成都成為美食之都跟北上廣不太一樣
不是因為光鮮亮麗的高檔酒樓和餐廳
而是因為那些
又破又舊老板還拽的“蒼蠅館子”
這些“破破爛爛”的店藏著驚人的美味
里面的味道讓人吃一口就淪陷
無論天氣條件環(huán)境多惡劣
依舊阻擋不了好吃嘴們對他們的無窮熱情
這些年成都“蒼蠅館子”市場也是
風起云涌、更替變幻不斷
今天撩妹兒就帶大家一起刷新一下
2018成都“蒼蠅館子”榜單
這15家又破又拽又難找的神級蒼蠅館子
你吃過幾家？
食坊居牛雜火鍋
傳說中“成都最霸道的牛雜火鍋”——食坊居藏在紅牌樓附近的小巷子里，路過或者住在這兒附近的人每天都會被這味道熏得直流口水。
@魚骨頭516
招牌不起眼，環(huán)境也夠破，都是小桌子小凳子挨到坐，店里沒得門窗空調(diào)，像個車庫一樣。夏天來吃基本就是左手擦汗，右手夾菜。但是卻十年如一日的天天都要排隊！
店里還有規(guī)矩就是人沒到齊絕對不得給你安排座位！中途加人也不得行，然后只收現(xiàn)金！老板相當有個性。
@biu～T
鍋底只像鹵汁一樣濃稠，煮啥子都特別入味！三十幾塊還包含一份牛雜（太實惠了），牛肉都是厚切的，吃起來很巴適！
溫馨提醒大家一定要穿舊衣服去吃，不然吃完渾身飄著牛油味，仿佛一個行走的火鍋！
人均：72元
地址：紅牌樓北街30號附3號(置信麗都花園對面)
叁無粉蒸（猛追灣總店）
@壹玖玖肆yr
這家粉蒸店本來沒得招牌沒得門面的“蒼蠅館子”，但是每天都爆滿！后頭才取名“叁無”，換了新門店。
@愛沒心湖
來這兒的基本都是?？?，老板忙不過來的時候，食客們都自己端菜來的！
@壹玖玖肆yr
@漫漫_8621
粉蒸牛肉、櫻桃肉、蒜泥白肉是逢人必點的好味道！每一道都很下飯！價格還實惠得驚人，不過要吃得趁早，因為基本過了下午一點就沒得啥子菜了。
人均：23元
地址：猛追灣街14-3號(鏈家旁邊)
干海椒抄手
如果你愿意一圈一圈繞進建設(shè)路附近這個老小區(qū)，你會發(fā)現(xiàn)這家在護欄上掛滿招牌的干海椒抄手！
@crystal123
巨難找！撩妹兒第一次真的在那個小區(qū)頭迷路找了快半個小時才找到！然后看到從過道排到花臺上的人哦，才知道成都人民為了吃好吃的有多拼！
最驚艷的一定是他們家半個拳頭大小的土雞竹蓀湯鮮蝦蟹籽抄手，每一個抄手里都包著一整只肥碩的大蝦！湯底非常鮮美，喝到根本停不下來！
其他干海椒抄手味道比較常規(guī)，只是個頭都真的夠！大！
人均：20元
地址：建設(shè)路71號八二宿舍一區(qū)21棟3單元1樓
愛妻牛排
@panpaddy晴天
愛妻牛排老板為了懷孕又愛吃火鍋的妻子研發(fā)出了充滿愛意、開胃不傷胃，香而不膩、辣而不燥的香辣牛排火鍋，專注虐狗20年！
店開在川音附近，沒有招牌、沒有路標、甚至地圖導(dǎo)航定位都不準確！基本每天都預(yù)約滿座，甚至一鍋難求。去吃之前一定要電話預(yù)約，因為要提前給你把牛排煮上~
牛排都是當天宰殺的帶骨牛排，在紅湯鍋底里長時間燉煮后，肉超級耙和入味!！
除了每天新鮮運來的牛排、牛雜，肥瘦相間的招牌午餐肉、蔥香四溢的火腿蛋炒飯、香甜解辣的紅糖鍋盔......也是每桌必點！
人均：101元
地址：新生路5號(川音正大門對面北校區(qū)院內(nèi))
劉嬢串串
@蘇顏
關(guān)于劉嬢的標簽：民國風老房子、低調(diào)隱秘、沒有招牌、只接受預(yù)訂、只賣中午，真是拽得不要不要的！
@QinouZhang
店鋪藏身在一片待拆遷的四合小院，因為老板只在中午開張，晚上和周末休息，所以要吃的人都必須提前預(yù)約，至少提前半個月，不然根本沒戲。
