蒲公英屬菊科屬多年生草本植物。是藥食兼用的植物。
蒲公英的性狀
性味苦、甘，寒。
歸經(jīng)歸肝、胃經(jīng)。
功能主治：清熱解毒，消腫散結(jié)，利尿通淋。用于疔瘡腫毒，乳癰，瘰癘，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。
蒲公英的藥膳
1.蒲公英粥
蒲公英30克(干品，鮮品加倍)，粳米100克，白糖適量。先將蒲公英洗凈，放入鍋內(nèi)，清水浸泡10分鐘，水煎取汁，加粳米煮粥即可。
此粥清熱解毒，消腫散結(jié)，用于急性乳腺炎、乳房腫痛、急性扁桃體炎、泌尿系感染、傳染性肝炎、膽囊炎、上呼吸道感染、急性結(jié)膜炎等。每日1劑，可連服3～5天。
2.蒲公英黑豆羹
蒲公英150克，黑豆500克，冰糖200克。先將前 2味加水煮至豆熟，濾去蒲公英，加入冰糖制成羹。每日2次，每次食50克。
此羹清熱解毒，養(yǎng)血祛風(fēng)，止癢生發(fā)，用于斑禿。
3.蒲公英飲
鮮蒲公英50克，白糖適量。先將蒲公英洗凈切碎搗成泥，絞取汁液，倒入鍋內(nèi)，加水500毫升，并加白糖，煮沸即可飲用。
此飲清熱解毒，涼血利尿，用于小兒細(xì)菌性痢疾所致的暴瀉不止，發(fā)熱口渴，肛門紅熱;亦可用于十二指腸潰瘍病。每日1劑，分3次趁熱飲下，可連飲3天。
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