一、立冬需進(jìn)補(bǔ)，“補(bǔ)冬”選好藥
立冬單從字面上可解釋為：“立，建始也，冬，終也，萬(wàn)物收藏也。，，立冬意味著冬季的來(lái)臨。早在《呂氏春秋?十二月紀(jì)》中就確立了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至這八個(gè)節(jié)氣。這是二十四節(jié)氣中最重要的八個(gè)節(jié)氣，它清晰準(zhǔn)確地標(biāo)志了四季轉(zhuǎn)換的過(guò)程。這是一個(gè)十分重要的節(jié)氣，又是人們進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期。立冬，作為冬季的第一節(jié)氣，于每年的11月8日前后，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)225度時(shí)開(kāi)始。由于我國(guó)南北緯度之差，故真正意義上的冬季，并非都以“立冬”為準(zhǔn)，而是以連續(xù)幾天氣溫低于10度為冬季。但在傳統(tǒng)觀念中“冬”即“終也”，結(jié)束之意。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，這一節(jié)氣的到來(lái)是陽(yáng)氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲(chóng)伏藏，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止，以冬眠狀態(tài)，養(yǎng)精蓄銳，為來(lái)春生機(jī)勃發(fā)做準(zhǔn)備。
人類(lèi)雖沒(méi)有冬眠之說(shuō)，但民間卻有立冬補(bǔ)冬之習(xí)俗。每逢這天，南北方人們都以不同的方式進(jìn)補(bǔ)山珍野味，說(shuō)是只有這樣到了寒冷的冬天，才能抵御嚴(yán)寒的侵襲。那么在實(shí)際生活中，立冬日我們到底該注意些什么?
怎樣調(diào)養(yǎng)是我們今天的主要話題。
我國(guó)最早的醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)?素問(wèn)?四季調(diào)神大論》中指出：“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無(wú)擾乎陽(yáng)，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若以有得，去寒就溫，無(wú)泄皮膚，使氣亟奪此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也。逆則傷腎，春為痿厥，奉生者少?！边@段經(jīng)文精辟地論述了精神調(diào)養(yǎng)、起居調(diào)養(yǎng)和飲食調(diào)養(yǎng)的方法，并根據(jù)自然界的變化引入人體冬季養(yǎng)生的原則，它告訴我們，冬天是天寒地坼，萬(wàn)木凋零，生機(jī)潛伏閉藏的季節(jié)，人體的陽(yáng)氣也隨著自然界的轉(zhuǎn)化而潛藏于內(nèi)。因此，冬季養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然界閉藏之規(guī)律，以斂陰護(hù)陽(yáng)為根本。在精神調(diào)養(yǎng)上要做到“……使志若伏若匿，若有私意，若以有得”力求其靜，控制情志活動(dòng)，保持精神情緒的安寧，含而不露，避免煩擾，使體內(nèi)的陽(yáng)氣得以潛藏。
1．起居生活：早睡晚起，日出而作
在傳統(tǒng)觀念中“冬”即“終也”，結(jié)束之意，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，這一節(jié)氣的到來(lái)是陽(yáng)氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲(chóng)伏藏，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止，以冬眠狀態(tài)，養(yǎng)精蓄銳，為來(lái)春生機(jī)勃發(fā)做準(zhǔn)備。不要因擾動(dòng)陽(yáng)氣而破壞人體陰陽(yáng)轉(zhuǎn)換的生理機(jī)能。正如“冬時(shí)天地氣閉，血?dú)夥?，人不可勞作汗出，發(fā)泄陽(yáng)氣?！币虼耍缢砥?，日出而作，保證充足的睡眠，有利于陽(yáng)氣潛藏，陰精蓄積。而衣著的過(guò)少過(guò)薄、室溫過(guò)低既易感冒又耗陽(yáng)氣。反之，衣著過(guò)多過(guò)厚，室溫過(guò)高則腠理開(kāi)泄，陽(yáng)氣不得潛藏，寒邪易于侵入。中醫(yī)認(rèn)為：“寒為陰邪，常傷陽(yáng)氣”，人體陽(yáng)氣好比天上的太陽(yáng)，賜予自然界光明與溫暖，失去她萬(wàn)物無(wú)法生存。同樣，人體如果沒(méi)有陽(yáng)氣，將失去新陳代謝的活力。所以，立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏?！?/span>
立冬后，我國(guó)北方室內(nèi)開(kāi)始安置爐火或供應(yīng)暖氣了。漫長(zhǎng)的冬季，長(zhǎng)時(shí)間生活在使用取暖器的環(huán)境中，往往會(huì)出現(xiàn)干燥上火和易患呼吸系統(tǒng)疾病的現(xiàn)象?？茖W(xué)研究證明，人生活在相對(duì)濕度40％～60％。濕度指數(shù)為50～60的環(huán)境中最感舒適。
冬天，氣候本來(lái)就十分干燥，使用取暖器使環(huán)境中相對(duì)濕度大大下降，空氣更為干燥，會(huì)使鼻咽、氣管、支氣管黏膜脫水，使其彈性降低，黏液分泌減少，纖毛運(yùn)動(dòng)減弱，當(dāng)吸入空氣中的塵埃和細(xì)菌時(shí)不能像正常時(shí)那樣很快清除出去，容易誘發(fā)和加重呼吸系統(tǒng)疾病。此外，干燥的空氣使表皮細(xì)胞脫水、皮脂腺分泌減少，導(dǎo)致皮膚粗糙起皺甚至開(kāi)裂。因此，使用取暖器的家庭應(yīng)注意居室的濕度。最好有一只濕度計(jì)，如相對(duì)濕度低了，可向地上灑些水，或用濕拖把拖地板，或者在取暖器周?chē)排杷栽黾訚穸?。如在居室?nèi)養(yǎng)上兩盆水仙，不但能調(diào)節(jié)室內(nèi)相對(duì)濕度，還會(huì)使居室顯得生機(jī)勃勃和春意融融。
此外，居室中要勤開(kāi)窗通風(fēng)。通風(fēng)可使室外的新鮮空氣更換室內(nèi)污濁空氣，減少病菌的滋生。不通風(fēng)的情況下，室內(nèi)二氧化碳含量超過(guò)人的正常需要量，引起人的頭痛，脈搏緩慢，血壓增高，還有可能出現(xiàn)意識(shí)喪失。因此，勤開(kāi)窗很重要。不過(guò)應(yīng)當(dāng)只開(kāi)朝南面的窗子，不能使居室中有穿堂風(fēng)。
立冬時(shí)節(jié)睡覺(jué)前，先用溫水泡洗雙腳，然后用力揉檫足心，除了能祛污垢、御寒保暖外，還有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解除疲勞、促進(jìn)睡眠、延緩衰老，以及防治感冒、冠心病、高血壓等多種病癥的作用。如果所泡的藥水改用中草藥甘草、元葫煎劑，可以防治凍瘡；用茄稈連根煎洗，可控制凍瘡發(fā)展；用煅牡蠣、大黃、地膚子、蛇床子煎洗，可治療足癬；用雞毛煎洗，可治頑固性膝踝關(guān)節(jié)麻木痙攣；用白果樹(shù)葉煎洗，還可治小兒腹瀉等。
在我國(guó)古代的學(xué)術(shù)著作《列子》的“楊朱”篇中，有這樣一個(gè)“野老獻(xiàn)曝”的故事：
