膽固醇是身體中廣泛分布的一種物質(zhì)，早在18世紀(jì)人們就發(fā)現(xiàn)了膽固醇，從中提取出了豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)膽固醇與脂肪的性質(zhì)相似，參與細(xì)胞合成，對(duì)維持身體健康，為各組織提供能量有幫助。
人體內(nèi)的膽固醇絕大多數(shù)都是自身合成的，除此之外還有少部分膽固醇是從食物中獲取，膽固醇根據(jù)種類不同可分為毒膽固醇和高密度膽固醇。
高密度膽固醇又被稱為好膽固醇，這類膽固醇對(duì)人體有幫助，能夠起到清潔疏通血管的效果。
低密度膽固醇則被稱為壞膽固醇，若不控制就會(huì)導(dǎo)致膽固醇升高，增加機(jī)體患心血管疾病的幾率，這是種常見的慢性疾病，就是由于體內(nèi)低密度膽固醇升高，引發(fā)的不良病癥。
隨著當(dāng)下生活水平的提高，飲食觀念發(fā)生了翻天覆地的變化，長(zhǎng)期進(jìn)食油膩食物或經(jīng)常吃含鹽含糖高的食物，會(huì)使體內(nèi)大量糖分轉(zhuǎn)變成脂肪，使膽固醇忽高忽低，影響健康，膽固醇升高患者多見于45歲以上的人群，隨著飲食觀念的轉(zhuǎn)變，患病人數(shù)逐漸年輕化。
膽固醇升高的可怕性不亞于高血壓和高血脂，想要身體健康，遠(yuǎn)離心血管疾病的侵害，適當(dāng)控制膽固醇的攝入很關(guān)鍵。
01
膽固醇高的人，豬蹄、雞蛋和牛奶，能吃哪一個(gè)？聽聽醫(yī)生怎么回答
【豬蹄】
豬蹄是非常常見的肉食，也是很多人的最愛，豬蹄的外皮中含有豐富的膠原蛋白，愛美的女性常吃豬蹄，能夠起到抗氧化的效果，消除皮下黑色素的沉積，延緩皺紋的增長(zhǎng)，保護(hù)肌膚健康。
豬蹄是一種膽固醇含量較高的食物，每100克豬蹄中就含有192毫克的膽固醇，適量的吃豬蹄，確實(shí)能夠起到美容淡斑的功效，但如果過量食用的話，則會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇過多堆積誘發(fā)高血脂，影響健康。
醫(yī)生建議：雖然豬蹄好吃，但不適合過量食用，每次吃完豬蹄后，請(qǐng)適當(dāng)散步運(yùn)動(dòng)一下，加速膽固醇和油脂的流失，維持身體健康。
【雞蛋】
雞蛋是在熟悉不過的食材，很多上班族和學(xué)生由于早上時(shí)間比較少的原因，會(huì)選擇將雞蛋當(dāng)作早餐食用。
早餐吃1~2個(gè)雞蛋能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充蛋白質(zhì)，雞蛋中的卵磷脂還能增強(qiáng)人體記憶力，修復(fù)受損的大腦組織，有效延緩老年癡呆的發(fā)生，其中的卵黃素，進(jìn)入身體后能夠提高肝臟功能，維持肝臟健康，起到清肝明目的功效。
雞蛋之所以被認(rèn)為是膽固醇高的食物，主要原因是因?yàn)殡u蛋的蛋黃中含有大量的膽固醇，每100克蛋黃中含有的膽固醇量高達(dá)257毫克，健康成年人每天吃兩個(gè)雞蛋即可，患三高疾病的患者，每天吃一個(gè)雞蛋即可，想多吃盡量以蛋白為主，少吃蛋黃。
對(duì)高血脂患者來(lái)說，吃雞蛋時(shí)不光要控制好食用量，還要注意雞蛋的烹飪方式，最好以水煮為主，少吃油炸或煎雞蛋。
【牛奶】
牛奶作為一種老少皆宜的飲品，其中含有豐富的鈣元素，常喝牛奶能夠有效預(yù)防體內(nèi)鈣元素的流失，增強(qiáng)骨骼和關(guān)節(jié)的強(qiáng)硬度，預(yù)防骨質(zhì)疏松和骨關(guān)節(jié)疾病。
牛奶中除了有鈣元素之外，其中所含的蛋白質(zhì)與人體蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)相似，易于消化和吸收，牛奶中含有的飽和脂肪酸及微量元素，能夠促進(jìn)全身的血液流動(dòng)，及時(shí)將血管中的雜質(zhì)垃圾和油脂排出體外，起到調(diào)節(jié)膽固醇平衡的效果。
膽固醇偏高的患者，平時(shí)可適當(dāng)?shù)睾纫稽c(diǎn)牛奶，對(duì)身體有益，除了牛奶之外，經(jīng)過發(fā)酵后的酸奶，也能有效增強(qiáng)腸道消化功能，促進(jìn)腸胃吸收，提高機(jī)體基礎(chǔ)代謝率。
綜上所述：無(wú)論是豬蹄、雞蛋還是牛奶，只要控制好適量的范圍內(nèi)均可以食用。
02
高膽固醇患者，不能吃哪些食物？
【動(dòng)物內(nèi)臟】
動(dòng)物內(nèi)臟一類的食物是很多研究者的最愛，無(wú)論是豬肝、牛肝還是其他動(dòng)物的內(nèi)臟，都含有大量的膽固醇，平時(shí)一定要控制好動(dòng)物內(nèi)臟食物的攝入量，每100克動(dòng)物內(nèi)臟類的食物，膽固醇含量高達(dá)400~500毫克，為了健康請(qǐng)盡量少吃。
【海鮮食品】
隨著海鮮食品不斷涌入我國(guó)市場(chǎng)，越來(lái)越多的人愛上了吃海鮮，鮑魚龍蝦，烤魚海帶，無(wú)論哪種海鮮食品都特別的美味，其實(shí)海鮮食品同樣是一種膽固醇含量較高的食物，人患者一定要控制好攝入量。
海鮮食品除了膽固醇含量高之外，其中含有大量的嘌呤物質(zhì)，是最好不要喝啤酒，否則會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸升高，誘發(fā)痛風(fēng)，危險(xiǎn)健康。
【豬腦】
喜歡吃火鍋和烤肉的人，每次必點(diǎn)的一道菜，一定是豬腦，豬腦滑嫩Q彈的口感，吸引眾多人的關(guān)注，雖然豬腦好吃，但這類食物卻是一種膽固醇含量極度超標(biāo)的食品。
每100克豬腦中含膽固醇量高達(dá)2571毫克，高膽固醇患者長(zhǎng)期大量攝入過多豬腦會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇極度超標(biāo)，影響健康，增加身體患高血脂及其他心腦血管疾病的幾率。
雖然膽固醇看不到，摸不著，但對(duì)人體健康的影響非常重要，膽固醇偏高的患者想要遠(yuǎn)離并發(fā)癥的侵害，適當(dāng)控制飲食很關(guān)鍵。
膽固醇高的患者，每頓飯保證7~8成飽即可，給腸胃適當(dāng)放松的時(shí)間，平時(shí)多吃一些粗糧和雜糧食物，少吃油膩辛辣的食物，新鮮的水果蔬菜可以多吃一些，為了健康一定要控制。
關(guān)于降膽固醇你還有更好的方法嗎？不妨下方評(píng)論區(qū)分享留言，幫助更多高膽固醇患者擺脫病痛的折磨。#健康科普行#
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