為了家人安全，這6種食物一定要先焯水再吃
①富含草酸的蔬菜
如菠菜、馬齒莧，鮮竹筍、苦瓜、茭白等。
②易產(chǎn)生亞硝酸鹽的蔬菜
如香椿、西芹、萵苣。
③自帶天然毒素的蔬菜
如豆角、蕓豆、扁豆等含皂素和植物血凝素的蔬菜。
④不易清洗的蔬菜
如菜花、西藍(lán)花等花菜，因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)原因不易清洗，容易殘留蟲卵和農(nóng)藥。
⑤血污多的肉類
大件的肉類以及骨類，往往帶有血污，不焯水直接烹飪會(huì)有腥膻味。
⑥海鮮
魚、蝦等海鮮建議沸水焯1-2分鐘后撈出再烹飪，不僅有助去腥味還能保持魚、蝦鮮嫩的口感。
#家庭美食大賞#
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