng)滄桑，那里的春節(jié)習俗也逐漸形成了一些獨特的模式和色彩。
每到農(nóng)歷臘月二十三“祭灶”日這天，臺灣同胞都要穿上好衣服，在家中供上豬、羊、雞、鴨、魚之類禽畜海鮮，以及甜瓜、糖果、香茶等供品，再燒香放鞭炮，為灶神送行，冀望其“上天言好事”。而從這天起，“過年”也就開始了。
除夕之前，臺灣同胞也都要進行全面大掃除和整理庭院居室，紛紛備辦年貨，忙得不亦樂乎。
到了除夕這天每家每戶往往先將象征新春祥瑞、萬事如意、招財進寶等內(nèi)容的春聯(lián)，貼在自家的門窗、糧囤、豬圈、井臺等處，爾后在堂屋供桌上擺設供品、香燭，以祭拜祖先并迎接他們“回家過年”。從這時開始，燃放煙花、爆竹之聲此伏彼起，熱鬧非凡，而且一直延續(xù)到大年初一的早晨。
除夕之夜，島內(nèi)全家人都要歡聚在一起“圍爐”，即一家男女老少團團圍坐在火爐或火鍋旁吃年夜飯(或叫“團圓飯”)。這一餐當然要格外豐盛。
年夜飯中，除要吃象征全家團圓的魚丸、肉丸和寓有“食雞起家”之意的雞肉，以及表示“年壽長久”的韭菜，還有各種極富地方風味的油炸食品、湯圓、年糕，特別是吃“烏龜豆沙年糕”(一種用刻有烏龜形狀的木模壓制而成、內(nèi)包豆沙餡子的年糕)，則有益壽延年之意。此外，還有一種咸味蘿卜年糕，食用時需經(jīng)火烤熱后再用紫菜包起來吃。它除了具有解葷腥、調(diào)口味之作用外，又含有來年“好彩頭”之祝愿(臺灣地區(qū)稱蘿卜為菜頭，與“彩頭”諧音)。
年夜飯吃過之后，便是長輩們給子孫贈送“壓歲錢”的給法也頗具特色：年齡大的孩子，其“壓歲錢”是用紅紙預先包好遞到他們手里的；而年幼孩子的“壓歲錢”，則是大人們事先用紅線繩纏好并系成一個小套環(huán)，套在他們頸項上的。
正月初一這天，人們都會早早起床，梳妝打扮和洗漱停當之后，便開始了極富人情味的互相拜年、請安、祝福，以及走親訪友或游覽公園等等，迎來送往，熱鬧而愜意。人們普遍沉浸在歡樂、慶賀、幸福、美滿的節(jié)日氛圍之中。
大年初二，是新女婿帶著妻子去丈人家拜日子。女婿登門，女兒回到娘家，自然更有一番情趣。
初三這天，被臺灣同胞視為不吉利之日。人們多不出門，晚上也早吃早睡，這也是鬧中取靜的休息良機。
初四，是迎接“灶神”下凡的日子，自然又得熱鬧一場。
從大年初五日開始，許多人便開業(yè)的開業(yè)，上班的上班了。
初九這天，相傳是“天公”的生日，家家戶戶都需備下最好的美酒佳肴并燒香祭拜、演戲誦經(jīng)，為這位“天公”祝壽。此乃一年一度新春佳節(jié)的最后的一天。
此后，接踵而來的“元宵節(jié)”，乃是整個春節(jié)的最后一幕。這天，每個家庭都要按傳統(tǒng)習慣吃湯圓、賞花燈。在圓月之下，各式彩燈競放光明，并有舞獅子、耍龍燈、迎“鼓仔”等活動，豐富多彩，令人炫目耀眼。特別是那些充滿童趣的孩子們，紛紛手提花燈、口誦歌謠地過街串巷，如同魚游海底，為熱鬧紛呈的元宵之夜更錦上添花！
臺灣民間的春節(jié)，起源于祖國大陸，尤其是講閩南話的臺灣人，過年方式與閩南地區(qū)更為相近。
臺灣人過年活動從農(nóng)歷12月16日的“尾牙”開始。這天家家戶戶都要祭拜土地公，特別是生意人，為祈求新年發(fā)財，輒以牲體、金紙祭祀，并以祭品分享同仁犒賞員工，此叫“食尾牙”。“食尾牙”時，將要解聘的員工，雇主以雞頭相向，表示明年請另謀高就。因此，臺灣有諺語：“吃尾牙面憂憂，吃頭牙撫嘴須”。意為尾牙餐事關工作去留。
農(nóng)歷24日是老百姓送神升天的日子，與閩南的臘月23日送灶神一樣。祭品中必須有“甜圓仔”(湯圓)，粘在灶口，讓灶神“好話傳上天，壞話去一邊”。這一天，還要大掃除，將家中一切“晦氣”掃除掉，好迎新年。
除夕，臺灣叫作“二九暝”、“三十暝”，依農(nóng)歷十二月的大小而別。“暝”即歲暮之意。天色未晚之前，家家準備供品，像甜桔、甜米果(年糕)、“春飯”、“壓歲錢”等。“春飯”就是在盛得尖尖的米飯上插上剪紙的春字。因為閩南話“春”與“剩”諧音，意為“歲歲有余糧，年年食不盡”。此外，還在大門后面，豎放兩根連須帶葉的甘蔗，叫“長年蔗”，取又長又甜，以“堅定家運吉利”之意。
吃年夜飯“圍爐”時，八仙桌下安放新炭爐和一把新葵扇，扇上和爐上貼有紅紙書寫的“春”和“福”字。圍爐時要說吉利話，如“吃紅棗，年年好！”、“吃年飯，年年賺！”等，桌上一定要有芥菜，叫“長年菜”，象征命長。也有的人家桌上要有“韭菜”，即“韭”和“久”諧音，象征長壽。蘿卜也不可少，閩南話叫它“菜頭”，表示“好彩頭”(吉兆)。還要有雞肉，雞的諧音“家”，“食雞起家”，可大振家聲。“圍爐”時的蔬菜也不用刀切碎，洗凈后連根煮熟，吃時也不咬斷，而是從頭到尾，慢慢地吃進肚里，以祝父母長壽。
年夜飯過后便是守歲。在臺灣，“守歲”也叫“長壽夜”，象征晚輩祝愿父母長壽。“交時”(半夜12點)一過，進入初一，人們就集合老少，用紅白米糕來敬祀神明，祭拜公媽(即祖公祖婆)，然后燃放鞭炮，以迎春接福。
臺灣人過年，還要制作紅龜米果、發(fā)米果、菜頭米果為年糕。紅龜米果以形體像一只龜，外染紅色，上打龜甲印，用來象征人們益壽延齡。家家都用這種糕來敬奉撫育萬物的天公。倘若客人上門拜年要請吃糖果和甜仁，并按男女老少說不同的吉祥話。如孩子對老人可以說：“吃個甜，祝你長壽萬年！”同輩之間可以說：“吃個甜，祝你賺大錢！”
8\各地春節(jié)習俗——澳門
澳門年俗，別有風情。“謝灶”是澳門保存下來最傳統(tǒng)的中國年俗之一。臘月二十三日送灶神，澳門人謂之“謝灶”。澳門人給灶神按中國傳統(tǒng)也用灶糖，說是用糖糊灶神之嘴，免得其到玉帝面前說壞話。我在澳門花街的一澳門人家的灶頭見過一張圣誕老人像，奇怪的是，圣誕老人像邊貼著“上天言好事，回宅降吉祥”的聯(lián)兒。
澳門人過年是從臘月二十八開始的，臘月二十八日在粵語中諧言“易發(fā)”，商家老板大都在這歲晚之時請員工吃“團年飯”以示財運亨通，吉祥如意。澳門的年味，從臘月二十八這天便能真切的感受到的。
除夕之夜，守歲和逛花市是澳門人辭舊迎新的兩件大事。守歲是打麻將，看電視，敘舊聊天，共享天倫之樂；大概受西方圣誕節(jié)和情人節(jié)的影響，年宵澳門人還爭相購買一些吉祥的花木迎接新春，現(xiàn)今已成了一個澳門年俗。澳門在年宵興辦花市，多是桃花，水仙、盆竹、盆桔，花開富貴，祝報平安，鮮花瑞木兆示著新年的美好前程。澳門的花市辦三天，這三天給奔波一年的澳門人無窮的慰藉。
春節(jié)這天，澳門人講究“利市”，“利市”就是紅包，這天老板見到員工，長輩見到晚輩，甚至已婚人見到未婚人都得“利市”。“利市”純脆是以示吉利。澳門人把大年初二叫作“開年”。習俗是要吃“開年”飯，這餐飯必備發(fā)菜、生菜、鯉魚，意在取其生財利路。從“開年”這天起，三天內(nèi)澳門政府允許公務員“博彩”（賭博）。“開年”過后，澳門又完全回到中國傳統(tǒng)春節(jié)習俗中，直至元宵佳節(jié)，也是煙節(jié)爆竹，玩龍舞獅，歡天喜地。
9\各地春節(jié)習俗——陜西
陜北的春節(jié)
陜北的春節(jié)是熾熱的，到處是紅紅火火。
黃土地的百姓重視過節(jié)，一年中有許許多多的節(jié)日，不過，人們最注重的還是春節(jié)。辛勤勞動一年的人們，把歡樂、希望全都寄附于過年。每年一進臘月，人們就忙起來了。說忙，實際上忙的是婦女。忙吃忙穿，忙洗忙涮，樣樣活兒都要婆姨們親手操作。推上碾子壓糕面，趕上毛驢磨豆腐，蒸黃饃饃，做黃酒，搟雜面，炸油糕，過年的美食都要在年前準備好。過年了，全家老老少少、里里外外，都要換新衣服。再窮的人家，也要人人做一件新外衣。另外，所有的被褥衣服都要洗得干干凈凈。在這里還有這樣一種習俗，過年都要給孩子做個“棗牌牌”。“棗牌牌”就是用紅線穿上紅棗、谷草秸秸，上面掛個銅錢，下面墜個鞭炮，掛在孩子的背后，這是一種避邪祝福的吉祥物。在這里，我還看到有的人家用紅線穿上做針線活用的“頂針”，掛在孩子的脖子上，這也是祝福的吉祥物，叫“增歲頂針”。每年增加一個，一直到十二歲為止。