從前，宋國(guó)有個(gè)田野老人，窮得只能靠粗麻之衣過(guò)冬。太陽(yáng)出來(lái)了，他就跑到屋外去曬太陽(yáng)以御寒冷。這使他感到十分暖和、舒服，膏不知道天底下還有大廈、暖衣、棉衣、肥鮮之類(lèi)的好東西。于是他就對(duì)老伴說(shuō)：“負(fù)日之暄，人莫知者，以獻(xiàn)吾君，將有重賞?！?/span>
這野老想把曬太陽(yáng)的暖和、舒服奉獻(xiàn)給君王，雖似孤陋寡聞，不識(shí)時(shí)務(wù)，可是細(xì)想來(lái)，他欲獻(xiàn)于君王的“負(fù)日之暄”，還真包含有值得我們探究、借鑒的科學(xué)道理。這一故事中所說(shuō)的“負(fù)日之暄”，用今天的話來(lái)說(shuō)也就是“日光浴”。
我國(guó)傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)理論十分重視陽(yáng)光對(duì)人體健康的作用，認(rèn)為常曬太陽(yáng)能助發(fā)人體的陽(yáng)氣，特別是在冬季，由于大自然處于“陰盛陽(yáng)衰”狀態(tài)，而入應(yīng)乎自然，也不例外，故冬天常曬太陽(yáng)，更能起到壯人陽(yáng)氣、溫通經(jīng)脈的作用。
立冬時(shí)節(jié)進(jìn)行日光浴，應(yīng)特別注意不可過(guò)度曝曬，以免紫外線輻射過(guò)度引起人體皮膚衰老，甚至患有皮膚癌。進(jìn)行日光浴還須注意保護(hù)頭和眼睛，以免由于過(guò)度曝曬引起頭暈?zāi)垦?，倦怠乏力。也不宜在空腹、飽腹和疲勞時(shí)進(jìn)行日光浴，以免弓l起頭暈等不良反應(yīng)。另外，較嚴(yán)重的心臟病、高血壓和神經(jīng)興奮癥患者，對(duì)陽(yáng)光有過(guò)敏反應(yīng)者，有出血傾向者，以及月經(jīng)期、分娩后一個(gè)月內(nèi)的婦女，進(jìn)行日光浴時(shí)也須注意不可過(guò)度曝曬，以免發(fā)生意外。
2．食療養(yǎng)生，補(bǔ)身應(yīng)補(bǔ)陰
飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”“無(wú)擾乎陽(yáng)”“虛者補(bǔ)之，寒者溫之”的古訓(xùn)，隨四時(shí)氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食。元代忽思慧所著《飲膳正要》日：“……冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒?！币簿褪钦f(shuō)，少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽(yáng)，熱量較高的膳食為宜，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚(yú)，多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。這里需要注意的是，我國(guó)幅員遼闊，地理環(huán)境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區(qū)于東南沿海的氣候條件迥然有別；冬季的西北地區(qū)天氣寒冷，進(jìn)補(bǔ)宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等；而長(zhǎng)江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較西北地區(qū)要溫和的多，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)甘溫之味，如雞、鴨、魚(yú)類(lèi)；地處高原山區(qū)，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應(yīng)以甘潤(rùn)生津之品的果蔬、冰糖為宜。除此之外，還要因人而異，因?yàn)槭秤泄热夤酥郑擞心信嫌字畡e，體(體質(zhì))有虛實(shí)寒熱之辨，本著人體生長(zhǎng)規(guī)律，中醫(yī)養(yǎng)生原則，少年重養(yǎng)，中年重調(diào)，老年重保，耋耄重延。故“冬令進(jìn)補(bǔ)”應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況有針對(duì)性地選擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)、小補(bǔ)、大補(bǔ)，萬(wàn)不可盲目“進(jìn)補(bǔ)”。
具體到餐桌上，為大家選擇了男女老幼皆宜的溫和而又易做的幾款食療方：
甘蔗馬蹄飲
[原料]紅皮甘蔗500克，馬蹄(荸薺)250克。
[制作]將甘蔗去皮，壓榨取汁1杯。馬蹄洗凈，壓榨取汁。將馬蹄汁倒人甘蔗汁中，混合即成。
[功效]清熱利尿，生津止渴，止咳化痰。
[禁忌]血虛、胃寒嘔吐、中滿(mǎn)滑泄者忌飲用。
姜蔗飲
[原料]甘蔗500克，生姜lO克。
[制作]將甘蔗、生姜洗凈后去皮，切成小塊，分別將甘蔗、生姜榨汁。將生姜汁滴入甘蔗汁內(nèi)，攪和后即可飲用。
[功效]和胃止嘔，清熱解毒，發(fā)汗解表。
[禁忌]脾胃虛寒者忌飲用。
黃豆三白飲
[原料]黃豆30克，蔥白3根，白菜頭1個(gè)，白蘿卜5片。
[制作]以上4味分別洗凈，放入鍋中，加水適量，先用大火煮沸，再用小火慢煎，去渣取汁，即成。
[功效]祛風(fēng)散熱，活血解毒。
[禁忌]外感嚴(yán)重、內(nèi)熱盛者不宜飲用。
首烏酒
[原料]制首烏15克，生地黃15克，白酒1000毫升。
[制作]將首烏洗凈悶軟，切成約1厘米見(jiàn)方的塊；生地黃洗凈切成薄片，待晾干水氣。將兩物下入酒壇中，再入白酒攪勻，封嚴(yán)壇口浸泡，每隔2～3天，開(kāi)壇攪拌1次，浸泡10～15天后，開(kāi)壇濾去藥渣即成。每次服15～30毫升，每日2次，常服。
[功效]滋陰補(bǔ)陽(yáng)，益氣活血，固本扶元。
[禁忌]脾胃濕盛、腹?jié)M便溏者，不宜飲用。
黑芝麻粥
[原料]黑芝麻25克、粳米50克。
[制作]黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻人鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。
[功效]補(bǔ)益肝腎，滋養(yǎng)五臟。
人參粥
[原料]人參粉3克，粳米100克，冰糖適量。
[制作]將粳米淘?xún)?，放砂鍋?nèi)，人參粉(或片)放入鍋中，加水適量。將鍋置武火上燒開(kāi)，移文火上煎熬至熟。將冰糖放入鍋中，加水適量，熬汁。待粥熟后，徐徐加入冰糖汁，攪拌均勻即成。
[禁忌]制作中，忌用鐵器。
紅棗糯米粥
[原料]山藥40克，薏苡仁50克，荸薺粉10克，紅棗5克，糯米250克，白糖25克。
[制作]將山藥、薏苡仁、紅棗等除去雜質(zhì)。將薏似仁淘洗后，下人鍋內(nèi)，加清水適量，置火上煮至薏苡仁開(kāi)花時(shí)，再將糯米、紅棗淘洗干凈下入鍋內(nèi)，煮至米爛湯稠即成。待米煮爛時(shí)，將山藥打成粉，邊撒邊攪放入鍋內(nèi)，約隔2分鐘后，再將荸薺粉撒入鍋內(nèi)，攪勻后，?；稹?/span>
[功效]補(bǔ)中益氣，健脾除濕。
高粱粥
[原料]桑螵蛸20克，高粱米100克。
[制作]將桑螵蛸用清水煎熬3次，過(guò)濾后，收集濾液500毫升。將高粱米淘洗干凈，放人鍋內(nèi)，摻入桑螵蛸的汁，置火上煮粥，與高粱米煮至熟爛即成。
[功效]健脾補(bǔ)腎，止遺尿。適用于腎不足營(yíng)養(yǎng)失調(diào)、尿頻等癥。
紅棗粥
