我們知道，每人每天都需要維生素的供應(yīng)，特別是癌癥病人更需要維生素，以保證身體治療的需要。那為什么不直接叫病人吃水果和蔬菜呢？癌癥病人直接吃水果和蔬菜往往是數(shù)量達(dá)不到癌癥病人身體的需要?，F(xiàn)在的事實證明，癌癥病人用水果汁和蔬菜汁是獲得常見營養(yǎng)素的最好渠道。水果汁能提供治療身體疾病所需要的維生素C。胡蘿卜汁含有大量的β—胡蘿卜素形式存在的維生素A。一些蔬菜汁是獲取維生素E的極好來源。果汁能夠提供必須礦物質(zhì)，如鐵，銅，鉀，鈉，鋅和鎂等。植物體內(nèi)這些營養(yǎng)素的存在形式使得它們在消化過程中非常容易被人體吸收。由于榨汁去了難以消化的纖維，所以和吃水果或蔬菜相比，身體可以更多地吸收這些營養(yǎng)素。例如，當(dāng)你吃胡蘿卜時，你只能吸收全部胡蘿卜素的百分之一，因為許多營養(yǎng)素被困在纖維里。如果用胡蘿卜榨汁，除去纖維，那么胡蘿卜素幾乎百分之百地吸收。水果汁和疏菜汁還能提供保持健康絕對必須的一種物質(zhì)——水。人體細(xì)胞由大量的水構(gòu)成，身體的健康離不開水，癌癥病人更是喝水量不足。果汁和菜汁能解決水量不足的問題。
我們工作的經(jīng)驗證明水果汁和蔬菜汁的作用是不可低估的。它能使疾病被控制起來。我們身體就象汽車一樣——只要給它提供足夠的燃料，再保養(yǎng)好它就不會出現(xiàn)問題，即使出現(xiàn)了問題，只要拉到維修廠快速維修一下就萬事大吉了。
我們身體當(dāng)然不是機(jī)器，但是各個有機(jī)體都會通過再生細(xì)胞不斷地更新和修復(fù)自己。為了發(fā)揮各個有機(jī)細(xì)胞的最佳功能，需要為它們提供最好的營養(yǎng)，特別是癌癥病人。水果蔬菜里有大量的維生素A、C、E和礦物質(zhì)硒，它們能控制癌細(xì)胞生長和發(fā)展并且能殺死癌細(xì)胞。所以在療養(yǎng)院里的癌癥病人都用這種方法，還有好多癌癥病人用這種方法得到了痊愈。很多重病人在療養(yǎng)院里都得到控制和緩解。
水果汁和蔬菜汁的主要益處當(dāng)然就在水果蔬菜所含的維生素和礦物質(zhì)。新鮮的水果蔬菜含有主要營養(yǎng)素，如作為抗氧化劑的維生素A,維生素B群,維生素C和維生素E以及葉酸，礦物質(zhì)鐵，鉀，鈣，鋅，氨基酸，它們是保持最佳健康狀況不必可少的營養(yǎng)素。榨取果蔬汁是一種自然而又簡單的方法，它確保人體能夠獲得每日所需的營養(yǎng)素。
果蔬汁中存在的另一組重要營養(yǎng)成分就是酶，酶是負(fù)責(zé)食物的消化和吸收的。酶還能將食物轉(zhuǎn)化成身體組織，它是產(chǎn)生能量的重要來源。如果缺乏酶，人體的新陳代謝就不能最快的速度進(jìn)行。新鮮果蔬汁是人體獲得酶的最佳途徑。這主要是因為酶不能存在于高溫中，烹調(diào)蔬菜會破壞酶。為了享受酶帶來的好處，最好盡可能地生吃蔬菜和水果或榨成果蔬汁。
水果和蔬菜不僅能為我們提供保持健康所需的維生素和營養(yǎng)素，它們所含有的抗氧化劑還是大自然抵抗衰老的秘密武器。我們都知道，自由基的對身體破壞是很厲害的，自由基是導(dǎo)致癌癥的主要原因。自由基也是導(dǎo)致衰老的主要原因。自由基它的作用導(dǎo)致皺紋出現(xiàn)，皮膚松弛，肌肉失去彈性，老年斑出現(xiàn)，以及老年性疾病的發(fā)作，我們需要用抗氧化劑來對付它們。也就是水果汁和蔬菜汁它們能對付自由基，水果和蔬菜吸收自由基的能力較強(qiáng)。這一能力能夠衡量抗氧化的潛力。有些可能導(dǎo)致癌癥和心臟病的自由基的傷害能力。吸收自由基最強(qiáng)的是水果和蔬菜。如果我們每天喝水果汁和蔬菜汁，使我們不會得癌癥和心臟病及過早衰老。果蔬汁還能預(yù)防很多疾病，是給我們?nèi)祟悗斫】蹈Ｒ舻臓I養(yǎng)汁。
　　我們在喝果蔬汁時，可能不會意識到自己正在得到抗氧化劑，當(dāng)我們的身體感覺到了變化時，我們才會知道果蔬汁對我們健康是多么重要。在療養(yǎng)院療養(yǎng)的癌癥病人只要接受果蔬汁的，痛苦和疼痛很快減輕或醫(yī)治。漫漫的他們感覺身體好起來了，這就是神奇果蔬汁的能力。