除夕到了，萬事俱備，貼對聯(lián)，打醋炭，掛紅燈，凈院落。打醋炭，是一種獨特的習俗，就是在鐵勺上放一塊燒紅的煤炭，再澆上醋。“打醋炭”要在家里的每個角落進行，意為驅(qū)邪，實際上這是一種科學的殺菌消毒的辦法。夜幕降臨，老年人總是虔誠地敬神點香燒紙，領著好奇的孫子們叩頭。大孩子忙著放炮、點火塔塔。細心的婆姨在門邊放上炭塊和冰塊，在門后立個搟杖和刀斧，據(jù)說，這是鎮(zhèn)邪的，在這里叫“守歲”。除夕之夜人們總是睡得很晚。一般家里都徹夜不熄燈，預示四季平安，長命百歲。鍋里放些吃食，這叫“照鍋”，意思是一年不缺吃。有些老人這夜睡不著覺，一個人靜靜地踏黑爬上山頂，面向東方了望，這叫“品天”。據(jù)老人說，從曉天的色道上能看出今年莊稼的豐歉、村寨的吉兇。究竟靈不靈，誰也不去深究。正月初一，天剛朦朦亮人們便起床了，第一件事就是放“開門炮”，這意味著開門大吉。接著，老人們便忙著迎神、接灶君。孩子們早都跑出去拜年了。拜年在這里叫“問強健”，小輩見了長輩都要“問強健”，像“爺爺強健啦！”“奶奶強健啦！”長者便回答“娃娃乖著哩！”意思是夸孩子健康進步。這種拜年禮俗，不僅限于孩子，就是已娶妻養(yǎng)子的漢子，見了長輩也是如此。
秧歌拜年是陜北年俗中獨特的風情。春節(jié)期間，村村都組織秧歌隊，挨門逐戶拜年，在這里俗稱“沿門子”。秧歌拜年首先是謁廟、敬神，祈禱一年風調(diào)雨順五谷豐登，然后到各家各戶拜年。秧歌隊每到一戶，傘頭觸景生情，即興創(chuàng)作自編唱詞向主人祝福。如“進了大門抬頭看，六孔石窯齊展展，五谷豐登人興旺，一年四季保平安。”
10\各地春節(jié)習俗——天津
臘八兒：天津人稱臘月初八為“臘八兒”，有喝臘八粥的習俗。許多天津人還在這天用醋泡大蒜，名“臘八醋”。“臘八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。
逛娘娘宮：臘月十五開始，各式各樣的年貨全都上市，以娘娘宮為軸心的宮南宮北大街更是熱鬧非凡。男孩子到娘娘宮頭一個目標就是風葫蘆，成年男人到這里，忘不了買燈籠，女人們來這里多是“洗娃娃”的。從娘娘宮拴回的“娃娃”每年都要“洗一回”，這是節(jié)前婦女必須做完的事情。
糖瓜祭灶：臘月二十三，是灶王爺升天的日子，家家要買糖瓜兒，等到夜里12點祭灶王爺。待香燃盡后，請下灶王像，點火燒了，大年三十再買新的灶王像，又叫“灶王碼子”換上，年復一年，都是這樣。
吊錢兒：吊錢兒是用彩紙剪刻成的圖案，貼在門窗的玻璃和橫棱上，作為春節(jié)喜慶氣氛的點綴。貼上的吊錢兒只能到正月初五那天損壞，否則就意味著一年不吉利。
“破五”：天津人稱正月初五為“破五”。這一天，家家戶戶吃餃子，菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽見，以示正在剁“小人”。天津人把不順心的事歸結(jié)到“小人”的身上，除掉“小人”才能大吉大利，順順當當，初五晚上放鞭炮，也有避邪免災的意味。
11\各地春節(jié)習俗——湖南
湘潭
在湘潭一帶流存著許多過年的風俗，古老而樸素。從正月初一到十五，不論是農(nóng)村或城鎮(zhèn)，到處可以看到舞龍燈。舞龍燈先要“接龍”。即挨家挨戶發(fā)請?zhí)?，凡是接了請?zhí)娜思揖鸵来芜M屋去舞龍燈表示祝賀。接龍后，開始舞龍。龍隨鼓起，翻騰跳躍，大有騰云駕霧之勢。歡快時，燈游龍卷，讓人目不暇接。湘中一帶盛行舞龍燈，還傳承著不少的巫風楚俗，如“接龍”、“收水”、“掛紅”等，都表達了人們喜慶豐年的美好祝愿。
新化
新化元旦必定準備極豐盛的早餐，俗信新年的第一餐愈豐盛表示這一年愈豐收。長沙習俗，有客前來拜年，要放鞭炮迎接。入座后，送上兩枚檳榔，稱為元寶，祝其發(fā)財之意。
12\各地春節(jié)習俗——福建
閩南一帶鄉(xiāng)村過年習俗顯得與城市不盡相同。鄉(xiāng)村農(nóng)家，房多門多，除了貼春聯(lián)外，房門兩側(cè)還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫“門蔗”，方言“蔗”與“佳”近音，寓意進入佳境。廳堂中案桌擺有隔年飯、長年菜、發(fā)糕，并插上用紅、黃兩色紙扎的“春枝”，寓意飯菜長年豐足，吉祥發(fā)財。每家要把薯藤柴枝堆垛大門外，點燃待其煙繞火旺，男人依輩分跳過這堆火焰，邊跳邊念：“跳入來，年年大發(fā)財；跳出去，無憂共無慮；跳過東，五谷吃不空；跳過西，錢銀滾滾來。”這叫“過火群”，象征燒掉舊歲的邪氣，消災過運，迎來干干凈凈、大吉大利的新年。“跳火群”后，就要用新掃帚打掃廳堂，掃完后掃帚畚斗擱在一起，垃圾堆放門邊，希望如愿再從畚帚中走出來，幫助發(fā)家致富。同時要把跳火群未熄的余灰收集一些添于炭爐中，叫“添旺”，象征更加興旺。家長率子女圍坐爐旁，叫“圍爐守歲”，最好通宵達旦守著，據(jù)說這是為父母添壽。此時，長輩給晚輩分壓歲錢，叫“分圓”。隨著社會進步，生活節(jié)奏加快，閩南鄉(xiāng)村一些繁瑣的習俗已逐漸被廢止了，但農(nóng)家企盼好年景的風俗仍保留下來。特別是“圍爐”在臘月寒冬，全家人圍在暖烘烘的小爐旁痛飲暢談，述舊歲展望未來，那是多么溫馨，多么幸福。
廈門歲次民俗
廈門的民俗很多，隨著時代的進步，近年變化極大。為了入鄉(xiāng)隨俗，特介紹如下：
正月初一，黎明開門，梵香燃爆，曰“開正”。晨起祭祀祖先，是日，糞土不傾戶外。
正月初三，為喪家清新愁(即燒新床)之日。凡在初一、二未到過之友家，是日應勿往訪，訪即為不敬。有諺語曰“初一早，初二早，初三困甲飽”，意思是初三日無客登門，晚起無妨。那么這個習俗是怎么來的呢？相傳，明朝嘉靖年間，倭寇占領廈門外島浯嶼。一年除夕夜晚，官兵忙于過年而疏于守備，大股倭寇乘機攻城，軍民奮起抵抗敵人，激戰(zhàn)二日三夜，倭寇才敗退，但城內(nèi)軍民傷亡極重。初三日，百姓各自收埋親友，吊喪亡靈，哭聲震天，無暇到別家登門拜年。第二年初三日，廈門居民把此日作為忌日，久而久之，成為慣例。
正月初四，奉佛人必焚紙帛與馬，接神，系迎接十二月二十四日的送神。
正月初九，玉皇誕辰，香案敬神。惟喪家要停祭兩年。
正月初十，地誕。是日不砍柴、不掘土。并以普通物品祭敬。
正月十三，關圣帝君誕辰，商家均有祭敬。
正月十五，上元或日元宵，即三官大帝誕辰，鬧花燈。
13\各地春節(jié)習俗——遼寧·吉林·黑龍江
東北的年俗
春節(jié)是中國最為隆重的節(jié)日，有很多古老相傳的風俗，以東北來說，講究就不少。
舊時，一切辭舊迎新、祈福迎祥的慶典幾乎都集中在除夕夜舉行。全家都要換上新裝。
首先全家一起祭祖，焚香秉燭、廣陳供品，依尊卑長幼，向宗親三代神主叩首，表示辭歲。隨后，舉行家宴，長輩們坐了上首，晚輩們團團而坐，取“闔第團圓”之意。飯果必要豐富，讓人有充實感，預示來年豐衣足食，事業(yè)興旺。
這頓飯是對年菜的首次品嘗，可以葷素一齊上。通常必要有紅燒肉、燉羊肉、米粉肉、紅燜肘條、元寶肉、南煎丸子、四喜丸子、雞凍兒、魚凍兒、豬肉凍兒、豆兒醬、豆豉豆腐、芥末墩兒、辣芥菜、炒醬瓜兒等年禧套路菜。
席間，老少互相祝愿、兄弟間推杯換盞，盡情享受天倫之樂。飯后，孩子們將芝麻秸遍撒庭院，人行其上，嘎嘎作響，謂之“踩歲”；再將懸掛于室內(nèi)、外的春燈一齊點起來，照耀著四壁的年畫和春條，室內(nèi)、外一片燈火輝煌。
“天地桌”上供著大幅黃紙彩印的“三地三界十八佛諸佛”或“百份”（天地諸神像冊），設大餅，蜜供、面鮮、果品、素菜、年糕、年飯為供品，高點金字紅燭與子午香，以表迎請諸神下界賜福。
為珍惜已逝的歲月，男女老少都要徹夜不眠，進行不同的娛樂活動，謂之“守歲”。孩子們歷來是隨心玩耍，抖空竹、抽陀螺、捻升官圖、擲骰子、玩牛牌、吹琉璃喇叭、口琴、耍影戲人、點走馬燈，放“滴滴金兒”，“耗子屎”、“黃煙帶炮”……老太太們則坐在一起斗紙牌、打麻將、打十胡。
娛樂中佐以鮮果、糖果、干果雜拌兒、溫樸、炒紅果、蜜餞海棠等，邊吃邊玩，盡情享受，直至“接神”。
午夜，此起彼伏的鞭炮聲響，震徹夜空。“遍天銀花銹，闔街硝煙濃”。家家齊聚天地桌前焚香叩拜，供上素餡水餃，迎接諸神下界。
禮成后，即宣告舊歲已去，新年來臨，這正是“五更分二年”的莊嚴時刻。全家互道“新禧”，晚輩們要到堂上給長輩們叩首拜年，長輩們必給未成年的小孩兒一一引進“壓歲錢”。
最后，全家吃一頓素餡餃子，謂之“五更餃子”、“團圓餃子”。
在百十個餃子里，只有一個放有硬幣，謂之吃到這個餃子的人，主一年諸事順遂。
現(xiàn)在東北人過年，仍然保留著許多古老的傳統(tǒng)習俗。
滿族的春節(jié)
滿族的傳統(tǒng)節(jié)日基本上與漢族相一致，所謂“奉省歲事，滿漢舊俗不同，久經(jīng)同化，多已相類”（《奉天通志》卷九十八）。但“滿漢舊俗不同”，滿族年節(jié)有特殊的風情。