[原料]紅棗10個(gè)，粳米100克，冰糖20克。
[制作]粳米淘洗干凈，紅棗洗凈，放入鍋中，將鍋置武火上煮沸后，再用文火煎熬至熟即成。
[功效]健脾益氣，補(bǔ)血益胃。
二乳粥
[原料]鮮羊奶150克，鮮牛奶100克，粳米100克，白糖50克。
[制作]將粳米淘洗干凈，放人鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮至熟爛。在粥鍋內(nèi)加入白糖、牛奶、羊奶，燒沸即成。
[功效]補(bǔ)虛損，潤(rùn)五臟。
姜羊肉湯
[原料]當(dāng)歸30克，生姜30克，羊肉500克。
[制作]當(dāng)歸、生姜清水洗凈順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出晾涼備用。砂鍋內(nèi)放入適量清水，將羊肉下入鍋內(nèi)，再下當(dāng)歸和姜片，在武火(大火)上燒沸后，打去浮沫，改用文火(小火)燉1．5小時(shí)至羊肉熟爛為止。
[功效]溫中，補(bǔ)血，散寒。
炒雙菇
[原料]水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。
[制作]香菇、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之人味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡淋上麻油，裝盤(pán)即可。
[功效]補(bǔ)益腸胃，化痰散寒，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
麻油拌菠菜
[原料]菠菜1斤，食鹽、麻油適量。
[制作]菠菜洗凈，開(kāi)水焯熟，撈出入盤(pán)，加入適量食鹽，淋上麻油即可。
[功效]通脈開(kāi)胸，下氣調(diào)中，止渴潤(rùn)燥。
二麻燉豬大腸
[原料]升麻15克，黑芝麻100克，豬大腸l段(約200克)，姜、蔥、鹽、紹酒各適量。
[制作]將豬大腸洗凈，把升麻、黑芝麻裝入大腸內(nèi)，放人鍋中，加姜、蔥、紹酒、水適量；將鍋置武火上燒沸，再用文火燉3小時(shí)即成。
[功效]活血通脈，固腎益精。
歸參燉母雞
[原料]當(dāng)歸15克，黨參30克，淮山藥30克，母雞1只(約1000克)，蔥、生姜、料酒，食鹽各適量。
[制作]將母雞宰后去毛及內(nèi)臟，洗凈；將當(dāng)歸、黨參、淮山藥放入雞腹內(nèi)，置砂鍋中，加入蔥、生姜、料酒、食鹽、清水適量。武火煮沸，改用文火煨燉，至雞肉熟軟即可。每天1劑，分早、晚食，連用3～5劑。
[功效]補(bǔ)氣益腎，養(yǎng)血安神，和肝養(yǎng)胃。
蟲(chóng)草蒸鴨
[原料]冬蟲(chóng)夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。
[制作]老鴨去毛、內(nèi)臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開(kāi)至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開(kāi)，放入冬蟲(chóng)夏草，用線扎好，放人大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放人鍋中，隔水蒸約2小時(shí)鴨熟即可。(也可用氣鍋蒸)
[功效]補(bǔ)虛益精，滋陰助陽(yáng)。以蟲(chóng)草為主，助腎陽(yáng)，益精血；以老鴨為輔，滋陰補(bǔ)虛。方中一偏于補(bǔ)陽(yáng)，一偏于補(bǔ)陰，兩者合用，共成補(bǔ)虛益精，滋陰助陽(yáng)之權(quán)威藥膳。
番茄砂糖藕
[原料]番茄2個(gè)、藕1節(jié)、砂糖適量。
[制作]番茄去皮，開(kāi)水煮藕(3至5分鐘)，兩者一并放人盤(pán)中，撒上砂糖即可。
[功效]健脾開(kāi)胃，生精止渴。
3．立冬健身保健康立冬之日，希望下面這些運(yùn)動(dòng)能給你帶來(lái)健康，同時(shí)也希望更多的人增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)健身意識(shí)。
步行鍛煉
老年人因生理功能逐漸減退，加上肺和支氣管組織常會(huì)出現(xiàn)病理性變化，肺功能會(huì)逐年降低。醫(yī)學(xué)觀察證明，老年人步行鍛煉能促進(jìn)血液循環(huán)，提高吸氧能力，改善身體缺氧狀況，對(duì)改善老年人肺功能非常有幫助。步行可采用的方法：
變速行走法：兩腿按一定速度行走，可促進(jìn)腹部肌肉有節(jié)律地收縮。加上雙臂的擺動(dòng)，也有助增加肺的通氣量，使肺功能得到加強(qiáng)每日步行路程以1000～2000米(根據(jù)自己身體狀況而定)為宜。行走時(shí)需變換速度，如先采用中速或快速走30秒至1分鐘，后緩步走2分，快慢交替進(jìn)行。行走時(shí)盡量挺直胸部，配合呼吸鍛煉，一般可采用走四步一吸氣，走六步一呼氣。每天行走1～2次，早晚進(jìn)行最好。
勻速行走法：每天堅(jiān)持行走1500～3000米的路程，行走速度保持均勻適中，并且不中斷地走完全程?？筛鶕?jù)體力逐步增加行走路，每次走完以略感疲勞為度。長(zhǎng)距離行走主要是訓(xùn)練耐力，有助增強(qiáng)肺活量。此法需長(zhǎng)期堅(jiān)持，方能取得明顯效果。可每天行走1次，此法較適合于年老體弱者。注意：老人在行走時(shí)如出現(xiàn)明顯頭昏、眼花、胸悶、胸痛等不適癥狀，應(yīng)暫停鍛煉。呼吸道感染或合并心衰的老人，也不宜采用步行鍛煉。
跳繩
跳繩是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)便而且很有效的健身運(yùn)動(dòng)。連續(xù)跳繩半小時(shí)所消耗的熱量，與游泳大致相同。很適宜在冬季6節(jié)氣進(jìn)行。
在跳繩時(shí)要注意以下幾項(xiàng)要點(diǎn)：
跳繩時(shí)，先將繩置于腳后跟處，由后向前跳出，腳掌落地后，改為上下彈跳。
跳繩中應(yīng)保持膝部彎曲，臀部放松，每次落點(diǎn)相同，節(jié)奏要平穩(wěn)一致。
跳繩前后可原地踏步，使全身肌肉舒展，能有助于跳前熱身，跳后降溫。
每天可跳2～3次，每次10～15分鐘。
4．流行性感冒的預(yù)防與治療
流行性感冒(簡(jiǎn)稱(chēng)流感)是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，病原體為甲、乙、丙三型流行性感冒病毒，通過(guò)飛沫傳播，臨床上有急起高熱、乏力、全身肌肉酸痛和輕度呼吸道癥狀，病程短，有自限性，中年人和伴有慢性呼吸道疾病或心臟病患者易并發(fā)肺炎。
流感患者應(yīng)及早臥床休息，多飲水、防止繼發(fā)感染。高熱與身痛較重者可用鎮(zhèn)痛藥，但應(yīng)防止出汗較多所致的虛脫，在兒童中禁用阿司匹林，防I匕Reye綜合征的發(fā)生：干咳者可用咳必清，棕色合劑或可待因。高熱、中毒癥狀較重者，應(yīng)于以輸液與物理降溫，密切觀察病情，及時(shí)處理并發(fā)癥，如有繼發(fā)細(xì)菌感染時(shí)，針對(duì)病原菌及早使用適抗菌藥物。中藥如感冒沖劑、板藍(lán)根沖劑在發(fā)病最初1～2天使用，可減輕癥狀，但無(wú)毒副作用。
