古人說：飯吃八分飽，少病無煩惱！
不僅古人這樣說，現(xiàn)在很多科普文章也都會(huì)建議大家，平時(shí)吃飯吃個(gè)七八分飽就夠了。
我們都知道，吃飯若只吃7分飽，會(huì)讓胃部變得更加健康，胃部、血管的壓力變得更少，長期堅(jiān)持下來，會(huì)發(fā)現(xiàn)自己漸漸地就瘦下來了，精神狀態(tài)也變得比以前更好了。
事實(shí)上，飯吃7分飽并不只會(huì)帶來瘦身、減壓減負(fù)的效果。一項(xiàng)發(fā)表在nature子刊上的前沿研究指出，吃飯只吃七分飽，或能達(dá)到抗衰老的效果。
這么說，七分飽還能讓人變年輕？有證據(jù)嗎？
就在今年2月9日，一項(xiàng)刊登在Nature Aging雜志上的研究利用基于表觀基因組的 DunedinPACE 算法，發(fā)現(xiàn)減少 25% 卡路里的攝入，可將健康成年人的衰老速度減緩 2%~3%，這也意味著死亡風(fēng)險(xiǎn)降低 10%~15%。這篇論文名為“Effect of long-term caloric restriction on DNA methylation
measures of biological aging in healthy adults from the CALERIE trial”，中文譯作“CALERIE試驗(yàn)中長期熱量限制對(duì)健康成人生物衰老DNA甲基化措施的影響”。研究團(tuán)隊(duì)來自哥倫比亞大學(xué)梅爾曼公共衛(wèi)生學(xué)院。
為探索限制卡路里攝入能否會(huì)減緩人類的生物衰老，Belsky 團(tuán)隊(duì)首次啟動(dòng)對(duì)健康、非肥胖人群長期限制卡路里的影響的調(diào)查——CALERIE?（Comprehensive Assessment of
Long-Term Effects of Reducing Intake of Energy，減少能量攝入的長期影響綜合評(píng)估）。
該試驗(yàn)在美國的3個(gè)地方隨機(jī)選取了220 名健康的男性和女性，在為期兩年的試驗(yàn)期間，其飲食模式采取 25% 的卡路里限制飲食或正常飲食，并通過雙標(biāo)水法測(cè)定人體能量的消耗，比較卡路里限制組和正常飲食組的參與者的能量攝入。
為有效研究 CALERIE 試驗(yàn)參與者的生物衰老進(jìn)程，檢測(cè)與衰老相關(guān)的疾病或存活率的差異，研究人員以卡路里限制飲食前的時(shí)間基線、卡路里限制飲食 12 個(gè)月和 24 個(gè)月后作為時(shí)間節(jié)點(diǎn)，收集試驗(yàn)參與者的血液樣本。
這三種測(cè)量方法是使用不同的方法開發(fā)的，反映了不同的生物體衰老模型，都有作為衰老生物標(biāo)志物的有效性證據(jù)，特別是與衰老相關(guān)的發(fā)病率和死亡率以及與健康壽命縮短相關(guān)的證據(jù)。其中，DunedinPACE能夠估計(jì)人體隨著時(shí)間的推移，生理衰老速度的大小，被科學(xué)界視為衰老速度計(jì)。
研究發(fā)現(xiàn)，兩年的熱量限制飲食減緩了 DunedinPACE 測(cè)量的衰老速度，但不影響 PhenoAge 和 GrimAge 的測(cè)量結(jié)果。這也表明了， DunedinPACE 這樣的動(dòng)態(tài)衰老速度測(cè)量方法，比 PhenoAge 和 GrimAge 兩種靜態(tài)生物年齡測(cè)量方法，能夠更敏感地感知限制卡路里的攝入對(duì)于延緩人體衰老的影響。
DunedinPACE測(cè)量結(jié)果證明，熱量限制飲食使得人體的衰老速度減緩了 2～3%，在其他研究中，DunedinPACE衰老速度的降低與心臟病、中風(fēng)、殘疾和癡呆的風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)，2～3%的衰老速度減緩，意味著死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了 10～15%，這種效果類似于戒煙干預(yù)。
總的來說，這項(xiàng)研究利用一項(xiàng)隨機(jī)試驗(yàn)向人們證明了限制卡路里的攝入能夠減緩人類衰老速度的證據(jù)。同時(shí)，這項(xiàng)研究無疑給七分飽增添了更大的吸引力，對(duì)人們來說，以后飯吃七分飽的動(dòng)力又多了一份——想要更年輕，那就吃七分飽吧！
編輯 | succy
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