春節(jié)：節(jié)前要做滿族傳統(tǒng)糕點----薩其瑪，張貼對聯(lián)、窗花、掛箋（按旗屬分別貼紅、黃、蘭、白色）、福字（沈陽市新民縣遼濱塔村瓜爾佳氏家中有印福字的桃木印板）。滿族喜戴荷包，春節(jié)節(jié)前宮廷要例行賞賜王公大臣“歲歲平安”荷包，民間也互相贈送。除夕下午和元旦上午要祭祖、祭天。除夕要接神，接神后在大門口放一橫木以阻鬼魅進來。除夕也掛門神，以驅(qū)邪避鬼，這是吸收了漢族風俗的結(jié)果，門神約分為“將軍門神”、“福祿門神”、“判子門神”、“娃娃門神”等。今沈陽故宮藏有宮廷門神。除夕夜分發(fā)“神紙”，其后晚輩男子到族內(nèi)各家“辭歲”。除夕半夜子時家家吃餃子，還要把幾枚銅錢暗放餃子中，吃到者則“終歲大吉”。接神、辭歲要燃放鞭炮。除夕夜家家院內(nèi)豎燈籠桿，高挑紅燈，由除夕至初六，夜夜不熄。宮廷中于臘月二十四日掛“天燈”，每夕上燈，至次年二月初三日。
元旦，俗稱大年初一，人家皆早起，穿戴新衣冠，互相恭賀新春，謂之“拜年”。
吃餃子叫“揣元寶”滿族春節(jié)擷趣
滿族春節(jié)古稱“元旦”，滿語稱“阿涅業(yè)能業(yè)”，是滿族傳統(tǒng)的盛大節(jié)日。每年農(nóng)歷正月初一舉行。節(jié)期一般為三至五天，舊時有的地區(qū)延至正月十五日。流行于全國各地滿族地區(qū)。
滿族春節(jié)源于漢族習俗。努爾哈赤建立后金政權(quán)后，天命三年（1618年）起兵進入遼陽、沈陽地區(qū)，在漢族經(jīng)濟文化的影響下，滿族社會發(fā)展起了很大的變化。尤其是皇太極即位后，順治元年（1644年）清軍入山海關定都北京，大批滿族居民遷移關內(nèi)，與漢族雜居共處，在經(jīng)濟文化彼此交流，互相影響，關系密切。天長日久，漢族許多習俗文化被滿族人民所吸收，春節(jié)便隨之而成為滿族與漢族共俗的傳統(tǒng)節(jié)日。
節(jié)前，人們積極地置辦年貨，清掃庭院，張貼對聯(lián)、掛箋（亦稱掛旗）、窗花和福字，蒸年糕、烙粘水勺。初一凌晨子時，家家戶戶鳴放鞭炮，辭舊迎新。同時，在自家西墻祖宗板下擺設供品、點燃韃子香，叩拜祖宗，祈求神靈保佑全家大小在新的一年中平安無事，萬事如意。新年伊始，全家團聚吃團圓餃子，俗稱“揣元寶”。煮餃子時，家主要吆喝：“小日子起來了嗎？”其他人同時回答：“起來了！”他們把餃子從鍋底浮起來比作日子起來了。然后讓小孩爬上柜子上蹦三下，以示新日子“蹦個高”。
這天晚輩要向長輩叩頭拜年（舊時女性行跪拜撫鬢禮）家長要給小孩守歲錢。宗族近親也要互相拜年，親朋好友則筵宴相邀，一起敘舊話新。男孩子成群結(jié)隊鳴放煙花、鞭炮，玩耍木爬犁，或興高采烈地溜冰；姑娘和少婦們則身著盛裝，玩耍嘎拉哈（用豬或牛膝關節(jié)骨制成的玩具）。
歌舞是節(jié)日活動的重要內(nèi)容。據(jù)《渤海國記》記載：官民歲時聚會作樂，先命善歌舞者，數(shù)輩前行，士女相隨，更相唱和，回旋婉轉(zhuǎn)，號曰“踏追”。踏追即踩高蹺。至今，此俗仍沿襲不衰。初一至初五，人們都相聚一處，唱歌、跳舞、踩高蹺、盡情娛樂，有的地方，年輕人還自發(fā)組織演出隊，走村串屯進行表演，祝賀新年，節(jié)日氣氛更加濃郁。
滿族過年，習慣用精粉、雞蛋、糖、芝麻、青紅和瓜仁等原料制做“薩其瑪”，其色美、味香、可口，是人們喜愛的具有獨特民族風味的節(jié)日佳品。
14\各地春節(jié)習俗——江蘇
春節(jié)的江蘇民間，除了貼春聯(lián)、掛年畫、守歲、舞獅子、大拜年等和全國一樣的習俗外，還有一些獨特的習俗，現(xiàn)輯錄數(shù)則以饗讀者。
蘇州人除夕在飯內(nèi)放進熟荸薺，吃時挖出來，謂之“掘元寶”，親友來往，泡茶時要置入兩只青橄欖，謂之喝“元寶茶”，恭喜發(fā)財。
武進人年初一早晨，將先祖畫像懸掛中堂，供上茶果、年糕，一家老小依次行拜年禮，謂之“拜神影子。”他們掃地不許從家里往外掃，惟恐把“財氣”、“如意”掃了出去，只能從外往里掃。
江寧人有春節(jié)“打神鼓”之習俗，由大旗開路，鑼鼓手渾身使勁地擂鼓助興，初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”，十三至十五打“赤膊鼓”，氣氛熱烈。
南通人有在家門口或堂前插芝麻稈、冬青、柏枝的習俗，取意生活開花節(jié)節(jié)高，長年青翠。
淮陰人還有初六給孩子“烤頭風”之習俗。是夜帶孩子到田頭空地點燃火把，為孩子驅(qū)除病邪，邊烤邊唱：“烤烤頭，醒醒腦，烤烤腳，步子矯，烤烤肚皮不拉稀，滿身都烤遍，疾病永不見。”
無錫漁民年初八有乘船去西山祭拜禹王廟之習，祈求水神保佑，祭鰲賧佛，謂之“上”，禹王廟拆除后，此俗漸漸淡漠。
春節(jié)期間，江蘇地區(qū)的舊習俗中還有許多禁忌，諸如年初一不動剪刀，免得口舌之爭；不動菜刀，以免殺身之禍；不吃稀飯，怕出門遇雨；不掃地，怕把財運掃光等等。隨著科學知識的普及，有很多不科學的習俗也逐漸被人淡忘；健康有益的娛樂休閑活動，卻一直延續(xù)下來。
無錫
無錫舊俗，年初一早晨開門，要放3聲開門爆仗。早餐吃糕絲、圓子、面條，取團圓、高升、長壽、長春之意。這天，只吃隔年除夕的剩飯，寓意“有余”。吃飯時不能以湯澆飯，也不吃粥，怕出門遇雨。還忌向鄰居乞火、汲水，告誡不罵人，不發(fā)怒，不講不吉利的話，祈求全年平安吉祥。
春節(jié)期間，晚輩先向長輩拜年，然后至親友家賀年。親友第一次見面時，說些“恭賀新喜”、“恭喜發(fā)財”、“恭喜”等話，互相祝賀。新女婿到岳父母家拜年，一般選在年初三。老人自年滿60虛歲開始，每10年在春節(jié)期間設宴慶祝。
無錫除貼桃符、門補、春聯(lián)外，還有在新年掛鐘馗象，以避一年鬼祟。傳說鐘馗善于捉鬼。這個風俗大概始于唐代。無錫民間很多人家還有在門楣上張掛吉慶語句的紅單聯(lián)和剪紙門箋掛絡的習俗。無錫地區(qū)在元旦早晨盛行吃糕絲圓子，取團圓高升的意思。另還要吃面，取長壽、長春之意。無錫風俗新年中小孩來到，主人就得拿茶點糖果招待饋贈。親友中有孩子前來拜年都要賞給壓歲錢。新女婿到岳母家去拜年，一般都選在年初三。初三稱為小年朝，也不能掃地、乞火、汲水、與元旦風俗相同。無錫還有一個風俗與別處略異，即凡有六十、七十、八十祝壽，都在春節(jié)舉行，而不是在生日祝賀。元旦這一天很多地方都有不能掃地的風俗，無錫也是這樣。認為一掃地要把財氣掃掉。年初二即使掃地，也不能把垃圾倒出門，而是堆在屋角邊，一直要到正月半，稱為“聚財”。歲朝風俗忌向人家乞火、汲水，也不動刀剪，又禁止傾倒污水、糞便。元旦臨睡時，又要放二聲或三聲關門爆仗。無錫這一天晚上睡得都較早，如有孩童貪玩不肯睡時，父母常哄孩子說：“早些睡，今晚聽老蟲做親”。無錫舊俗對元旦這一天的氣候十分重視，常以這天的天氣占卜今后一年的收成。
江寧縣
江寧縣元旦貴家于房門口貼畫雄雞。吳縣多于元旦至通元寺禮拜觀音大士。蘇州習俗：元旦一早開門要于三爆竹，叫做“高升三級”。清晨出門，要遵循黃歷上所指定的方向，叫做“喜神方”。并到城隍、土地等廟去燒香，必歷經(jīng)十廟乃止，稱為“燒十廟香”。自元旦至元宵，火爐中燒巨煤墼，稱為“歡喜團”。準安人傳說，吃湯團可以接財神，所以從大年初一清晨就開始下湯團，直到元宵，天天都有湯團吃。武進縣婦女元旦剪松柏枝，繞以紅絲，戴在發(fā)髻上，據(jù)說可以長壽。
15\各地春節(jié)習俗——河北
承德
承德一帶的春節(jié)實際上是從臘月開始的。臘月初八各寺院及家家戶戶均要熬粥，稱臘八粥，一來紀念釋加牟尼佛祖成道之日，二來喜慶五俗谷豐登，這天市場上開始上市年畫、爆竹、肉類等。臘月二十三這一天，家家戶戶要掃庭院，這一天被稱為“過小年”，一般家家都要擺酒宴，祭灶王爺。臘月二十五開始張貼春聯(lián)，喜慶氣氛越來越濃厚。除夕晚，全家老少吃團圓飯、包水餃，備冷拼，到凌晨12點時，鞭炮齊響迎接新的一年到來。大年初一互相拜年，共歡同樂，初二請姑爺、姑娘回門、初三會親家，初四會朋友，初五春節(jié)高潮結(jié)束。正月十五上元節(jié)，也稱元宵節(jié)，人們耍龍燈、舞秧歌、踩高蹺、玩獅子、晝夜盡歡。正月十六以后，各行各業(yè)開始按部就班，恢復營業(yè)，春節(jié)至此結(jié)束。
邯鄲——除夕扔愁帽
古趙京都邯鄲，在除夕歡慶活動中，流傳著一種奇異的風俗扔愁帽。