老年流感患者或養(yǎng)老院人員應(yīng)在發(fā)病的最初1～2天內(nèi)服金剛烷胺鹽或金邊剛乙胺減輕癥狀，縮短病程，起治療作用。金剛烷胺成人劑量為每日100～200mg分2次服。兒童為每日4．4～8．8m/kg分2次服用，療程為5～7天，一般無(wú)副作用，但須注意胃和神經(jīng)系統(tǒng)反應(yīng)，如過(guò)度興奮、言語(yǔ)含糊、震顫、失眠、頭昏、乏力、情緒障礙、共調(diào)等，金邊剛乙胺的副反應(yīng)比金剛烷胺要少。腎功能衰退或／與陰離子藥物的相互作用會(huì)抵制腎小管分泌金剛烷胺，故65歲以上，腎功能衰退的老年患者應(yīng)減少量，注意副反應(yīng)。在經(jīng)金剛烷胺或金邊剛乙胺治療病人中約30％可分離到耐藥毒株，而受預(yù)防的密切接觸者中則較少分離到。這些耐藥株最早可在治療期的2～3天內(nèi)出現(xiàn)，驗(yàn)室多次傳代后這些耐藥株仍能保留其耐藥性，有遺傳上的穩(wěn)定性。在家庭和養(yǎng)老院進(jìn)行過(guò)程時(shí)可見(jiàn)到這些耐藥株能在病人中傳播，經(jīng)藥物預(yù)防的接觸者仍能產(chǎn)生典型流感狀，值得注意。
(一)早期發(fā)現(xiàn)和迅速診斷流感。及時(shí)報(bào)告、隔離和治療患者，凡遇以下情況，有本病流行，及時(shí)上報(bào)疫情：①門(mén)診上呼吸道感染病人連續(xù)三天持續(xù)增加，并有直線趨勢(shì)；②連續(xù)出現(xiàn)臨床典型流感病例；③有發(fā)熱感冒病人2例以上的家庭連續(xù)增多。這種情況，應(yīng)采取措施，早期就地隔離，采集急性期患者標(biāo)本進(jìn)行病毒分離和抗原檢測(cè)，早期確診和早期治療，減少傳播，降低發(fā)病率，控制流行。在流行期間應(yīng)減少大型集體活動(dòng)，接觸者應(yīng)戴口罩。
(二)藥物預(yù)防。金剛脘胺與金邊剛乙胺預(yù)防甲型流感有一定效果，乙型流感并非如此，在流行早期必須及時(shí)確定流行株的型別，對(duì)無(wú)保護(hù)的人群和養(yǎng)老院人員進(jìn)行藥防。也可試用中草藥預(yù)防。
(三)藥苗預(yù)防。流感疫苗可分為減毒活疫苗和滅活疫苗兩種，接種后在血清和中出現(xiàn)抗血凝素抗體和抗神經(jīng)氨酸酶抗體或T細(xì)胞細(xì)胞毒反應(yīng)，前二者能阻止病毒侵入，后者可降低疾病的嚴(yán)重度和加速?gòu)?fù)原。減毒活疫苗經(jīng)鼻噴入后使局部產(chǎn)生抗體，阻止吸附，接種后半年至1年左右可預(yù)防同型流感的作用，發(fā)病率可降低50％～70％。滅養(yǎng)采用三價(jià)疫苗皮下注射法，在中、小流行中對(duì)重點(diǎn)人群使用。
由于流感病毒經(jīng)常變異，疫苗使用中的主要問(wèn)題是毒種的選擇。老年人除應(yīng)用流感疫苗外，還應(yīng)接種肺炎球菌菌苗，以防止下呼吸道并發(fā)癥。
5．房事養(yǎng)生可使人長(zhǎng)壽
“采陰補(bǔ)陽(yáng)”是中國(guó)古代房中術(shù)中的一個(gè)重要行為觀念。認(rèn)為男性若想獲得補(bǔ)益、長(zhǎng)壽，甚至長(zhǎng)生不老、得道成仙，可通過(guò)有意識(shí)地與女性行房來(lái)達(dá)到目的。該觀念沿起很早，晉代葛洪的《抱樸子?內(nèi)篇》中即有明確的記載：“房中之法十余家，或以補(bǔ)救勞損，或以攻治眾病，或以采陰補(bǔ)陽(yáng)，或以增年延壽，其大要在于還精補(bǔ)腦一事耳?！?/span>
從房事不慎是影響人長(zhǎng)壽的致命因素。這是因?yàn)槿恕霸獨(dú)庥邢蓿擞麩o(wú)窮”的緣故。
二、小雪陰冷天。小心抑郁癥
小雪，望文生義，表示降雪開(kāi)始的時(shí)間和程度。雪是寒冷天氣的產(chǎn)物。民間曾有：十月立冬小雪漲，斗指己，斯時(shí)天已積陰，寒未深而雪未大，故名小雪。這時(shí)的黃河以北地區(qū)已到了北風(fēng)吹，雪花飄的孟冬，此時(shí)我國(guó)北方地區(qū)會(huì)出現(xiàn)初雪，雖雪量有限，但還是提示我們到了御寒保暖的季節(jié)。小雪節(jié)氣的前后，天氣時(shí)常是陰冷晦暗的，此時(shí)人們的心情也會(huì)受其影響，特別是那些患有抑郁癥的朋友更容易加重病情，所以在這個(gè)節(jié)氣里我要著重和患有抑郁癥的朋友們講講如何在光照少的日子里學(xué)會(huì)調(diào)養(yǎng)自己。用中醫(yī)病因?qū)W的觀點(diǎn)“千般災(zāi)難，不越三條”，也就是說(shuō)，致疾病發(fā)生的原因不外乎三種：即內(nèi)因(七情過(guò)激所傷)、外因(六淫侵襲所傷)、不內(nèi)外因(房事、金刀、跌撲損傷、中毒)。抑郁癥的發(fā)生多由內(nèi)因即七情過(guò)激所致，七情包括了喜、怒、憂、思、悲、恐、驚七種情志的變化。人們?cè)谌粘Ｉ钪袝r(shí)常會(huì)出現(xiàn)七情變化，這種變化是對(duì)客觀外界事物的不同反應(yīng)，屬正常的精神活動(dòng)，也是人體正常的生理現(xiàn)象，一般情況下并不會(huì)致病。只有在突然、強(qiáng)烈或長(zhǎng)期持久的情志刺激下，才會(huì)影響到人體的正常生理，使臟腑氣血功能發(fā)生紊亂，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，正如：“怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎。”說(shuō)明，人的精神狀態(tài)反映和體現(xiàn)了人的精神心理活動(dòng)，而精神心理活動(dòng)的健康與否直接影響著精神疾病的發(fā)生發(fā)展，也可以說(shuō)是產(chǎn)生精神疾病的關(guān)鍵。因此，中醫(yī)認(rèn)為精神活動(dòng)與抑郁癥的關(guān)系十分密切，把抑郁癥的病因歸結(jié)為七情所致不無(wú)道理，那么調(diào)神養(yǎng)生對(duì)患有抑郁癥的朋友就顯得格外重要。
《素問(wèn)?上古天真論》日：“虛邪賊風(fēng)，避之有時(shí)；恬淡虛無(wú)，真氣從之，精神內(nèi)守，病安從來(lái)?”又《素問(wèn)?生氣通天論》云：“清靜則肉腠閉拒，雖有大風(fēng)苛毒，弗之能害?！惫湃藦膬?nèi)外兩個(gè)方面說(shuō)明，對(duì)外，要順應(yīng)自然界變化和避免邪氣的侵襲；對(duì)內(nèi)，要謹(jǐn)守虛無(wú)，心神寧?kù)o。即思想清凈，暢達(dá)情志，使精氣神內(nèi)守而不失散，保持人體形神合一的生理狀態(tài)，也是“靜者壽，躁者夭”的最好說(shuō)明。
另外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，季節(jié)變化對(duì)抑郁癥患者有直接影響，因?yàn)榕c抑郁癥相關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)中，腦內(nèi)5一羥色胺系統(tǒng)與季節(jié)變化密切相關(guān)。春夏季，5一羥色胺系統(tǒng)功能最強(qiáng)，秋冬季節(jié)最弱，當(dāng)日照時(shí)間減少，引起了抑郁癥患者腦內(nèi)5一羥色胺的缺少，隨之出現(xiàn)失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列癥狀。
綜觀中西醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)，為避免冬季給抑郁癥朋友帶來(lái)的不利因素，我建議大家變被動(dòng)為主動(dòng)，不妨用管子的愉悅調(diào)神法“凡人之生也，必以其歡，憂則失紀(jì)，怒則失端，憂悲喜怒，道乃無(wú)處”。調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，保持樂(lè)觀，節(jié)喜制怒，經(jīng)常參加一些戶(hù)外活動(dòng)以增強(qiáng)體質(zhì)，多曬太陽(yáng)以保持腦內(nèi)5一羥色胺的穩(wěn)定，多聽(tīng)音樂(lè)讓那美妙的旋律為你增添生活中的樂(lè)趣。清代醫(yī)學(xué)家吳尚說(shuō)過(guò)：“七情之病，看花解悶，聽(tīng)曲消愁，有勝于服藥者也?！?/span>
