對(duì)于任何人來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)均衡都是最關(guān)鍵的膳食原則。但是假如你要我講講該怎樣給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，我可給不出這樣簡(jiǎn)潔的答案了。因?yàn)楹⒆釉诔砷L(zhǎng)過(guò)程中，身體不斷在發(fā)生巨大變化，不同年齡段的孩子，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的重點(diǎn)是不同的。
1.新生兒期
剛剛生下來(lái)的寶寶，最理想的食物是母乳。母乳營(yíng)養(yǎng)豐富，糖、脂、蛋白比例合適、容易消化吸收，而且含有嬰兒所需的各種免疫物質(zhì)，可以預(yù)防各種感染性與傳染性疾病，這是再高級(jí)的奶粉都無(wú)法媲美的。
所以，為了擁有最健康的母乳，媽媽們更應(yīng)該注意營(yíng)養(yǎng)搭配。在這段時(shí)期，不需要，也不應(yīng)該給孩子格外添加其他食物。因?yàn)楹⒆硬烹x開(kāi)母體，胃腸功能非常弱，大家不必畫(huà)蛇添足。假如實(shí)在沒(méi)有母乳，或者媽媽因?yàn)楦鞣N原因不能喂孩子，應(yīng)該選擇嬰兒配方奶粉，不適合直接用牛奶喂養(yǎng)。
2.嬰兒期
嬰兒期指的是出生后1到12個(gè)月的孩子。在這段時(shí)間里，小寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育非?？?，尤其是前半年，其體重可以達(dá)到出生時(shí)的2到3倍。足月出生的寶寶，除了繼續(xù)母乳喂養(yǎng)外，4個(gè)月后可以逐漸添加輔食，比如面糊、米湯、菜湯、蛋、瘦肉、豆?jié){、餅干等，為1歲后逐漸斷奶打好基礎(chǔ)。早產(chǎn)兒可以在6個(gè)月以后逐漸添加，但前提是小寶寶身體健康、消化功能正常。
3.幼兒期
幼兒期指的是1到3歲的孩子，這一時(shí)期，寶寶的消化能力和身體抵抗力都很弱，體格發(fā)育速度放慢，但是腦的發(fā)育加快，需要豐富的維生素A、C、E來(lái)幫助營(yíng)養(yǎng)素的吸收，提高免疫力，促進(jìn)智力發(fā)育。同時(shí)，維生素D能幫助鈣質(zhì)吸收，為孩子牙齒及骨骼發(fā)育提供助力；B族維生素更是必不可少，缺少它，寶寶會(huì)煩躁不安、夜晚哭鬧，影響寶寶健康成長(zhǎng)。
因此，對(duì)于幼兒期的寶寶，我們應(yīng)該注意，每天要保證250～500ml牛奶或豆?jié){，并注意肉、蛋、魚(yú)、豆制品、蔬菜、水果的供給。除了3次正餐外，還可以加1到2頓點(diǎn)心。不過(guò)，這時(shí)候的孩子，雖然牙已經(jīng)逐漸出齊，但是咀嚼功能仍然比較差，還是適合吃細(xì)軟爛碎的食物，不能拿我們吃的食物給孩子吃。
但是，大家也不能因?yàn)楹⒆泳捉滥芰Σ粡?qiáng)，就只給他們吃稀飯、面湯、米粉之類(lèi)的食物，這些食物對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，不是不能吃，只是所含水分多，能量低，不含鐵、鋅、鈣等營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)期只吃這些食物，有可能會(huì)讓寶寶缺乏營(yíng)養(yǎng)素。
如果你的孩子不是母乳喂養(yǎng)，而是奶粉喂養(yǎng)，建議在孩子2歲左右時(shí)，用純牛奶來(lái)代替奶粉，注意飲食均衡。如果檢查發(fā)現(xiàn)孩子缺乏微量元素，一定要按照醫(yī)生囑咐吃藥，并且隨時(shí)征求醫(yī)生意見(jiàn)，及時(shí)停藥。建議大家千萬(wàn)不要給孩子亂吃營(yíng)養(yǎng)品，這一點(diǎn)，任何時(shí)候我們都應(yīng)該記得。
4.學(xué)齡前期