扔愁帽，都在除夕夜深人靜之時進行。各家和戶的大人、孩子，臨睡前，都把頭上戴過的舊帽子或舊頭巾，悄悄扔到大街上。第二天，打掃街道時，再把它們清掃到墻旮旯里，到下月十五夜晚烤“怕靈火”時燒掉。老人說，這樣做，可以扔掉一年的舊愁，迎來一年的新喜。
相傳，這一習俗，起自戰(zhàn)國末年。秦始皇打敗齊、楚等國，派大將章邯出兵趙國。趙國軍民堅守陣地，英勇抵抗，給秦軍以重大創(chuàng)傷。秦將章邯大怒，攻破趙國都城邯鄲后，對這一地方，人不分老幼婦孺，房不分官商民賈，大肆燒殺擄掠。趙國人為了逃避秦軍的殺戮，上人摘掉士巾，商人扔掉商帽，背井離鄉(xiāng)，四出逃亡。
秦始皇統(tǒng)一天下后，規(guī)定了統(tǒng)一的士服士帽、商服商帽，趙國人不忘亡國的奇恥大辱，每當夜深人靜，就紛紛把秦王規(guī)定的士服士帽、商服商帽扔到大街上去。但是，那時的邯鄲已在秦的統(tǒng)治之下，很多人又因此橫遭殺戮。從此，趙國人對秦王更加怨恨。他們?yōu)榱吮苊鉄o辜的死亡，就在每年除夕之夜，以新?lián)Q舊為名，把頭上的帽子偷偷扔到大街上，說是驅(qū)趕一年的晦氣，扔舊愁、迎新喜。官府也就無可奈何了。
久習成俗后來，秦國雖已滅亡，邯鄲人并沒改變習慣，把它作為一種地方風俗，稱之為“扔愁帽”，流傳至今。不過，今人扔帽，已沒有當年的憂愁，而是把它當作一件應景的樂事了。
16\各地春節(jié)習俗——海南來
在海南人看來，所有的民俗都是按人的意志、人的愿望，人為地做出來的，所以，在海南方言中，所有的民俗行為前面均加上一個“做”字，如做清明、做親家（即結(jié)婚），而北方人“過年”，海南方言叫“做年”。需要說明的是，“做年”指的是“做舊年”即過春節(jié)。而北方所說的過元旦，海南叫“做新年”。不過在海南鄉(xiāng)下，“新年”是不當年來“做”的。
海南俗話“年怕中秋，月怕十五”。一過中秋，鄉(xiāng)下就籌備著“做年”：閹公雞、填肥鴨、圈家豬、備做年錢。一進入陰歷十二月下旬，“做年”的氣氛就越來越濃烈了！
首先是十二月二十四送“灶公”。傳說中，“灶公”是玉帝派來人間監(jiān)督善惡之神，每年的這一天都要上天向玉帝匯報。為此，家家戶戶都用竹把或竹枝將屋前屋后、屋內(nèi)屋外、屋上屋下全面打掃干凈，香爐也要打掃干凈并換上新爐灰，夜間則備酒果設祭，為“灶公”送行。
一送完“灶公”，一家之長就忙于“發(fā)市”。在過去，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的“市”，一年三百六十五天，唯有年前幾天“市”，才“發(fā)”一“發(fā)”！賣三鳥的、賣金銀香燭的、賣京果糖糕的、賣“公仔幅”（年畫）的、賣“王樂膏藥”的（即走江湖）、賣碗筷陶盆的、賣“祭年桔子”的、賣各種衣服的……有賣就有買，買豬肉的、買干菜的、買濕菜（即時令蔬菜）的、買“拜公”祭品的、買過年穿的衣服的、買年畫對聯(lián)的……整個上午，每個“市”上，挑擔子的、提籃子的、推車子的、抱小孩的、年老的、年少的、男的、女的……人來人往，川流不息。農(nóng)民們用擔子挑年貨、用車子推年貨。他們把辛苦一年的積蓄都掏了出來！把一年的消費能量在這幾天內(nèi)都迸發(fā)了出來！
“發(fā)年市”的熟人見面互問的話語便是：“哥二！‘雞閹’（即已閹了的公雞）肥了不？”“三嫂！有‘雞閹’做年不？”“三婆！您屋（即您家）做工作么仔（在外面做工作的孩子）要回來做年不？”“二公！你屋南洋有‘年批’（指南洋親人寄回來的過年信）寄回不？”
人們滿懷“做年”的喜悅，把買來的年畫貼在客廳里，把對聯(lián)貼在門楣上，有的人家在家具、果樹上還貼上“利市”紅紙。年前幾天，家家戶戶都在忙浸糯米、磨米漿、做年糕，文昌等地方則是忙于做米花糖、花生糖（這些年糕果做的量都很大，既是自家吃，也當禮品送，一般都是吃到整個正月底）。
每到這個時候，在大、中、小城市里工作的達官貴人也好、文人雅士也好，販夫走卒也好，引車賣漿也好，光宗耀祖也好，口袋干澀也罷，都大車小車、大包小包攜妻帶兒女回到生于斯長于斯的故鄉(xiāng)……
海南有句歇后語“三十晚上-刀砧不得閑”。因為在海南，無論多拮據(jù)的人家，臘月三十，借錢借米也要殺雞殺鴨，紅燒肉、豬蹄子、葷菜、素菜七大盤八大碗的擺滿香爐前的八仙桌子上，候祭祖先儀式完畢后，便放鞭炮，候飯菜已涼透后才拿下來全家圍著火爐吃年飯（俗稱“圍爐”）。除夕晚上，男女老少洗澡后，個個換上新衣服，也即是送舊迎新之意。即使是在票證時代，平常攢也要攢下煤油，從三十晚上開始，室室點燈，家室有燈，夜以繼日，一連數(shù)天直至初四天亮才罷。俗稱“發(fā)燈”，取“添丁發(fā)財”之意。三十夜，不少人“守歲”，徹夜不眠，直至初一降臨，這時，按照時辰，家家戶戶爭相燃放過年喜炮，意為“迎春接福”，接著各晚輩給長輩人叩頭、行禮、祝賀“添福添壽”，長輩則給晚輩--發(fā)“壓歲錢”。
初一凌晨，無論老少都得起床吃“齋飯”（即為清凈潔白以懷念祖先）。“齋飯”不但類似于伊斯蘭教的清真食品，而且正如北方人過年必吃魚（年年有余）一樣，吃的東西還須有吉祥寓意，其中必有清炒茄子（茄子，海南話寓意一年比一年好），清炒水芹菜（“芹”與“勤”諧音，祈望全家在新的一年勤勤勞勞）、長粉絲（寓意過日子細水長流）、黃黃的像金元寶狀的豆腐干（寓意招財進寶）……
大年初一，禁忌特多：不能挑水（除夕那天得把水缸挑滿）、不能掃地（即使爆竹紙、果殼紙屑灑遍地，也不能掃，說是把“財神”給掃掉了）、不能相罵、不能打架、不能打碎器皿（意為“和和氣氣”），見面須說賀年吉利話……
海南各地拜年的習俗不一樣，有的地方是初一二來拜年，初三四來無味，有的地方卻是初一不能上人家里拜年。拜年的禮品，一般有柑桔或禮品中夾桔子葉，以表示“今年將大吉大利”的祝福。
初二是出嫁的女兒帶丈夫孩子回娘家拜年，如是新婚第一年回娘家拜年，則自備鞭炮，進門前放一串鞭炮以表告知。女兒女婿給老丈人、丈母娘拜年是最隆重的拜年，這一天，家中其他人（特別是長輩）都得在家，接受拜賀。岳父岳母得準備豐盛的筵席宴之，下午女兒女婿走時，還得給用紅紙包的糖果、年糕等給女兒做“迎路”。
初三，海南的一些地方叫“炒考”，即將大年三十特地多煮的干飯、吃的雞、鴨頭腳用油爆鍋炒一炒再吃，以表示去年有東西余到今年，也表示年已過去。
17\各地春節(jié)習俗——湖北
湖北團風人春節(jié)第一餐喝雞湯，象征“清泰平安”。其中，主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”，“有希望的后生”要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當家人則吃雞骨頭，有“出人頭地”之意。秭歸人第一餐吃袖炸的白蒿，取其諧音“百好”以圖吉利。荊州、沙市一帶，第-餐要吃雞蛋，意謂“實實在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃二個煮得很嫩，可透過蛋白見蛋黃的“荷包蛋”，意即“銀包金，金纏銀，得金得銀”。
武昌以正月初四為“新婿賀年”，新女婿回岳家，必須忍受岳家人的戲弄而不得動怒。黃陂拜年的順序為“初一拜本家、初二母舅、初三回岳家”。家有親喪者，必以籃紙寫一服字貼在門口，謝絕賀年。
孝感
孝感位于江漢平原，但節(jié)令習俗與鄂東北大部分地區(qū)基本一致，卻也獨有趣味。
大年初一早起，人們先拜天地、家神、尊長，然后出門拜年。拜年是不問親疏的，稱為“拜年無大小”。家中來了拜年客，必定再三挽留，以糍粑相待。俗語有“拜年拜節(jié)，糍粑發(fā)裂。”拜年一般拜到初三、初四為止。
這里的人們還有以初一這天聽到的飛禽叫聲來判斷新年的生產(chǎn)情況的習俗。五更鳥先叫就宜于養(yǎng)鴨；鵲先鳴宜于養(yǎng)雞；天亮時麻雀噪飛就是豐年；人們還認為初一聽到狗群吠不是好兆頭。
除夕之夜12點的時候，各家要把一個做好的金元寶模型送到門外，代表在新的一年里會招財進寶
大年初一、初二這兩天人們不掃地、不汲水甚至不動火，飯菜都預先弄熟，稱為“壓歲”。初三才開始挑水，并在井池邊燒紙錢說是“買水”。門神也要在初二取下燒掉，俗諺說：“初三燒了門神紙，各人尋生理。”新年伊始，舉筆寫字時，在過去要先用紅紙寫一幅“新正舉動蛇筆，萬事大吉利”的話貼在墻上。
正月十五是春節(jié)的高潮，鑼鼓敲得震天響，沒有鑼鼓或鑼鼓少的時候，人們把鐵罐子也當成鑼鼓敲。所以孝感民間有“正月半敲鐵罐”的俗語。