1．起居生活：御寒保暖防感冒
小雪時(shí)節(jié)，天已積陰，寒未深而雪未大，故名小雪。這時(shí)的黃河以北地區(qū)會(huì)出現(xiàn)初雪，雖雪量有限，但還是給干燥的冬季增添了一些濕潤(rùn)?？諝獾臐駶?rùn)對(duì)于呼吸系統(tǒng)的疾病會(huì)有所改善。但雪后會(huì)出現(xiàn)降溫天氣，所以起居要做好御寒保暖，防止感冒的發(fā)生。
2．食療養(yǎng)生，養(yǎng)顏潤(rùn)膚
冬季是飲食進(jìn)補(bǔ)的最好季節(jié)，民間有“冬季進(jìn)補(bǔ)，春天打虎”的諺語(yǔ)。冬季六節(jié)氣飲食進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)該遵循前面所講的冬季六節(jié)氣飲食進(jìn)補(bǔ)的四項(xiàng)基本原則，以食用滋陰潛陽(yáng)、熱量較高的飲食為主，注意營(yíng)養(yǎng)素的全面搭配與平衡吸收。小雪是進(jìn)入冬季的第二個(gè)節(jié)氣，順應(yīng)其時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)的食譜如下：
紅參飲
[原料]紅參10克。
[制作]用刀片將紅參切成薄片，入杯用開(kāi)水沖泡20分鐘，取水當(dāng)茶喝；紅參可反復(fù)沖泡3次。每日或隔1～2日1劑，可常服。
[功效]清心養(yǎng)神，健腎補(bǔ)虧，舒肝和胃。
冰糖黃精飲
[原料]黃精30克，冰糖50克。
[制作]將黃精用清水浸泡，再加冰糖，用小火煎1小時(shí)即成。
[功效]養(yǎng)胃，生津，通便。
阿膠黃酒飲
[原料]阿膠30克，黃酒、紅砂糖各適量。
[制作]把阿膠、黃酒放入鍋中，加水適量，隔水燉化后，調(diào)入紅砂糖。
[功效]養(yǎng)血補(bǔ)虛，安神益腎，固本扶元。
桂圓紅棗飲
[原料]桂圓肉12克，紅棗12克，芡實(shí)15克，白糖適量。
[制作]把芡實(shí)人鍋，加水500毫升，置火上煮30分鐘后，加入桂圓、紅棗，再煮30分鐘，去渣，加入白糖，攪勻即可。當(dāng)茶飲，宜常服。
[功效]和血養(yǎng)胃，補(bǔ)益中氣。
菊花鉤藤飲
[原料]白菊花10克，霜桑葉10克，鉤藤10克。
[制作]將白菊花、霜桑葉同入砂煲先煮，煮沸15分鐘后再人鉤藤，煮沸5～7分鐘即可。當(dāng)茶飲用，每日1次，可分2～3次飲用。
[功效]和肝益氣，安神除煩。
[禁忌]如頭痛屬陰虛陽(yáng)亢，癥見(jiàn)頭暈痛、耳鳴、腰膝酸軟、失眠健忘、舌紅苔薄、脈弦細(xì)者，不宜飲用。
靈芝三七丹參酒
[原料]靈芝20克，三七5克，丹參5克，白酒500克。
[制作]將靈芝、三七、丹參洗凈切片，放入盛有白酒的瓶中，浸泡半月即可。
[功效]活血化瘀。
[禁忌]孕婦忌飲。
仙茅酒
[原料]仙茅50克，白酒500克。
[制作]將仙茅洗凈，裝人紗袋內(nèi)，扎緊口，放入盛有白酒的瓶中，浸泡1星期即可。
[功效]溫腎壯陽(yáng)。
顏容粥
[原料]香蕉2根，蛋黃1個(gè)，胡蘿卜150克，牛奶10克，蘋(píng)果150克，蜂蜜適量，粳米100克。
[制作]將粳米煮粥，香蕉、胡蘿卜去皮，蘋(píng)果去皮核，均剁成細(xì)泥，將牛奶、蛋黃、蜂蜜在一起攪勻，同入煮熟的粥內(nèi)，再稍煮，即可。
[功效]補(bǔ)腎通絡(luò)，活血養(yǎng)顏。
銀杞明目粥
[原料]銀耳15克，枸杞10克，雞肝100克，茉莉花10克，調(diào)料適量，粳米50～100克。
[制作]銀耳水發(fā)后撕成小片，雞肝切薄片，粳米煮粥，待粥六分熟放入銀耳、雞肝、枸杞，繼續(xù)煮至將熟，再下調(diào)料，如姜、鹽、味精和茉莉花。每日1次服食。
[功效]安心養(yǎng)神，益氣明日。
生菜蘿卜豆腐湯
[原料]生菜500克，白蘿卜500克，豆腐200克，豬瘦肉300克，精鹽適量。
[制作]將生菜、白蘿卜、豆腐、豬瘦肉分別用清水洗凈。生菜去頭，白蘿卜切成塊，豬瘦肉切成片，備用。取湯鍋上火，加清水適量，用大火煮沸，下入生菜、白蘿卜、豆腐和豬瘦肉，改用中火繼續(xù)沸滾至豬瘦肉熟透，加入精鹽適量，即成。
[功效]清熱解毒，消積滯，化熱痰。
[禁忌]脾胃虛寒、身體虛弱之人不宜服用。
百合棗龜湯
[原料]龜肉60克，百合30克，紅棗10枚，調(diào)味品適量。
[制作]將龜按常法處理，洗凈，切塊；紅棗去核，洗凈。百合水中，浸泡，洗凈。將龜肉、百合、紅棗加水共煮，肉熟后加調(diào)味品，即成。
[功效]益陰補(bǔ)血，安心除煩。
[禁忌]實(shí)熱食積者不宜。不可與豬肉、瓜、莧菜同食。
羊肝菠菜湯
[原料]羊肝50～100克，菠菜250克，鹽適量。
[制作]將羊肝切成片，菠菜洗凈切段。將鍋內(nèi)水燒開(kāi)，放少許鹽，然后放人羊肝和菠菜，肝熟后飲湯食肝及菜。
[功效]益血，補(bǔ)肝，明目。
靈芝燉豬蹄
[原料]靈芝15克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油適量。
[制作]將豬蹄去凈毛后洗凈，靈芝洗凈切片。鍋放豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝，武火燒沸，改用文火燉至豬蹄爛熟。即可食之。
[功效]滋陰壯陽(yáng)，活血通絡(luò)。
檸檬汁煨雞
[原料]童子雞1只，檸檬2只，白糖、麻油、鹽、味精適量。
[制作]童子雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈切塊，鍋放油，燒滾后煎雞塊至金黃色，加入清水半碗；再將檸檬取汁同白糖，麻油、鹽各適量放人鍋內(nèi)，蓋好蓋兒后用文火煨半小時(shí)。
[功效]滋陰壯陽(yáng)，補(bǔ)益腎氣。
刀豆炒腰花
[原料]刀豆250克，豬腰子1副，黃酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜、濕淀粉各適量。
[制作]將刀豆撕去筋，洗凈后切成片；豬腎撕去衣膜，居中對(duì)剖去腰臊，用沸水淋沖后剞花切成薄片，加黃酒、精鹽腌15分鐘，拌上濕淀粉。炒鍋上火，放油燒熱，先爆蔥姜，再下腰片滑熟盛起；刀豆下油鍋煸炒至透，加水少許煮沸，調(diào)味再燜煮3分鐘，下腰片拌和，用濕淀粉勾薄芡，出鍋即成。
[功效]溫中下氣，益腎補(bǔ)元，壯陽(yáng)固精。
[禁忌]內(nèi)熱濕濁內(nèi)阻者不宜。
三套鴨
[原料]光鴨1只(約2000克)，光野鴨1只(約750克)，光鴿1只(約350克)，筍片125克，火腿片350克，冬菇30克，料酒60克，鹽6克，蔥結(jié)30克，姜塊20克。
[制作]用刀將鴨子從宰口處剁斷頸骨，再在鴨頸與翅膀處劃一刀，拉出頸骨，然后用力翻出鴨皮，割開(kāi)鴨肉與鴨骨連接處，使骨肉脫節(jié)，一直割到大腿末端，留下小腿關(guān)節(jié)骨，其余骨頭都剔盡，挖出內(nèi)臟，人沸水燙去污血，洗凈，再把鴨翻成原狀。野鴨、菜鴿以同樣方法剔除骨頭，入水中焯后洗凈；再將野鴨、鴿子入沸水燙洗一下，取出后把鴿子由野鴨出骨口處套入野鴨腹中，再在鴿腹中放入冬菇10克、火腿片60克、筍片20克；然后，將“腹中懷鴿”的野鴨套入肥鴨腹中，再放入冬菇10克、火腿片90克、筍片50克，把腹部切口合攏閉緊，再將套好的鴨子入沸水鍋煮燙1次。在砂鍋內(nèi)墊上竹墊，把鴨胸脯朝下放在竹墊上，再放入蔥、姜、料酒，加滿(mǎn)水，蓋上蓋子，用大火煮開(kāi)，再改小火燉3小時(shí)，把鴨子翻身，去竹墊，投入余下的冬菇、火腿、筍片，再燜半小時(shí)，加鹽，放蔥、姜即可。
[功效]滋腎養(yǎng)胃，補(bǔ)中益氣，利水消腫。
[禁忌]受涼而引起胃口差、腹部冷痛、腹瀉清稀、痛經(jīng)者等暫時(shí)不