指的是上小學(xué)之前，3到6歲的孩子。這時(shí)候，孩子已經(jīng)上幼兒園了，他們依然需要豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。但是，戶外活動(dòng)的增加，讓他們對(duì)維生素的需求跟以前不一樣了。
陽(yáng)光使他們的皮膚合成維生素D，加快鈣的吸收；維生素A能夠保護(hù)眼睛、增進(jìn)視力；維生素C、E則是他們的免疫衛(wèi)士；而葉酸能促進(jìn)合成紅細(xì)胞中的核酸，從而幫助紅細(xì)胞生長(zhǎng)，避免貧血；B族維生素，則能幫助新陳代謝，促進(jìn)蛋白質(zhì)吸收。所以，除了讓孩子多曬太陽(yáng)，多進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)幫助吸收鈣之外，我們還要注重培養(yǎng)孩子不挑食、偏食的習(xí)慣，以防止出現(xiàn)維生素缺乏的現(xiàn)象。
這個(gè)年齡的孩子，食物已經(jīng)接近成人水平，主食可以用普通米飯、面食、菜肴，跟成人一樣，但仍然要避免過(guò)于堅(jiān)硬、油膩或酸辣的食物。他們的飲食要多樣化、葷素搭配，粗細(xì)糧交替，保證供給平衡膳食，飯后仍然需要添加水果，但是飲料與小零食，還是要盡量少吃。
5.學(xué)齡兒童與少年
7歲以后的學(xué)齡兒童，他們的生長(zhǎng)發(fā)育速度比較平穩(wěn)，體力活動(dòng)增多，智力發(fā)育加速，而且要為即將到來(lái)的青春期迅猛發(fā)育貯備營(yíng)養(yǎng)了。所以，他們的身體更需要充足豐富的營(yíng)養(yǎng)，家長(zhǎng)絕不能在此時(shí)放松孩子的飲食營(yíng)養(yǎng)，也不能單靠學(xué)校的飯菜，而是要在家做好孩子的飲食搭配，保證孩子營(yíng)養(yǎng)均衡。但是，學(xué)齡期也是孩子最易變胖的時(shí)期，我們要?jiǎng)?wù)必注意控制孩子的飲食，盡量不給孩子吃各種快餐、油炸、高糖等食品。
6.青春期的孩子
正常情況下，女孩青春期年齡是11-13歲，男孩是13-15歲。當(dāng)然，這個(gè)年齡更準(zhǔn)確地說(shuō)應(yīng)該是骨齡。這是一個(gè)對(duì)各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的需要量驟增的時(shí)期，孩子們對(duì)熱量的需要達(dá)到了高峰，一個(gè)13歲的男孩每天需要的熱能為2400卡，女孩為2300卡。
這么多的熱量，相當(dāng)于1斤到1.2斤的糧食、1斤左右的蔬菜、半兩到1兩的豆類(lèi)及其制品，再有半兩的肉、半兩的蛋和半兩的魚(yú)全部加起來(lái)所產(chǎn)生的熱量總和。所以，對(duì)于青春期的孩子來(lái)說(shuō)，首先要保證足夠的飯量，這才能提供足夠的熱量，千萬(wàn)不要讓孩子因?yàn)榕屡侄?jié)食。
蛋白質(zhì)、維生素、微量元素和水，它們都是必不可少的，也是一定要保證的。我想要格外提一提的是礦物質(zhì)，因?yàn)榍嗌倌陮?duì)礦物質(zhì)的需要量極大。
鈣、磷參與骨骼和神經(jīng)細(xì)胞的形成，如果鈣攝入不足或鈣磷比例不適當(dāng)，必然會(huì)導(dǎo)致骨骼發(fā)育不全，影響到孩子的身高。而且，青少年對(duì)鐵的需要量高于成人。鐵是組成血紅蛋白的必要成分，如果膳食中缺鐵，就會(huì)造成缺鐵性貧血。尤其是青春期的女孩，開(kāi)始月經(jīng)來(lái)潮，會(huì)有固定的血液流失，需多攝取肝臟、蛋、肉類(lèi)及深色蔬菜等含鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)的食物
總而言之，由于快速的成長(zhǎng)與大量的活動(dòng)，青少年需要攝取足夠的熱量，并且攝取足夠的蛋白質(zhì)以供生長(zhǎng)發(fā)育所需，主食、肉奶蛋、蔬菜水果、堅(jiān)果一樣都不能少，務(wù)必要保證孩子有足夠的營(yíng)養(yǎng)。
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