@舌尖上的足療
店里只有清一色的海椒面干碟，預(yù)定的時候就要說好，老板會根據(jù)人數(shù)的多少配好葷菜，有牛肉、郡肝、香腸之類的，素菜才是自己選。
@舌尖上的足療
牛肉跟心子這些都是現(xiàn)煮，塊頭比較小，所以都得一大把一把吃，越吃越香！而且還有一種小時候在學(xué)校門口吃五角錢一碗的麻辣燙的感覺！
人均：43元
地址：太升南路282號附2號民居
青年火鍋
青年火鍋在成都從15年開始便像雨后春筍般遍地都是，都快讓人分不清哪家是哪家了。懷舊復(fù)古破破爛爛的裝修，門口也是天天大排長龍，一位難求！
鍋底老鷹茶加醪糟，醇香厚重香辣，非常重口！地道的重慶老火鍋味兒，吃起來還有點回甜，絕對會被驚艷到！
菜品豐富新鮮且都是小碗裝，所以可以點很多種。推薦現(xiàn)炸酥肉、手工火腿腸、鮮毛肚、嫩牛肉、鮮豬黃喉、山藥...分量十足，價格公道！
人均：74元
地址：白云街2號附6號（玉林總店）
小龍橋路67號中海新華府5棟2樓1號（新華店）
蓮花南路103號（水碾河店）
多家分店
康二姐串串
當你跨進門走一圈，都沒人理你的時候，你就不要指望有服務(wù)員來招呼你了。只管自己去冰柜拿菜，沒得的就是賣完了...這是康二姐的一拽！
@YUKA.南十七。
二拽便是牛逼的康二姐早在很多年前就有著休寒暑假的習慣，春節(jié)也是要休到三月來了才開門。來吃飯的小伙伴要注意時間不要撲空了！
店里的串串都是鹵過的，非常入味！吃完之后稱簽簽算錢，撩妹兒覺得價格還多感人，真心不貴！
還有她們家的醪糟冰粉，無敵解辣解膩，喝上一口爽到爆炸；美味的兔頭，肉超級細嫩，入口即化！
人均：60元
地址：中道街99號附32號
三哥田螺
@_Chester
三哥家真的是蒼蠅館子中的戰(zhàn)斗機！如果你是第一次看到，內(nèi)心肯定是拒絕走進去的。
@牛牛飼養(yǎng)員
聽聞是“老瓦房里的貴族”！慕名而去的朋友們都愛上了這樸實無華卻實實在在的好味道！
雖然是田螺招牌，但是三哥的小龍蝦才是王道！點餐的時候可以讓老板把蝦頭幫你剪掉，這樣吃起來更入味！湯汁都想撈起來拌飯...
@托馬斯小火腿
@躲在你的關(guān)注里
田螺、鮮椒美蛙也得嘗嘗呀，吃著吃著就忘記自己是在多么惡劣的環(huán)境下吃飯！也是蠻神奇的了。
人均：107元
地址：北書院街與育嬰堂街交叉口
三道街老宅子肥腸魚
@7個湯圓
這家肥腸魚應(yīng)該是各種成都的網(wǎng)紅、博主、酒店公關(guān)、餐飲人都來打過卡的蒼蠅館子！開了很多年，天天生意好到爆炸！
@蘑故事
聽說樓上的太婆覺得吵得很跑過來鬧事，結(jié)果遭受了無數(shù)吃客的白眼。畢竟美食當前，大家都堅定不移地站在了老板這邊。
@南康v587、stronger_5106
鍋底很香很香，又麻又辣的，肥腸都是現(xiàn)炒現(xiàn)賣，吃起來有爆炒后的刺激感。簡直是愛吃魚跟肥腸的胖友們的福音，趁熱吃更巴適！
@stronger_5106
要給在這種鍋底里加方便面的第一人一個大大的贊！美味到不能自已啊，只想瘋狂吸面??！
@吃？不吃？吃不吃
店里的現(xiàn)炸酥肉、甜品鴨、兔腦殼也很好吃，熟悉又資格的味道，滿滿幸福感。
人均：76元
地址：三道街41號附1號(金色夏威夷背后）(近長順下街)
云溪河冷鍋魚
@babzr
在玉林農(nóng)貿(mào)市場背后小巷拐角處的一家不起眼的小店，拿簡易棚子搭了個街邊攤，蒼蠅館子都算不上！生意確實出奇的好！工作日排隊也是常有的，成都人為了吃真的啥子都不得挑的......