龍燈會是孝感民間正月十五節(jié)慶活動的中心。人們一般從初八開始扎龍，還扎獅子、彩船、竹馬、高蹺、平臺等樣式。正月十五這天男女老幼同游同樂，唱各種彩詞。采蓮船走村串戶，見到什么人家就唱什么詞，例如“老者添壽、少者安寧、家事如意、四季大平、五谷豐登、鹿鶴同春、七星轉(zhuǎn)斗、八仙臨門、久久富貴、十福大全”等祝福的吉利語。
元宵之夜，孝感當?shù)剡€流傳著請七姐、問年成和乞巧的習俗。七姐當?shù)亟凶鰪埰呓悖瑐髡f是玉皇大帝的第七個女兒，她最心靈手巧，且心地十分善良。一天，七姐得知丹陽境內(nèi)（今孝感）有一年輕人姓董名永，因家貧無錢安葬死去的父親，只得賣身為奴。七姐深受感動，私下天庭與董永結(jié)百年之好，在大槐樹下成就姻緣。可惜作媒人的大槐樹一時高興，把“百年好合”說成“百天好合”，害得董永六姐只有百日緣分。七姐用巧手金梭織出了10匹錦絹贖出了董永，準備整治家園恩愛白頭。不料玉皇大帝得知十分震怒，急召七姐回宮，七姐不得不忍痛飛去。她的織布?；闪孙w梭石，織機留在了人間，人們在夜深人靜時仍能聽到“咔喳、咔喳”的織機聲。每年正月十五的晚上，身著盛裝的姑娘聚集在飛梭石旁，手捧針線盒向七姐乞巧，唱乞巧歌。唱完乞巧歌后，還要詢問年成好壞、吉兇如何、能否婚嫁等事宜。此外，有的人家用糯米粉作成鵝蛋形狀，讓孕婦燒“鵝卵”以占生男生女。卵裂就兆生女，卵起小疣子兆生男。
當?shù)孛耖g還傳說正月十五晚上是老鼠嫁女的日子，人們不能在家里喧鬧。婦女要在床下點一盞麻油燈，邊拜邊說：“請紅娘子看燈。”據(jù)說這樣，一年就沒有臭蟲騷擾了。人們還用竹籃從屋上拋過去占棉花豐歉。仰則主豐收，仆則歉收。
另外，孝感地區(qū)還有一個有趣的習俗，五更時，人們用火照栗、梨等果木，邊照邊用刀斧敲打樹干。一人邊敲邊問：“結(jié)不結(jié)？”一人在旁邊應道：“結(jié)！“據(jù)說這樣做新的一年里就會果實滿枝頭。
18\各地春節(jié)習俗——浙江
開門炮：初一凌晨，家家戶戶第一件事是爭先恐后打“開門炮”，全城一片爆竹聲，象征送舊迎新和接福，俗謂“接年”。打“開門炮”也有慣例，一般是先放小鞭炮一串，稱“百子炮”；再放雙聲大爆竹，大爆竹只放三發(fā)，意謂可解除一年的疫癘災晦，并表示接新年。要求三發(fā)都響，聲音宏亮清脆，最為吉祥。俗信打“開門炮”越早越好，象征今年隨便做什么事都會順利，如意發(fā)財，種田人會五谷豐登。有些地方在打開門炮時，還口中念念有辭：“開大門，放大炮；財亦到，喜亦到。”一般鞭炮的外皮和里皮均一色通紅，燃放后紙花滿地，燦中云錦，形成了滿堂瑞色，喜氣洋洋?，F(xiàn)在放鞭炮在城鎮(zhèn)已被禁止，但在農(nóng)村和漁島上仍可燃放。
拜六神：打過開門炮，各家男女穿新衣。主婦燒佛茶，以江西瓷碗盛各種祭品，供于香案。中堂懸掛祖宗圖像，先拜祖宗，再拜六神（灶神、檐頭神、白虎爺、井神、土地神、財神）。民間認為這六位神祗，是每家的保護神，新年祭拜，主要祈求全年人口平安，家業(yè)興旺。
接三神：拜過六神后，又在中庭擺起小方桌，盛米一碗，蓋以紅紙，周圍粘固，端放桌上，燒香點燭，虔誠膜拜，叫做“接三神”（即道教的玉清、上清、太清），祭后移到室內(nèi)，直到正月初四，才送神撤座。
拜祖：舊時正月初一中午，在洞頭縣，各家要祭拜祖宗。其儀式由家庭主婦主持。先列供品，擺好酒盅、筷子，在酒蠱里斟上黃酒。在神位和供桌中間要擺一條長椅，然后點起紅燭，并在祖先、三官大帝、土地神、灶神等所有神龕香爐上焚香。待紅燭燃過四分之三左右或香引將焚完，此時開始燒“金紙”（一種貼著金箔，折成元寶狀的紙錢，俗信經(jīng)過念經(jīng)才有效），放鞭炮。最后撤饌，撤饌前要先移動供桌前的椅子。拜祖時，供桌上的禮品不準動；凡祭拜過的供品，除糕點果品外，均要重新煮過或經(jīng)蒸氣熱過才能吃。否則，都認為是對神靈、祖宗的不敬。
行香：正月初一清早，舊有“行香”之俗。全城文武官員，冠帶乘輿，全副執(zhí)事，鳴鑼開道，到各廟宇行香，威儀甚盛，每家老年人和當家人天未亮，便已沐浴更衣，競先趕到社廟或附近寺院里開殿門和燒頭香，點香燈，有的甚至索性除夕不睡，在廟宇守等。亥時一過，趕緊燒香，表示虔誠。俗信第一個人趕到點上香最為吉利，故有爭先點第一雙蠟燭習俗。俗語說：“誰人最早開殿門，今年一定賺大銀。”老年人到各廟宇拜殿神，主要祈禱保佑新年吉利，全家平安。但由于階層、行業(yè)、性別、年齡等不同，來拜神者絡繹不絕，有求做生意發(fā)財?shù)?，有求農(nóng)業(yè)豐收的，有求子續(xù)嗣，等等。較大的廟宇如東甌王廟，拜神者要給廟祝紅包，如祈禱靈驗，每年初一有錢者，要用重達百余斤的大蠟燭還愿。
開正：舊時在洞頭島，每戶人家三十夜守歲到寅卯時左右，都要舉行“開正”儀式。由家中尊長或家庭中生產(chǎn)生活的掌管人主持。主持者要“凈身”（即除夕夜要戒色）并全身沐浴，“開正”前不得接觸污穢之物。案桌擺大門口或天井里，桌腳上要墊兩條長凳使案桌高地升高。供品有三牲、魚肉、水果、糕點、素面等，兩旁有一對尺長的大紅燭，俗稱“通宵”。“開正”時，主持者點燃“通宵”，焚香三柱后，全家跪地，合掌問天，進行虔誠禱告，祈求上天賜福，保佑全家在新的一年里平安、發(fā)財、萬事如意。祈禱畢，全家肅立，默待一會兒，再燒“金紙”鳴放鞭炮。最后撤饌。80年代以來，已把“開正”時間提前到午夜零時，伴著中央電視臺敲響的新年鐘聲進行。儀式也簡便多了，有的只是鳴鞭炮，放焰火。但鳴放的鞭炮多了，尤其是“百子炮”，甚至幾千響串在一起，聲音響，時間長，熱鬧異常。
拜茶：正月初一早上，在洞頭島上至今還保留了一種叫拜茶的習俗。拜茶即以紅棗、桂圓、年糕等煮成甜茶謂“紅棗茶”，取其吉利之意：紅棗--日子越過越紅火，桂圓--合家團圓、平安順利，年糕--步步登高。“拜茶”分兩部分：一是拜祖宗，盛小碗，供于灶神像前；二是拜灶神，都要焚香燃燭、燒金紙、放鞭炮。拜茶之后，全家每人各盛一碗喝。因新年第一餐是喝湯的，所以，在以后的日子里，或出門在外，或在家干活兒，若遇雨受阻，人們便會以“正月初一喝湯的”這話自嘲。喝過茶后，還要再燒線面吃，俗謂“長壽面”，既是圖吉利，祝愿全家老小長命百歲，又因喝茶不夠飽，作為添食，可收一舉兩得之效。
早點：正月初一早餐，溫州人喜歡吃松糕（一種炊蒸而成的甜年糕）。吃時，把松糕切成薄片，再將醬油肉中的肥肉也切成薄片，嵌在兩片松糕之間，吃起來甜中帶咸，別有風味。也有吃湯圓，或者煮一碗粉絲，上面放一個煮熟的蛋。這些食物均含“年年高”、“團圓”的象征意義。有的人家以過年飯雜煮，兼吃搗糕和松糕。在平陽，吃年糕和湯圓，有的先喝紅糖湯，后加面和雞蛋；在泰順，主婦沏糖茶，蒸糖糕，端出菜頭（鹽漬蘿卜）給合家“嘴頭甜，彩頭好”。惟樂清雁蕩一帶，則吃棕子。除夕夜，每家要煮一鍋米粽，等歲首之日早起，全家食用。據(jù)說，吃粽子有兩義，一是因為粽和“宗”同音，取懷念祖宗之意；二是因為粽又和“中”字同音，取功名得中之意。在樂清，一般人家用紅棗、柿餅、湯圓。在樂清白石鎮(zhèn)，初一晚餐吃湯包、糊邋羹、狀元糕。入睡時，床前擺鞋，求天宮賜福。在市區(qū)春節(jié)期間，客來有獻元寶茶的習俗，即在茶中放兩枚鮮橄欖，不僅茶味清香，旦見在黃綠色茶湯中漂浮著橄欖，形如元寶，俗稱“元寶茶”，含新年吉祥、發(fā)財?shù)牟暑^。點心有用圓眼肉或蓮子、紅棗，也有肉丸、雞蛋加粉絲的。
拜年：初一晨起，先在家內(nèi)，晚輩按序向長輩叩拜行禮，稱“拜年”。從初二起，鄰里和親友之間，往來拜節(jié)。如相遇于途，長揖道賀（今點頭握手問好），也有彼此合掌胸口稱“拜年”。到各家登門互賀新喜，亦叫“拜年”、“拜歲”。先是下輩出門到長輩家拜年，然后平輩回拜，則稱“回年”。新婚夫婦初到岳家拜年，稱“拜頭年”，后輩到喪事人家拜年稱“拜新年”。
按舊習，溫州人正月初一不走親戚。拜年時間一般是初二到初十或延至十五。在蒼南，叫“探正月”，到一般親戚家里去，都要帶禮品。50年代以前，農(nóng)產(chǎn)品比較簡單，大多是桂圓、荔枝、紅棗、元棗、紅糖、柿餅等，用特種草紙包上，上面封有紅紙（有的印有祝賀新年的花邊字樣），故稱“紙蓬包”，又名“高包”、“紅包”。每包裝禮品半斤左右，需要送多少包，則根據(jù)所走的親戚情況所定。舊時南貨店，每逢春節(jié)，買紅包的人特多。從十二月二十起，每晚9時后，店員們就忙著包紅包到深夜，每人還能吃上一碗芥菜炒年糕當夜餐。生意好的話，要包到元宵節(jié)之后。有的店在一個紅包內(nèi)只裝二十多個紅棗。說來可笑，經(jīng)過東家送西家，西家再送南家……，最后，包破了，包中紅棗被孩子們挖個洞摸著吃了，有時只剩一個，還在送來送去。
