泡椒鳳爪不僅是一道非常美味的美食，而且也是一種非常受歡迎的零食小吃。越來越多的人都愛上了泡椒鳳爪，沒事時啃一個既能解饞也能打發(fā)時間。今天給大家介紹一下秘制泡椒鳳爪，不僅吃起來更健康而且更加的美味，絲毫不遜于在市場上賣的那些泡椒鳳爪。還在等什么，快來跟小編一起做吧！
材料的準(zhǔn)備
雞爪，蔥，姜，花椒，八角，香葉，醋，萵筍，鹽，雞精，料酒
材料的處理
首先我們把雞爪的指甲給剪掉洗凈，然后放在鍋中加入料酒煮，等到鍋中的水煮開后就可以，然后我們把雞爪撈出，用涼水洗干凈，然后我們把蔥姜切碎。
第一步
首先我們把雞爪切成兩半，然后再向鍋里放入花椒，八角，香葉，大料，同時加入一些料酒，然后把切成兩半的雞爪全部倒入鍋中。
第二步
大火把水燒開以后轉(zhuǎn)為小火慢燉，直到把雞爪給煮熟，但是我們千萬不能把雞爪煮的太爛，煮的太爛，就會影響口感，吃起來沒有嚼勁。
第三步
然后我們就可以把煮熟的雞爪撈出來涼透。
第四步
然后我們另找一個容器，把涼透的雞爪倒入容器中，同時我們加入泡椒和泡椒水，再加入已經(jīng)切好的萵筍還要向容器里加入白醋和食鹽，如果想更鮮一點的朋友可以加入一些雞精！大概腌制一天以后就可以了，這樣味道就完全的進入了雞爪的內(nèi)部，真正做到又香又辣又酸的效果！
這道美味的泡椒鳳爪就完全做好了，自己在家做的泡椒鳳爪既省心而且又衛(wèi)生，同時非常的美味，足不出戶就能享受美食！同時，雞爪中含有大量的膠原蛋白，多吃雞爪能夠讓我們皮膚更加的有彈性，有光澤。
現(xiàn)在馬上就要過年了，每家每戶可能都非常的熱鬧，許多朋友都來做客，這時候我們把做好的泡椒鳳爪給他們吃一定會讓他們感覺到非常的滿足和幸福。還在等什么，快來行動吧！