@anannana0210
鍋底像是加了什么“迷魂藥”一樣，香氣撲鼻，不管是魚肉還是蔬菜那些丟進去都很好吃！蘸碟里的大頭菜、芹菜、蔥蒜、香菜，再打點原湯，好吃哭了！
@抽到自然醒
魚肉肉質(zhì)很嫩，阿姨的態(tài)度真的超拽，給你開瓶水都要兇你兩哈的那種。不過為了這味道，吃貨們真的什么都能忍！
人均：44元
地址：玉林街花串串旁
吃鏟鏟串串
@想念小西幾
吃鏟鏟跟吃串串在四川話里是一個意思，說實話我覺得他這個環(huán)境叫蒼蠅館子有點不妥，但是味道很接地氣！街頭擼串的氣勢也很有意思......
@吃你的飯吧孩子
@江河dl
這家串串店老板很有個性，居然每天限量供應(yīng)菜品，稍微去晚點真的只有吃個鏟鏟了！
@心寬體瘦大胃王
菜品看起來就很有食欲啊！堆在冷柜里，個頭也不小，分量十足的！端上來的時候香味撲鼻而來，頓時讓人食欲大振！
@阿漓Bettina
還有好吃的十多種麻辣爽口的碗碗菜，特別喜歡腦花、兔腰、鵪鶉蛋這些，不得不說成都人的愛跟“僵尸”真有得一拼！
人均：55元
地址：奎星樓街29號
黃小嘉鍋巴土豆
@Sophie呵呵噠
正兒八經(jīng)的覺得這家店的鍋巴土豆味道那叫驚艷，就想問同樣是做土豆，黃小嘉怎么可以這么優(yōu)秀？？
@奶油味少女_
@有緣戰(zhàn)神
土豆炸得真.外酥里嫩，湯汁還入了味，上面撒的折耳根個頭只大，脆蹦蹦的簡直不要太爽啦！
@林家永恒
他家還有味道很好的腸粉，雞蛋瘦肉、牛肉韭黃、雞蛋豬肝，粉皮嫩滑，餡料入味！土豆配腸粉，快活似神仙??！
人均：60元
地址： 郭家橋北街2院11號商鋪
虹口烤兔
@紅茶色
這家經(jīng)久不衰的烤兔店，在成都理工大學(xué)旁邊，送走了一批又一批的學(xué)生......由莘莘學(xué)子們撐起了屬于他的一片天，也是這周圍最最堅強的存在了！
@薄荷小象wsq
@犯困的年糕君
炭火烘烤的兔肉，表面酥脆一層，里面肉質(zhì)鮮嫩，并且牢牢鎖住了兔肉的水分，包裹著油脂，吃一口就再也忘不掉了！
人均：35元
地址：東三路7號（鐵建廣場斜對面100米）
無字號牛肉
@白狼丨先生
買了幾十年牛肉的無字號牛肉，已經(jīng)陪伴著這里的居民從少年變青年，青年變中年了。只！賣！牛！肉！
@彩虹_晨曦
味道多元化，吃起來很勁道，附近挨家挨戶都是他家牛肉的忠實粉絲，常常過來買起當零食吃！想起他家五香牛肉的味道，瞬間就饞了......
人均：42元
地址：長順下街65號附1
怪老頭甜不辣
@好聽的vigny
20年前就在撫琴西南路一家小區(qū)里開始了甜不辣傳奇的老周，脾氣古怪，說是央視采訪也不得張視...無名小攤被人稱作“怪老頭甜不辣”。
@cleopatralee
“怪老頭”的規(guī)矩是每天只賣下午3個小時，還沒到時間要提前攆客（簡直不給上班族們一絲喘氣的機會）！
@YUKA.南十七。
@我最酷
小香腸、炸涼粉、里脊肉都是人氣貨，晚去肯定是吃不到的！
@一個人_
但是話說回來他的甜不辣是真好吃，秘制的辣醬和辣椒面，麻辣生香，很多留學(xué)生專門過來一大盒地買回家，自制的紅油也很香，不管蘸點啥都夠味。
人均：25元
地址：金牛區(qū)撫琴西南路12號大院（撫琴小學(xué)斜對面）
成都的魅力正是在此啊
這些吃一口就能念念不忘的“蒼蠅館子”
你吃過幾家？
哪一家又是你的心頭好？
一起來擺一哈嘛！