在永嘉楠溪江中下游一帶，在剛結(jié)婚的第一個春節(jié)，女婿到岳父母家拜年，要做米餅，俗叫“送上門餅”。用白米磨粉炊熟，放在石臼里搗膩，揉成米塊，然后放在木雕成的模具內(nèi)，印成一個個圓而扁的米餅，正面有圖案，如雙仙和合、劉海獻錢、狀元象等人物。數(shù)量要做一擔，約50雙到100雙。除此以外，還要有豬肉、松糕、長壽面（索面）等。
在文成，拜年叫“貌年”。舊時，如帶來滿周歲的小孩去“貌”外婆外公，一般擇三、六、九之日，謂之“三六九無忌”。出門時，在小孩眉心及鼻尖上畫上朱紅或黑墨，意避“小鬼”沖犯。正月初四，民間大都不出行，不干活，因與“死”諧音，說閩南話的人，對正月初九有忌。因“九”與“狗”諧音。
在樂清，初一不出本地探親訪友。白溪等地連初二也列為禁忌的日子，如有入鄉(xiāng)不問俗者貿(mào)然登門，必將受到當面指責。初三起，未望“年夜”的挑著金盒去望岳父母、舅父母、干父母，兼行拜年，俗稱“望正月”。禮物以松糕或搗糕為主，其次為魚、肉和荔枝、魁圓等的紅封元寶紙包，習俗規(guī)定老親四樣，新親六樣。上述被望的（包括望年夜的）長輩親戚，一般都在燈期開始前回拜，倘婿、甥、干兒的祖父母、父母已作古，則可遣兒子前去。凡正月第一次探親訪友，不論輩分高低，都要攜帶紅封紙包兩個；被探望者必須泡茶、煮點心，或設宴款待，否則，習俗都認為是失禮。在平陽，外甥第一次回外婆家拜年，外婆家有送小牛犢的。
在洞頭，同樣是女兒回娘家，則要提“紅桶”給父母親，以示孝敬。所謂“紅桶”，是指雕花或紅漆的小木桶，里面裝著熟食，還有用大魚大肉為佐料制成的面食或糯米飯，一般在2．5－5公斤左右。俗語云：“生兒魂幡竿，生女紅桶寶”。意思是說，生下兒子，死后有人披麻戴孝，送喪時舉魂幡；生下女兒，正月有“紅桶”孝敬。70年代以后，提紅桶的習俗基本消失，“紙蓬包”也絕跡了，取而代之的送酒、肉和罐頭等食品。
春節(jié)期間，對來拜年的親友，主家大多要留飲擺酒款待，俗稱“叫新年酒”，即春宴，也有專門設酒宴邀請親友歡飲的。一般酒菜都比較豐盛。如果親友帶著16歲（虛齡）以下的兒女來，那么，就要給這些孩子壓歲錢，稱為“壓肚兜”。親友離去時，都要有回禮，一般是糖果、糕點、荸薺等。舊俗，若拜年不去，是斷親的表示，所以有些老親（上代親戚）下輩要輪流去拜年，四季八節(jié)沒有往來的老親，惟春節(jié)時一定要去拜拜年。
廳房布置：元旦日，有錢人家在中堂上，高掛赤金壽屏（家有長壽老人才可）或大幅書畫，屏前有長條桌，左端萬年青，綴以紅花，右端置一個精細雕刻的插屏，中間或擺時鐘，或擺大元寶。左右有一對大錫臺（有的重百余斤，高與人齊），插上大蠟燭。長條桌前排列兩張方桌，兩邊除同樣陳列大錫臺、大蠟燭外，還有一對明角燈（俗稱“堂燈”），兩桌中間又有個大元寶（用一斗糯米和紅糖制成），插銀花，纏彩紅，上放幾個橫柑，象征財源進門。另外則陳列若干江西窯的花盆，上植各種花卉，如梅花、丁香、水仙、佛指甲之類，在花盆上貼著寫有“吉利”兩字的紅紙條，在長條桌和方桌前面，掛著刺繡的大紅緞桌圍，左右兩角配置雕刻精細的金漆欄干，中堂兩旁掛滿書畫。兩邊排列大坐椅和茶幾，披上大紅緞繡的椅披，幾上放置幾碟茶點。如客來，分賓主就坐，除供茶點外，有以漆繪木盤托江西茶盞進茶或蓮子、桂圓等點心，也有湯圓、紅棗。這日，連房間里的床帷、床額、被褥之類，都洗滌換新，連梳妝臺及鏡子，都披上綢緞繡花的鏡蓋，所有的梁上、檐上了階沿上面，都掛起美麗的宮燈，只有前梁上掛著兩對紅紗燈，以示隆重。
新春開筆：讀書人用大紅紙，書寫吉利辭名，或“一年四季，讀書大吉”這類，這叫“新春開筆”，也有寫比較長的，如“新春開筆，大吉大利。一年四季，萬事如意。生意興隆，財源廣進。六畜興旺，五谷豐登。家門清吉，人口康寧。風調(diào)雨順，國泰民安。”寫好后，貼在板壁上。會賦詩的人，則觸景生情，做幾首新自勉的詩。
擺元寶：每戶人家用紅糖和糯米、秈米制成大小元寶，取招財進寶之意，凡是家中用于貯藏物件的地方，如谷倉、米缸、書櫥、箱籠、衣柜、抽屜、壇罐等等，都放上一個小元寶。
穿新衣：初一日，人們都要穿新衣，也含送舊迎新之意。舊時，富紳、富戶呢毛綢緞穿戴一新；貧戶所穿即使是粗布舊衣，也都整齊清潔，異于平日，以應新春吉日。兒童穿大紅色衣服，年輕婦女當然滿身紅艷，連老婦也系著大紅裙，因為民間以紅色象征吉祥。小兒平時禁忌穿鮮艷衣服，今天卻是例外，有在紅衣外罩網(wǎng)衣，佩戴虎爪，有的人家還在小兒的腰帶上，掛上小刀劍、貝殼、木刻或銅刻的八卦，是“抵御邪惡”的意思。現(xiàn)在人們在穿著上已起了很大變化，顏色、樣式、質(zhì)料更為鮮艷多彩，并向高水平發(fā)展。但穿新衣迎新年這一點是不變的。
出行：正月初一出門，要選方向。先在灶神前燒香，然后拿一空鍋，中放一勺，用力旋轉(zhuǎn)，根據(jù)最后停下的柄首所指方向，由一人持剪前去，然后聽見和記住遇見第一人所講之話，以剪裁之（虛擬動作），意即取其一半，歸來占卜，這叫“香卜”，俗叫“卜剪聽”。
喜口彩：每逢過年，溫州一帶民間喜討口彩，只準講吉利話，忌講不吉利話。“親戚酬酢，吉語生馨，即歲時送禮亦必加太平錢、萬年青柏等事，否則指為一祥。”（清孫同元《永嘉聞見錄》）
送元寶：初一日，有人把紅糖元寶用紅繩縛在萬年青的樹枝上，沿門挨戶送吉利話，由一人打著竹板，現(xiàn)編俚語，一人搖春柴（樟樹枝葉）專門應“好”，這叫“送元寶”或“喊元寶”。溫州有俗語：“正月初一送元寶，句句講好。”講完，每戶給點年糕或零錢。永嘉送元寶之歌云：“元寶進門臺，好！金銀大發(fā)財，好！積德積善前世修，好！元寶扭一扭，好！養(yǎng)豬大如牛，好！元寶顯一顯，好！赤腳蓬頭劉海仙，好！劉海仙戲金蟾，好！金錢銀錢送上府來，好！福祿壽禧萬萬年，好！”
賣技：在蒼南、平陽一帶，正月初一到初三夜，都有賣技隊提著燈籠，上人家門口高聲頌吉祥詞，俗稱“賣技”或“賣奇”。所到人家則送些年糕、香煙或紅包，三宵乃止。有些喜事人家（如結(jié)婚、賀壽、建房、生子等）還提前預約，開門迎入堂屋，以香煙、酒席款待，稱“扮新屋”或“扮新娘”。
新年鼓：元旦期間，民間還有文化娛樂活動，如新鼓和吹打樂。新春天亮，小兒結(jié)隊成群，攜有鑼鼓，沿街敲打，此往彼來，絡繹不絕，叫“新年鼓”。有些人家則集合鄰友，演奏各種樂曲，有吹打曲，也有清唱，歡樂而熱鬧。
舞龍燈：春節(jié)民間有舞龍習俗。在平陽，十余人手擎彩龍，至廟宇和大戶門前舞龍，主家酬以紅包、年糕、糖果。又有白龍，龍用白色苧布制成，內(nèi)可點燈，也稱“龍燈”，由10多個小青年擎著，一般都到廟宇住宿，設香爐、鑼鼓，由唱書先生唱故事或頌詞，叫“參龍”。廟宇頭家要酬給錢物，安排住宿。活動以一個月為限。
迎年：在平陽等地，元日午夜人們設香燭于室，并在神前放爆竹，謂之“迎年”。
點歲燈：從初一至初五，每夜在寢室中燃燈，直到天明，名曰“歲燈”。
迎灶神：在平陽等地，初三凌晨或初四夜有迎灶神的習俗。謂“灶神于臘月二十四朝天，今日回歸，故祈此迎之”（《平陽縣志》）。在永嘉楠溪江兩岸，則在正月初一清晨迎灶。俗稱灶神爺十二月廿四夜上天，正月初一早晨，從天上回來。每戶人家把新的灶神爺像貼在神龕里，再點上香燭，泡一盞茶，祭拜神像。
收珍：正月初五日，每戶人家把除夕擺在中堂上的祖先畫像及各種珍品和字畫等物收攏藏放起來，這叫“收珍”。收珍時，家中人要祭拜，下輩外親也有來祭拜。在平陽，“五日而撤，或有懸至半月者”，在文成，叫“初五花開”，人家收起祖宗圖，意為春節(jié)告一段落，一切禁忌及特定儀式活動解除，恢復正常生活秩序。舊時，在城鎮(zhèn)，各商店除一部分在初三、初四陸續(xù)開市外，大都在初五、初六日開店營業(yè)。開市時，各店要鳴放鞭炮，也有景燈掛彩，表示慶祝。
新年禁忌：舊時，正月初一不煮飯（除夕多留飯于新年吃，取“吃剩有余”之意）、不擔水、不串門、不縫針線。一般不掃地，倘非掃地不可，則須由外向內(nèi)施帚，禁忌向外掃地，俗謂財富會流失。晚飯早吃，不點燈，放過爆竹（謂“關門炮”），早早入睡。新年期間還有不吵嘴，不動刀斧，不殺生，以及禁討債等禁忌。據(jù)說，吵嘴會落彩頭；刀斧是兇器，動了不吉利等；還有不能說不吉利話，不能打罵人等。永嘉茹溪一帶有人在新年打了一下孩子，說是被“開年”了，一年就不順利。在平陽，五日內(nèi)不挑糞，不倒馬桶，不得敲擊地盤，即如“桶”之類?，F(xiàn)在這些習俗已基本消失。過去農(nóng)村還有“正月慢”的習俗，農(nóng)民到初七、初八才下田，一般商店到初五才營業(yè)?，F(xiàn)在風氣轉(zhuǎn)變，近幾年，打破這一傳統(tǒng)習俗，有的地區(qū)，在正月初二就結(jié)隊（有的還全家出動）下田揮鋤整地和送肥到田頭了。一些商店也打破慣例，初二、初三就開門。