宜食用；野鴨不可與黑木耳、胡桃、豆豉同食。
三鮮素海參
[原料]水發(fā)黑木耳100克，水發(fā)冬菇50克，熟竹筍50克，熟菜花50克，甜椒50克，素雞50克，生油、醬油、味精、白糖、料酒、姜末、濕淀粉、鹽適量，玉米粉少許。
[制作]將水發(fā)黑木耳洗凈瀝干，同玉米粉、鹽、味精、水拌成爛面團(tuán)。將冬菇洗凈去蒂，切成片狀，熟筍、素雞切成滾刀塊，熟菜花切成栗子大小的塊，甜椒洗凈后去籽，切成片待用。用刀把面糊刮成手指形，逐條下到油鍋中，氽成海參形，備用。炒鍋置大火上，放油燒到七成熱，將全部配料放入鍋內(nèi)，煸炒后，即加姜末、酒、醬油、白糖。燒沸后，加素海參、味精，用濕淀粉勾芡，起鍋裝盤(pán)即成。
[功效]益氣補(bǔ)虛，和中化濕。
干燒四寶
[原料]凈冬筍、四季豆、蘑菇、咸菜各50克莊油80克，醬油15克，綿白糖30克，紹酒25克，味精2克，’干淀粉24克麻油8克，清湯少許。
[制作]將冬筍洗凈切成4厘米長(zhǎng)、1．5厘米寬的小條塊。四季豆洗摘成5～6厘米長(zhǎng)段。蘑菇切成2～4塊洗凈。把咸菜放入清水中浸泡15分鐘，洗凈瀝干切碎，然后撒上干淀粉拌勻。冬筍、蘑菇、四季豆一起放人盛器，下紹酒、醬油、味精拌勻，腌4分鐘。將炒鍋置火上，下生油燒至八成熱，將冬筍、蘑菇和四季豆入鍋炸至分別呈黃、綠色，撈出瀝油。油鍋續(xù)燒至八成熱，再下咸菜炸至水分去凈撈出。最后鍋內(nèi)留余油，將冬筍、蘑菇、四季豆和咸菜一起入鍋，加清湯少許，加綿白糖、味精炒勻顛翻幾下，淋上麻油，出鍋裝盤(pán)即可。
[功效]健脾益腎，補(bǔ)氣養(yǎng)胃，降氣止呃，清熱化痰。
[禁忌]胃熱內(nèi)盛、消化不良、大便溏薄者不宜多食。
3．小雪健身運(yùn)動(dòng)：冬泳冬泳
冬泳有明顯的強(qiáng)身健體、抗衰延壽的作用。故不管北方還是南方，冬泳者年年都有增無(wú)減。如果說(shuō)北方已成普及之習(xí)，那么南方大有迎頭趕上之勢(shì)。
(1)冬泳的好處
冬泳的好處主要有以下幾點(diǎn)：
一是增強(qiáng)呼吸器官機(jī)能，減少或防止冬季易發(fā)的呼吸道疾病。水的密度比空氣大800倍，人在水中游時(shí)，要承受很大的壓力，呼吸肌因此要用力克服水的壓力，使呼吸加深，肺活量加大，從而增強(qiáng)對(duì)環(huán)境刺激的適應(yīng)能力，減少疾病的發(fā)生。
二是冬泳使肌肉纖維增多變粗，肌力增強(qiáng)，從而提高動(dòng)作的速度、耐力和靈敏性。
三是冬泳可改善四肢血液循環(huán)和機(jī)體新陳代謝，對(duì)減輕骨組織增生和肌肉酸痛、關(guān)節(jié)僵直、動(dòng)作遲緩等老年病很有幫助。不少發(fā)達(dá)國(guó)家的醫(yī)院和療養(yǎng)院都采取游泳療法來(lái)治療關(guān)節(jié)炎等疾病。
四是冬游有助手改善全身血液循環(huán)。游泳時(shí)，水對(duì)身體起按摩作用。初入水時(shí)，皮膚受涼時(shí)，引起血管收縮反應(yīng)，導(dǎo)致大量外周血液進(jìn)入內(nèi)臟。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的游泳運(yùn)動(dòng)后，皮膚血管因水的按摩生熱而擴(kuò)張開(kāi)來(lái)，大量血液又從內(nèi)臟流向身體表面，這一張一縮，猶如血管在“做操”，不但能增強(qiáng)血管彈性，還能使冠狀動(dòng)脈血流量增加。
五是冬泳能使血液中的脂肪酶增加，從而加速膽固醇的分解，并可降低膽固醇在血管壁上的沉積，防止和減輕老年人的動(dòng)脈硬化及其高血壓、心腦血管病的發(fā)生。此外還可降低血糖、血黏度。
六是冬泳可提高抗寒力和免疫力。冬泳通過(guò)對(duì)新陳代謝的促進(jìn)，使生命力和生命質(zhì)量得以提高，從而提高和增強(qiáng)人體對(duì)寒冷的抵御能力，這比加衣添被等外因來(lái)抗寒要好得多。這是一種內(nèi)因——人體本能的提高，因而可預(yù)防外感引起的一系列疾病。
(2)冬泳時(shí)的注意事項(xiàng)
冬泳畢竟是一項(xiàng)“逆天時(shí)”、“反季節(jié)”的運(yùn)動(dòng)，故要有個(gè)適應(yīng)過(guò)程。冬泳之前，尤其是中老年人，要認(rèn)真體檢，有嚴(yán)重高血壓和心腦血管病的人應(yīng)遵醫(yī)囑，不宜冬泳。冬泳前要認(rèn)真進(jìn)行足夠的熱身準(zhǔn)備活動(dòng)，并宜喝一杯熱開(kāi)水。游泳時(shí)要量力而行，適可而止，循序漸進(jìn)。并特別注意泳后感覺(jué)，以感到全身輕松愉快，精神振奮為適度。只有泳后感覺(jué)良好，才可發(fā)生興趣，方可持之以恒，泳之不輟。嘗到了冬泳的甜頭，冬泳便可在生物鐘上留下“記憶”，下年還會(huì)冬泳。此時(shí)，冬泳就成為你冬季生活的一部分，到時(shí)候不冬泳反覺(jué)得不正常了。
4．風(fēng)濕病的預(yù)防與治療
冬季是風(fēng)濕病最容易復(fù)發(fā)和加重的季節(jié)，在我國(guó)北方尤其如此。風(fēng)濕病包括風(fēng)濕熱、類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、骨質(zhì)增生性疾病等多種病癥。風(fēng)、寒、濕等外邪或單獨(dú)或聯(lián)合侵犯人體，閉阻經(jīng)絡(luò)，導(dǎo)致氣血運(yùn)行不暢，使肌肉、筋骨、關(guān)節(jié)發(fā)生麻木、酸痛，重者屈伸不利，形成中醫(yī)稱(chēng)作“痹癥”的病。痹癥嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致“關(guān)節(jié)腫大變形，彎腰駝背漸至足不能行、手不能抬，日常生活不能自理”等。如果出現(xiàn)“心跳、氣短、汗出、食少便溏、腰酸遺精”等癥，那就是累及了內(nèi)臟。此病癥的預(yù)后多留有不良癥狀。
痹癥的發(fā)生與體質(zhì)的盛衰以及氣候條件、生活環(huán)境有密切的關(guān)系。勞累后或大量出汗后，身體被風(fēng)寒濕邪侵襲，可導(dǎo)致發(fā)病。可見(jiàn)，正值新陳代謝旺盛的年輕人，冬季出汗后，一定注意不能受風(fēng)吹，中醫(yī)將痹癥分為實(shí)痹、虛痹?xún)纱箢?lèi)，治療也是依虛、實(shí)來(lái)治的。
風(fēng)濕病的預(yù)防
風(fēng)濕病患者在冬季要注意保暖、防潮，內(nèi)衣汗?jié)窈髴?yīng)及時(shí)換洗，被褥要勤曬，感冒后要徹底治療，防止病邪內(nèi)傳。勞逸結(jié)合，飲食有節(jié)，積極鍛煉身體，配合著中醫(yī)中藥，風(fēng)濕病會(huì)得到治療的。
(1)爭(zhēng)取早期診斷，早期治療
雖然本病的致殘較高，但患有關(guān)節(jié)腫痛的病人只要對(duì)本病保持足夠的警惕性，早期診斷及早期合理的治療，仍可控制其發(fā)展，減少致殘率，甚至治愈。
(2)加強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)身體素質(zhì)
經(jīng)常參加體育鍛煉(如保健體操、練氣功、太極拳、做廣播體操、散步等)或生產(chǎn)勞動(dòng)，強(qiáng)健體魄，提高防病能力及防御風(fēng)寒濕邪侵襲的能力?！秲?nèi)經(jīng)》說(shuō)的“正氣存內(nèi)，邪不可干”、“邪之所湊、其氣必虛”正是這個(gè)道理。
(3)避免風(fēng)寒濕邪侵襲
