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        宿舍住進(jìn)來一位來自Pisa愛吃Pizza的意大利女生，回家一趟帶了只Espresso壺，于是讓她示范一回正宗用法，沒玩過的各位不妨自己試試。她說，在意大利大家都只買Bialetti這個(gè)牌子，這些咖啡壺能耐個(gè)十年，唯一要換掉就是腰圍部分的密封橡膠圈，去意大利玩的同學(xué)要買手信不妨考慮一下咯。

　　一只Espresso壺分三塊，底下燒水，中間是上下兩層金屬濾網(wǎng)的漏斗狀咖啡粉容器，頂上是裝成品的咖啡壺。水燒開后蒸汽就會(huì)蒸過咖啡粉，一并推到上方的壺里?？春芎?jiǎn)單，但底下的壓力剛好能把咖啡推上去，而頂上又剛好能冷卻咖啡蒸汽，還蠻巧妙的。

　　手頭這只微型咖啡壺是一人份（應(yīng)該沒有半人份的了吧……），裝水裝到閥門高度就差不多了，雖然理論上限是把咖啡粉那個(gè)漏斗放進(jìn)去以后水不漫過濾網(wǎng)。

　　接下來自然是填滿咖啡粉，重口味的同學(xué)可以填到小山丘狀。這袋子咖啡也是意大利女帶回來的，比較苦，香味不太強(qiáng)。然后把頂部咖啡壺旋緊就可以用電爐加熱了。一開始頂上的壺當(dāng)然是空的。

只要聽到水開的聲音就表示完成了！這大抵是最容易搞錯(cuò)的一步。

　　一杯強(qiáng)大萬分的Espresso出來了。意大利人也會(huì)放牛奶和糖，所以不是說濃縮咖啡就一定要喝黑的。一人份看起來是相當(dāng)少，但一杯下去馬上心跳加速喉嚨發(fā)干，很強(qiáng)力！于是用來當(dāng)模特的這一杯到現(xiàn)在還沒有下肚……
（宿舍沒有專門Espresso杯，拿一只標(biāo)準(zhǔn)杯來示范份量之袖珍）

　　最近，宿舍還搬進(jìn)來一位學(xué)醫(yī)的德國(guó)帥哥Thomas，他看我饒有興致地樣子，就說，“我覺得現(xiàn)磨的比較香，然后我有一臺(tái)自動(dòng)斷電的懶人兼加大份量版Espresso機(jī)……你有空玩玩?”比對(duì)之下，果然德國(guó)人是會(huì)被德國(guó)以外的人嘲笑凡事太過認(rèn)真的，一看設(shè)備就差了好幾個(gè)級(jí)別的吖！

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