團拜：建國后，因為夏歷新年是我國民族的傳統(tǒng)節(jié)日，我國政府規(guī)定為“春節(jié)”。在溫州，每年春節(jié)時間，黨委和人民政府在元旦要舉行“團拜”，也就是集體拜年。這樣既可節(jié)約時間，不要一家一戶去賀年，而且人也多，面也廣。黨政軍民和各界人士歡聚一堂，吃些茶點，演點余興的節(jié)目，座談慶賀一年來豐碩成果，并計劃座談今年如何獲得更大豐收。大家心情舒暢，感情融洽，充滿歡樂氣氛。
電話拜年：拜年，是祝賀在新的一年中，生活更好，事業(yè)更旺，人更健康?，F(xiàn)在拜年更方便，無論國際、國內(nèi)，路遠路近，不用登門見面，一個電話一二分鐘就夠了，這叫電話拜年。時間從初一一直到初十均可。據(jù)說有的人一個上午就接到五十多個拜年電話。
擁軍優(yōu)屬和擁軍愛民：現(xiàn)在春節(jié)期間，還舉行擁軍優(yōu)屬、擁軍愛民座談會和聯(lián)歡會，以增強軍民團結(jié)。同時開展豐富多彩的文化娛樂活動，除保留和發(fā)揚優(yōu)良的傳統(tǒng)習俗如舞龍、舞獅、猜春謎等活動外，還舉行各種文藝晚會、電影晚會、游園會和展覽會等。
紹興過年習俗
在紹興，一跨入農(nóng)歷十二月，人們就忙著準備過年：買酒、春糕、裹粽、撣塵、殺雞宰鵝、買魚買肉，準備新年穿戴的衣著鞋帽，購置饋贈親友的禮物等等，可謂忙得不可開交，唯恐籌措不周，鬧出笑話。臘月二十三晚上，家家戶戶都要送灶神上天，供奉一種富有粘性的糖，借此粘住灶神的牙齒，使他沒法向玉皇大帝陳說人們的過失。送灶神之后，除夕之前，每戶人家總要選擇一個祝福的吉日，這是每家一年之中最為隆重的大祭典。所祭的神像有“南朝圣宗”四字，紹興人叫祝福菩薩、大菩薩，據(jù)說是宋代的皇帝。南宋滅亡后，遺臣們懾于元朝統(tǒng)治者的淫威，不敢公開設祭大宋君王，因此只好在夜深人靜時悄悄地進行。這種帶有民族意識的祭記，后來不僅廣為流傳，而且增添了答謝神明保佑和祈求來年幸福的意義。照老年人的說法，天上的菩薩，不進不潔之家。因此，祝福之前，必須把廳堂、祭桌、祭器等憚掃、洗刷得干干凈凈。“五牲福禮”煮好后，盛放在木制的朱漆大盤里。其擺法都有一定的規(guī)矩，如雞鵝要跪著，頭朝福神，表示歡迎；一尾活鯉魚用紅繩穿過其背刺吊在“龍門架”上，用紅紙貼住色眼睛，是取“鯉魚跳龍門”之意。祭典若在深夜舉行，氣氛更為莊嚴肅穆。男丁按輩份行三跪九叩大禮，婦女和個別忌生肖的男丁都要回避。別說百身莫陵的寡婦祥林嫂，就是魯府的太太、小姐們也是被剝奪祝福資格的。
祝福后便祭祖（俗稱“請回堂羹飯”）。祝福時桌子是照桌面的木紋橫擺的，祭祖時則改為直擺；祝福時祭掃者朝外行禮，祭祖時則朝內(nèi)跪拜。祭祖后，便用煮福禮的汁湯燒年糕或面吃，名日“散福”，表示神所賜之“福”放給了一家人。過年的習俗，紹興和外地大同小異。“除夕吃喝，尤已穿著”，這是過年的高潮。在新年舊歲交替的一個月里，人們就是這么忙碌著的。然而，在吃人的舊社會里，對勞動人民來說，過年如過關，祈神祭祖是得不到什么“福”的。像管四老爺家里那種闊綽的祝福排場，令人只有在電影《祥林嫂》里，作為歷史的陳跡而重現(xiàn)。
浙江東陽抲年鬼
舊時，浙江東陽一帶，進入歲末臘月，民間有一種“抲年鬼”的風俗。
“抲年鬼”從臘月初一開始，到十五結(jié)束。因為，這時候舊歲將要辭去，新年就要到來，為了千家萬戶，平平安安，快快樂樂地過新年，因此要把一切人間之鬼抲除干凈，以免禍患滋生。
“抲年鬼”者，都為街頭乞丐或無業(yè)游民，頭戴一頂武狀元帽，臉掛一串紅胡子，手執(zhí)寶劍，腰系鐵索，很象鐘馗打扮，挨家串戶地進行吆喝抲鬼。后面跟一隨從，為其吶喊助威，主演者吆喝一句，隨從者接應一聲“抲”！這樣邊演邊跑，遍及全村角落，以示把鬼導、怪抲完斬絕。最后由各家各戶給予扮演者應有的謝情報酬。
浙東“抲年鬼”的風俗，源遠流長，起于唐朝。傳說唐明皇一次受瘧疾鬼作崇，久病不愈。一天，他夢見有個大鬼，捉住瘧鬼而啖之，從此病就好了。唐明皇問大鬼叫什么名字？回答說叫鐘馗，就是前番應試武舉，其貌不揚，末被錄取，因而撞死階前。唐明皇醒后，就叫畫工吳道子畫成畫像，并封他為鬼王。這就是后世傳說能淡鬼避邪的鐘馗，以后一直流傳下來。每當家家戶戶準備殺豬宰羊，祈神祭祖，歡歡喜喜迎接新歲之際，有人就利用鐘馗來為各家各戶“抲年鬼”，借以討取吉利的年彩，也乘機搞些錢來維持生計。
19\各地春節(jié)習俗——山西
生活中有節(jié)日，節(jié)目中有民俗；風俗使節(jié)日代代傳承，節(jié)日使生活五彩斑斕。舊時，太原地區(qū)月月有節(jié)日，而最隆重、最熱鬧，風情最濃厚的要數(shù)過年了。
舊歷年的正月初一日，民間稱過年，為區(qū)別于公歷元旦，后來又稱過大年。舊日，臘八節(jié)過后，太原人就忙著準備過年了，氣氛一日濃似一日。二十三日祭灶王，二十四日為大掃除之日，俗稱“胡打掃日”。從這天以后，年事準備工作達到高潮。過去太原有一段謠諺：“二十五磨豆腐，二十六趕做活，二十七去趕集，二十八糊貼扎，二十九去打酒，三十日包餃子。”（貼扎，指各種對聯(lián)、年畫、窗花、門神等）天天有事做，日日有安排，一直忙到除夕下午，再將室外打掃一遍，即開始整點新衣帽，包餃子，準備迎神的香、燈等物品。
除夕之夜，各家通宵不眠，俗稱“鏖歲’”。雞鳴之時，開始焚香、燃燈、擺供品、放花炮、接神、祀祖，然后合家互相拜年。兒童向長輩叩頭拜年，長輩則賜以壓歲錢，以取吉利。按照傳統(tǒng)習慣，太陽出來之前就要吃罷早餐。早飯之后，出門拜年，親者登堂，疏者投刺，途中相遇，作揖點頭，互道吉祥話語，無非“恭賀新禧”、“恭禧發(fā)財”、“一年如意”之類。
商戶人家在過年期間對財神的祭祀最為虔誠。清末以前，每年三月十五和七月二十二為祭祀財神之日。民國以后僅在過年時于錢垛、錢柜或?qū)ＴO神位神龕致祭，焚香燃炮，供以雞、鴨、豬、羊。祭罷財神，方赴有買賣往來的各商戶家中拜年。
舊日過年，時間拖得很長，一直持續(xù)到二十五日天倉節(jié)之后。初五日俗稱破五，民間俗言“破五不出門”，初六利出行，到初六商家舉行開市，居民方始探親。初七俗稱人日，俗言是日天晴氣朗則利人口繁衍。初八黃昏后祭星神，于院內(nèi)點燈七盞，象征北斗七星，面北奠拜，以取一年順遂吉利。初十俗稱“十不動日”，相傳是日老鼠娶親。十三到十六為元宵佳節(jié)，幾日之內(nèi)，夜間燈火輝煌，社火秧歌，熱鬧非常，俗稱“燈節(jié)”。二十俗稱“小添倉”，二十五為“老添倉”，東西米市設立倉官神位，眾往致祭，燃放火花。過了天倉節(jié)，新春期間的熱鬧方告結(jié)束。
郊縣農(nóng)家過年較之都市別有風情。晉陽一帶，除夕要壘旺火、捆旺草，門上插柏葉。旺火用炭塊壘成塔狀，子夜鐘聲響過，點燃旺火，通村照亮，象征日子過得“旺火”。年初一，有吃煮南瓜的風俗。謂“吃翻身瓜”。在年終時，用小米煮熟，盛在碗內(nèi)，用以祭祀祖先，俗稱“隔年撈飯”。初五灑掃庭院，清理垃圾，俗稱“掃窮上”。