大部分患者發(fā)病前或疾病復(fù)發(fā)前都有汗出、當(dāng)風(fēng)、受涼、接觸冷水等病史，說(shuō)明這些因素在本病發(fā)展過(guò)程中起著重要的作用。在暑熱季節(jié)，莫要貪涼受露、暴食冷飲等。我們接診的病人中，述其因臥睡石板、水泥地面或長(zhǎng)時(shí)涼水浸泡而發(fā)病者，不在少數(shù)。另處，有些職業(yè)(如井下、漁業(yè)、露天作業(yè)等)是工作在水濕潮冷的環(huán)境中的，一定要注意使用勞動(dòng)保護(hù)品；勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)后，不可乘熱身汗出便入冷水洗浴，勿當(dāng)風(fēng)吹；墊褥、被蓋應(yīng)勤洗曬，以保持清潔干燥；內(nèi)衣汗?jié)窈髴?yīng)及時(shí)更換清洗。居住環(huán)境一定要陽(yáng)光充足，空氣流通。
(4)注意勞逸結(jié)合
過(guò)度勞累，正氣易損，風(fēng)寒濕邪可乘虛而入。臨床上，有些風(fēng)濕病患者的病情雖然基本控制，處于疾病的恢復(fù)期，但往往由于勞累后使病情加重或復(fù)發(fā)。因而，做到勞逸結(jié)合，飲食有節(jié)，起居有常，不忘勞作，活動(dòng)與休息適度是很重要的。
(5)保持正常的心理狀態(tài)
臨床患者證實(shí)，精神受刺激，過(guò)度悲傷，心情壓抑等也是誘發(fā)該病的重要因素之一，而在患了病后，情緒波動(dòng)又往往使病情加重。現(xiàn)代西方免疫學(xué)研究證明，機(jī)體的免疫功能同樣受神經(jīng)和內(nèi)分泌因素的調(diào)節(jié)，保持正常的心理狀態(tài)，對(duì)維持機(jī)體的正常免疫功能有重要的作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，情志太過(guò)，能影響臟腑的正常功能，主要是影響內(nèi)臟的氣機(jī)，使氣機(jī)升降失調(diào)，氣血功能紊亂，抗病能力下降，易受外界侵襲而發(fā)病。
(6)預(yù)防和控制感染
有些風(fēng)濕病是在患了扁桃體炎，咽喉炎，鼻竇炎，慢性膽囊炎，齲齒等感染性疾病之后而發(fā)病的，人們認(rèn)為這是由于人體對(duì)這些感染的病原體發(fā)生了免疫反應(yīng)而引起本病的，所以，預(yù)防感染和控制體內(nèi)的感染病灶也是重要的。
風(fēng)濕病治療方
用秦艽、獨(dú)活、當(dāng)歸各30克，忍冬藤50克，草烏10克，白花蛇一條，白酒1000毫升。把五種藥物與白花蛇一起放在酒中密閉，浸泡七天，備用。每日二次飲用，每次10毫升。
本方中秦艽、獨(dú)活祛風(fēng)止痛，當(dāng)歸、忍冬藤活血養(yǎng)血，草烏除風(fēng)寒、止頑痛，白花蛇通絡(luò)止痛，白酒辛溫發(fā)散。
5．房室養(yǎng)生宜忌
中國(guó)古代的性文化，極其燦爛輝煌，被稱(chēng)作“房中術(shù)”的房室養(yǎng)生學(xué)問(wèn)，是研究人類(lèi)性生活如何有益于夫妻身心健康、延年益壽、繁衍子孫的一門(mén)科學(xué)。古代的房室養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)于今人仍有重要的啟迪和指導(dǎo)意義。
不少人認(rèn)為，性是不需要學(xué)習(xí)就會(huì)的事情，其實(shí)不然。古代房中術(shù)專(zhuān)著《天下至道談》指出：“人產(chǎn)而所不學(xué)者二，一日息，二日食。非此二者，無(wú)非學(xué)與服。故二生者，食也，損生者，色也。是以圣人合男女必有則也?！馑际钦f(shuō)，人生來(lái)有兩件事是不學(xué)就會(huì)的，一是呼吸，二是吃飯。除此之外，其他沒(méi)有不通過(guò)學(xué)習(xí)、練習(xí)、操作實(shí)踐就會(huì)做的。飲食有益于生存，而色欲則可能有損于人的健康和壽命。所以圣賢人士在進(jìn)行男女交合時(shí)一定遵守原則。
因此，學(xué)習(xí)養(yǎng)生之道，就必須在房事生活中知道哪些適宜，哪些忌諱。
元代醫(yī)學(xué)家李鵬飛說(shuō)：“欲不可絕，欲不可早，欲不可縱，欲不可強(qiáng)?！笨梢宰鳛榉渴茵B(yǎng)生的準(zhǔn)則。欲不可絕說(shuō)明了房事的必要性；欲不可早論述了早婚的弊端；欲不可縱指在反對(duì)放縱情欲；欲不可強(qiáng)專(zhuān)指不可強(qiáng)力人房，以防耗精傷腎。這個(gè)準(zhǔn)則至今仍有實(shí)用價(jià)值。
古人有三忌：“當(dāng)避大寒大熱，大風(fēng)大雨，此天忌也；醉飽，喜怒，憂愁，恐懼，此人忌也；山川，神柢，社稷，井灶之處，此地忌也。房事當(dāng)避此三忌，-做到天時(shí)地利人和而行之?！薄秼D人規(guī)》說(shuō)：''寢室交合之所，亦最當(dāng)知宜忌”，指出臥室要安靜，睡床要舒適，被褥床單枕巾要整潔，室內(nèi)空氣要流通新鮮，是房事的必備條件。
《素女經(jīng)》說(shuō)：“欲合之道，在于定氣、安心、和志，三氣皆致至，神明統(tǒng)歸?！彼^定氣、安心，即在房事前寧心安神，泰然穩(wěn)持，避免煩躁慌張，憂憤妒忌，憤怒郁悶等情緒。所謂和志，即男女感召，配合默契，性感集中，情意合同，互相激發(fā)?！队穹恐敢氛f(shuō)：''凡御女之道，務(wù)欲先徐徐嬉戲使神和意感，良久乃可交接?！边@即是現(xiàn)代性醫(yī)學(xué)所謂的“性準(zhǔn)備”、“性愛(ài)撫”階段。我們今人也應(yīng)當(dāng)遵循這樣的原則，不要''猝上暴下”。
《洞玄子》說(shuō)：“夫婦行房，春季頭宜朝東、夏朝南，秋朝西，冬朝北；單日有益，雙日有損；從半夜到中午有益，從午時(shí)后到半夜前受損……此論涉及陰陽(yáng)五行、人體生物鐘、醫(yī)學(xué)氣候?qū)W、天干地支等邊緣科學(xué)，有待進(jìn)一步探索。據(jù)國(guó)外研究，房事的最佳時(shí)間是早晨，此時(shí)雄性激素分泌達(dá)最高峰，精力最充沛，房事可獲得更大樂(lè)趣。
《醫(yī)心方》說(shuō)：“年二十，常二日一施；三十，三日一施；四十，四日一施；五十，五日一施；所過(guò)六十以去，勿復(fù)施瀉。”《千金方》說(shuō)：''人年二十者，四日一泄；年三十者，八日一泄；年四十者，十六日一泄；年五十者，二十日一泄；年六十者，即畢閉精，勿復(fù)再施也。若體力猶壯者，一月一泄?！睂?shí)際上房事頻率不應(yīng)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，因人而異各不相同。一般規(guī)律是這樣的：新婚燕爾房事較頻；婚后數(shù)月一般每周2～3次；隨著年齡增長(zhǎng)會(huì)逐步減少到1～2周1次；身體較弱者次數(shù)更少；夫妻久別重逢房事頻率增加乃人之常情，但應(yīng)適當(dāng)節(jié)制。總之應(yīng)以不感到疲勞為度。
中華四季養(yǎng)生食療寶典→冬季養(yǎng)生篇
三、大雪雪花飛，養(yǎng)生重協(xié)調(diào)