在古交山區(qū)，春節(jié)期間的活動最為豐富。于除夕夜張掛祖先神幛，族內(nèi)各戶均要送供品一份，當年內(nèi)生男孩之家要供雞一只，生女孩之家要供酒一壺。初三上午，全族相聚共祭祖先，晚輩給長輩叩頭，俗稱“盤輩數(shù)”，然后歡聚一堂，食用供品。下午，送神幛于村口，面向祖塋，焚香叩頭，鳴放爆竹，俗謂“送神’”。“隔年撈飯”之俗與晉陽多有不同，年終日用小米半碗煮熟，撈在碗內(nèi)，上擺核桃一枚，供于皂君神位，一直到過了二月初二，方倒出曬干，攪在糞內(nèi)，俗言可以蟲災。正月初五為“送窮日”。于初四下午清掃室內(nèi)庭院，五日拂曉將臟士送到村外，燒香三柱，鳴放爆竹，表示送走窮氣。這一日的飯食為蒸莜面或蒸饅頭，俗謂“餾窮氣”。正月初十清晨，在院內(nèi)供獻莜麥面制成的谷穗狀食品，焚香敬紙，燃放爆竹，禱告天地，祈求五谷豐登。一些地方則須先稱好五谷各一份，以紙包好，同時供于院內(nèi)。供后復稱，如某種糧食份量增加，俗謂是年收成最好。這一風俗事象，俗稱“接籽頭”或“搶籽頭”。到正月十五，除進行燈節(jié)活動外，還有送瘟神的習俗。各村在五道廟或十字路供瘟神牌位，壘塔塔火，供以油面和饅頭。活動開始，敲鑼打鼓，抬一筐籮逐戶收集一把五谷糧食，從衣服上撕一條布或棉絮和按每戶人數(shù)剪的紙人，置于瘟神牌位前。下午，將牌位及收集的物品送到村外，燒香放鞭炮，以火燃燒，意謂送走瘟神，人畜平安，百病不生。正月二十五添倉節(jié)時，俗用谷面或軟米面捏成倉官爺、谷囤、糧倉及各種家畜家禽形狀的燈若干盞，內(nèi)包煮熟的紅棗豆子，燈芯用細谷梗裹棉花制成。入夜，燈內(nèi)注油，將糧倉燈放在存糧處，牛燈放在牛圈窗臺，雞燈放在炕頭，狗燈放在門上邊，貓燈放在墻角等，一一點燃。倉官爺燈高五寸許，頭戴紅纓帽，左手執(zhí)簸箕，右手拿斗，騎著馬，馬身上馱若干口袋。將倉官爺燈放置碗內(nèi)，飄浮在水甕內(nèi)。放時要念：“倉官爺爺飲馬來，銀錢糧食（或麻子、黑豆）馱著來，麻子炸了油，黑豆喂了牛。”以此乞求風調(diào)雨順、五谷豐登。
清徐縣一帶的習俗，于年節(jié)之前準備祭品“棗山”（用面加棗蒸熟）。灶神之前供糯米粉制作的供品，長方形，分十二格（有閏月加一格），每格栽棗一枚，俗曰“谷根”。另一種供品用小米飯一盆，上加一枚柿餅和棗，俗稱“隔年撈飯”。溫飽之家還供以全牲之羊、豬頭以及水果、核桃、柿餅、油面（用起面炸成）、黏之類。元日迎神與他處不同。按時憲書所載明的喜神方位，用柏葉、石炭撿到長竿上，矗立于屋上，同時用紅紙貼于新帚放到屋上。供神的屋前用紅紙條加十字于石炭上，兩塊石炭之間夾以百束香，點燃，俗稱“嫩香”，表示敬迎一切吉神。元宵節(jié)的文藝活動從正月十四日開始，各村踩高蹺、跑旱船、推花車、舞龍燈、壘塔塔火、打秋千、游九曲，一些大村集鎮(zhèn)還有背棍、鐵棍、桌棍、抬閣，扮演各種戲曲人物故事上街表演，制作精巧，裝飾華美，舞技優(yōu)美動人。
不僅都市鄉(xiāng)村，各廟宇在過年時亦熱鬧非凡。晉祠各廟于五更大門洞開，張燈結(jié)彩、燒積薪、迎神，設餅餌棗梨祭祀。
舊日過年，太原一地尚有許多風俗故事，表現(xiàn)出那時人們的忙亂、繁瑣、迷信心態(tài)。
摘自《并州風情》，山西人民出版社，1998
大同春節(jié)生旺火
大同地區(qū)煤炭資源比較豐富，它與當?shù)厝说囊率匙⌒斜厝灰l(fā)生各種聯(lián)系。因此，煤的作用遠在古代就已滲透到風俗民情之中，其中生旺火就是當?shù)氐囊环N風俗習慣。
每逢春節(jié)除夕晚上，家家戶戶院落門前都要用大塊煤炭壘成一個塔狀，名曰旺火，以圖吉利，祝賀全年興旺之意。里面放柴，上面寫個大紅字條“旺氣沖天”。等午夜十二點，鞭炮齊鳴之時，將旺火點燃。點燃后，火苗從無數(shù)小孔中噴出，狀若浮圖，既御寒，又壯觀。大人孩子們圍起一圈，有的做游戲，有的放鞭炮，男女老少都要來烤火，以圖“旺氣沖天”。孩子們也可以走街串巷觀察評論火堆大小，誰家的火堆大，著的旺，誰家的旺氣也大。正如清朝《大同縣志》所述：“元旦，家家鑿炭伐薪壘壘高起，狀若小浮圖。及時發(fā)之，名曰旺火，即省城達達火也。”
如今，生旺火之風俗習慣，在大同又有發(fā)展。不但在過年時生，就連平日辦婚喪大事或者重大節(jié)日時都生，有的是在冬季為了取暖；有的是在夏季以圖吉利。若論旺火規(guī)模之宏大，造型之講究，當以懷仁旺火為最。它有四大特點：一、選煤精良。在元宵節(jié)前預選優(yōu)質(zhì)原煤，用機械或者人工挖掘出來，再精心切割成整齊方塊；二、造型美觀。必須聘請高明師傅將旺火壘成底小、肚大、頂尖、內(nèi)空的寶瓶形狀，只有這樣，才能達到燃燒凈盡而旺火不塌；三、逐年增高。為了達到一年勝似一年之喻意，要求壘砌旺火時，每年都要比前一年增高一些，具體增高的尺寸大小，則由主人心中的期望而定；四、規(guī)模龐大。每年懷仁縣城內(nèi)街道都要壘砌五六十座巨大旺火，其中最大者用８０噸煤壘成，高達三丈，可謂規(guī)模龐大。
20\各地春節(jié)習俗——廣西
春節(jié)是南寧地區(qū)一年中最大的節(jié)日，初一零時起，家家燃放鞭炮，表示辭舊迎新。初二親友帶上禮物互訪“拜年”。十五元宵節(jié)晚上鬧花燈。十六縣郊農(nóng)村舉行廟會、“搶花炮”。按壯家獨特的春節(jié)習俗，還要進行挑新水、喝伶俐水、舞獅、舞雞、舞春牛等活動。大年初一的拂曉之前，壯族的家婦就已紛紛到小河去為全家挑新水了。在挑新水時，還要撿幾塊與家畜相像的石頭回家，并且一路走一路模仿六畜的叫聲。回到家里，就把這些石頭放進豬圈、牛欄，祈求六畜興旺。然后，用新水煮新年茶給全家喝。壯家女要喝伶俐水，就是在汲新水之前，爭著喝由村中公認的“伶俐嫂”捧給大家的清水，她們相信這樣便可更加聰明伶俐，待嫁姑娘更是借此機會補求在新的一年里找到如意郎君。桂西一帶的舞雞、舞春牛更是別具特色。大年初一，由舞雞的青年提著用木頭、木瓜做成的兩門雞，打著鑼去各家各戶賀年，他們唱起吉慶幽默舞雞歌，使主家喜笑顏開。主家從“雞”身上拔幾根雞毛插在自家的雞籠上，祈求六畜興旺。舞牛更是有趣。舞牛人用系作精巧的“春牛”表演，一人在前撐著牛頭，一人在后彎腰拱背甩尾巴；后面由一個手拿犁架的漢子驅(qū)趕著“春牛”，簇擁著春牛的還有敲鑼打鼓的，唱春牛歌，浩浩蕩蕩，喜氣洋洋。
舞春牛
桂西一些地區(qū)，世代流傳的舞雞、舞春?；顒?，增添了春節(jié)的喜慶氣氛。舞雞的年青人提著用木頭、木瓜做成的兩只斗雞，打著鑼到村中各家各戶去賀年。舞雞歌吉慶幽默，使主家喜笑顏開。送給賀年的舞雞者紅包，從“斗雞”身上拔幾根雞毛插在自家的雞籠上，以祈求六畜興旺。
舞春牛更為有趣。“春牛”是用竹片巧妙編織而成，牛頭、牛角糊上綿紙，畫上牛眼，牛身是一塊黑布或灰布。舞牛人敲鑼打鼓在村中表演，鉆進布底的兩人，一人在前撐牛頭，一人在后彎腰拱背甩尾巴，后面跟著的是一個手拿犁架的漢子。此外，還有敲鑼打鼓的，領唱春牛歌的，他們走到哪里，哪里就有歌聲笑聲。舞罷上村又到下村，從初一鬧到元宵節(jié)。舞春牛的人們?yōu)檗r(nóng)家?guī)砹斯?jié)日的歡樂，同時，也寄托著對農(nóng)家豐收、祥和的祝愿。
打扁擔過新年
“正月舂堂閉轟轟，今年到處禾黍豐。”這是廣西馬山、都安、上林、忻城等地壯家流傳的一首古諺。唐代劉詢在其《嶺表錄異》中曾生動地記載了舂堂的舞韻：“春堂者，以深木刻而槽，一槽兩邊，約排了檸，男女立以舂稻梁，敲磕槽舷，皆有遍拍，槽聲若鼓，聞于數(shù)里，雖思婦之巧弄秋砧，不能比其瀏亮也。”今天，代替舂竹的是農(nóng)家的扁擔，木板代替了大木槽，古老的舂堂以打扁擔的娛樂形式煥發(fā)了生機。
從每年的除夕到正月十五，輕快悅耳的“登登打、登登打、登登打嘟打”的打扁擔聲，響遍了壯族山鄉(xiāng)。打扁擔是傳統(tǒng)的自娛自樂活動，每一個壯家人都是打著堂的演員，婦女的動作輕巧優(yōu)美，男子的動作剛勁有力，自娛自樂的“打著堂”，寄托著壯族人民祈望豐收的愿望。
打扁擔的舞蹈形式有雙人舞、四人穿花、多人穿花等各種套式。舞者多為雙數(shù)。表演者手拿扁擔，圍在長凳或舂米槽旁，有節(jié)奏地時而敲打板凳，時而互相撞擊扁擔。扁擔在手中運用自如，或正面、或反面、或側(cè)面敲打，發(fā)出的聲音或脆、或沉，聲聲相異，形成節(jié)奏明快、起伏有致的韻律。在扁擔不斷相擊中，表演者不停地穿花轉(zhuǎn)動，更使人眼花繚亂。技巧嫻熟的各種動作，在聲聲扁擔撞擊聲中輕松完成。
喜慶佳節(jié)的打扁擔活動，更是熱鬧非常。場上長形的竹筒和鑼鼓與之伴奏，圍觀的群眾不時地傳出唱彩聲，節(jié)日氣氛特別熱烈。
在打扁擔的人群中，你可以發(fā)現(xiàn)兩髻斑白的老人和稚氣十足的孩子，有的全家揮扁擔上陣，有的母子同場打扁擔，你賽我、我賽你，整個打扁擔活動洋溢著歡樂的笑聲。
趕圩路上，山民們腿走酸了，肩挑累了，就把擔子一放，打起扁擔，不一會兒疲勞便在扁擔聲中消失了。趕墟路上的打扁擔活動即興而起，盡興而散。打扁擔真是壯鄉(xiāng)的一種輕巧而方便的文體活動。
“打扁擔”的舞蹈語匯，具有豐富的農(nóng)耕文化色彩，舞蹈造型與農(nóng)耕勞作密切相關，表演內(nèi)容有：耙田插秧、戽水耘田、收割打場、舂米嘗新等。藝術(shù)形象的生活化、勞動化特點極為突出，它牢牢扎根于壯家土壤，必將生命長青。