《月令七十二候集解》“十一月節(jié)，大者盛也，至此而雪盛也?！?這里十一月是指農(nóng)歷)，這是古人對(duì)大雪的解釋。大雪節(jié)氣常在十二月七日前后到來(lái)，此時(shí)我國(guó)黃河流域一帶漸有積雪，北方則呈現(xiàn)萬(wàn)里雪飄的迷人景觀。有旬農(nóng)諺：“大雪冬至雪花飛，搞好副業(yè)多積肥”，人們盼著在大雪節(jié)氣中看到“瑞雪兆豐年”的好兆頭，可見(jiàn)大雪節(jié)氣的到來(lái)，預(yù)示著來(lái)年的吉祥與否。、，從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度看，大雪已到了“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)。說(shuō)到進(jìn)補(bǔ)，很多人只是狹義地去理解，認(rèn)為所謂的“補(bǔ)”就是吃點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食品，用點(diǎn)壯陽(yáng)的補(bǔ)藥，其實(shí)，這只是進(jìn)補(bǔ)的一個(gè)方面。進(jìn)補(bǔ)是養(yǎng)生學(xué)的一個(gè)分支內(nèi)容。談到養(yǎng)生，我們首先應(yīng)該知道何為養(yǎng)?何為生?所謂的養(yǎng)，即保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、培養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)、護(hù)養(yǎng)；所謂的生，就是生命、生存、生長(zhǎng)之意。具體地說(shuō)就是要通過(guò)養(yǎng)精神、調(diào)飲食、練形體、慎房事、適溫寒等綜合調(diào)養(yǎng)達(dá)到強(qiáng)身益壽的目的。在運(yùn)用過(guò)程中，我們應(yīng)當(dāng)注意兩點(diǎn)：
(1)養(yǎng)宜適度：所謂適度，就是要恰到好處。不可太過(guò)，不可不及。若過(guò)分謹(jǐn)慎，則會(huì)導(dǎo)致調(diào)養(yǎng)失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門(mén)不出，食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐，如此狀態(tài)，都因養(yǎng)之太過(guò)而受到約束，不但有損健康，更無(wú)法“盡終天年”。
(2)養(yǎng)勿過(guò)偏：綜合調(diào)養(yǎng)要適中。有人把“補(bǔ)”當(dāng)作養(yǎng)，于是飲食強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)，食必進(jìn)補(bǔ)；起居強(qiáng)調(diào)安逸，靜養(yǎng)惟一；此外，還以補(bǔ)益藥物為輔助。雖說(shuō)食補(bǔ)、藥補(bǔ)、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中，但用之太過(guò)反而會(huì)影響健康。正如有些人食補(bǔ)太過(guò)則會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，過(guò)分靜養(yǎng)只逸不勞則會(huì)出現(xiàn)動(dòng)靜失調(diào)，若藥補(bǔ)太過(guò)則會(huì)發(fā)生陰陽(yáng)的偏盛偏衰，使機(jī)體新陳代謝產(chǎn)生失調(diào)而事與愿違。
所以，在進(jìn)行調(diào)養(yǎng)時(shí)應(yīng)采取動(dòng)靜結(jié)合、勞逸結(jié)合、補(bǔ)瀉結(jié)合、形神供養(yǎng)的方法，力求“……與羨門(mén)比壽，王喬爭(zhēng)年”。
1．起居生活：雪大路滑，出行注意
大雪時(shí)節(jié)后，天氣越來(lái)越?jīng)觯L(fēng)蕭蕭，雪花飄飄。我國(guó)北方開(kāi)始出現(xiàn)大幅度降溫降雪天氣，遼寧、新疆等地還會(huì)有暴風(fēng)雪。俗話說(shuō)“冬天麥蓋三層被，來(lái)年枕著饅頭睡”、“瑞雪兆豐年”。雪景是美麗的，山舞銀蛇，原馳蠟象，雪可以使城市空氣清新濕潤(rùn)，還可以保護(hù)農(nóng)作物?？墒谴笱Ыo人們的不全是浪漫的詩(shī)情畫(huà)意，雪既令人欣喜滿(mǎn)懷，又讓人手忙腳亂，讓人喜憂參半，有時(shí)候還真挺惱人的，尤其是給市民出行、生活帶來(lái)了不少麻煩的時(shí)候。
俗話說(shuō)“風(fēng)后暖，雪后寒”，伴隨著大雪而來(lái)的是溫度下降，摔傷、凍傷、感冒、交通事故等成為雪天影響健康的主要因素。雪天氣溫變化較大，較易誘發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病、心腦血管疾病。雪天，老年人摔傷以手腕、股骨等處骨折的居多，年輕人則多是軟組織挫傷。從預(yù)防的角度看，老年人應(yīng)減少戶(hù)外活動(dòng)，出行時(shí)最好由其他人攙扶上街。年青人出行時(shí)則盡量放慢騎車(chē)或步行的速度，避免滑倒。
俗話說(shuō)“寒從腳下起”，腳離心臟最遠(yuǎn)，血液供應(yīng)慢而少，皮下脂肪層較薄，保暖性較差，一旦受寒，會(huì)反射性地引起呼吸道黏膜毛細(xì)血管收縮，使抗病能力下降，導(dǎo)致上呼吸道感染，因此，數(shù)九嚴(yán)寒腳部的保暖尤應(yīng)加強(qiáng)。
在天氣日漸寒冷的大雪時(shí)節(jié)，首先要根據(jù)氣候的變化適當(dāng)增減衣服；其次，患有心腦血管疾病、關(guān)節(jié)炎、消化系統(tǒng)疾病的病人更要注意防寒保暖，身體不舒服應(yīng)該主動(dòng)到醫(yī)院檢查，通過(guò)中醫(yī)的調(diào)理達(dá)到預(yù)防疾病的目的；最后，戴頂帽子，配條圍脖，穿雙保暖鞋，也不失為防寒的最佳選擇。
有些人因天冷怕寒，冬天睡覺(jué)時(shí)總愛(ài)多穿些衣服。其實(shí)這樣做很不利于健康。因?yàn)槿嗽谒邥r(shí)中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動(dòng)減慢，大腦、肌肉進(jìn)入休息狀態(tài)，心臟跳動(dòng)次數(shù)減少，肌肉的反射運(yùn)動(dòng)和緊張度減弱，此時(shí)脫衣而眠可很快消除疲勞，使身體的各器官都得到很好的休息。由于人體皮膚能分泌和散發(fā)出一些化學(xué)物質(zhì)，此時(shí)若和衣而眠，無(wú)疑會(huì)妨礙皮膚的正?！昂粑焙秃挂旱恼舭l(fā)，衣服對(duì)肌肉的壓迫和摩擦還會(huì)影響血液循環(huán)，造成體表熱量減少，即使蓋上較厚的被子，也會(huì)感到寒冷。因此，在寒冷的冬天不宜穿厚衣服睡覺(jué)。
2．食療養(yǎng)生，補(bǔ)血益精
大雪時(shí)節(jié)，降雪轉(zhuǎn)甚，正是：“地冷天寒，陰風(fēng)刮刮；歲歲冬深，嚴(yán)霜遍撒”之時(shí)。此時(shí)人們的飲食起居，注意防寒保暖更為重要。順應(yīng)大雪時(shí)節(jié)的進(jìn)補(bǔ)食譜如下：
紅棗茶
[原料]紅棗適量。
[制作]將紅棗水煎代茶。
[功效]強(qiáng)筋健骨，活血益氣，滋補(bǔ)陰陽(yáng)。杏菊飲
[原料]杏仁6克，菊花6克。
[制作]杏仁(去皮尖、研泥)煎湯，取汁沏泡菊花?；蛴瞄_(kāi)水泡菊花，分次人杏仁煎汁，代茶飲。
[功效]平咳化痰，滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)心安神。
[禁忌]大便溏泄者慎飲用。
牛奶柿子汁
[原料]柿子250克，牛奶1杯。
[制作]柿子榨汁，用牛奶調(diào)服，每次半杯。
[功效]和血，降壓，通絡(luò)。
[禁忌]缺鐵性貧血者不易飲用。
鯽魚(yú)羹
[原料]蓽茇10克，縮砂仁10克，陳皮10克，大鯽魚(yú)1000克，大蒜2頭，胡椒10克，泡辣椒10克，蔥、食鹽、醬油各適量。
[制作]將鯽魚(yú)去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈；在鯽魚(yú)腹內(nèi)，裝入陳皮、縮砂仁、蓽茇、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、食鹽、醬油，備用。在鍋內(nèi)放人油燒熱，將鯽魚(yú)放人鍋內(nèi)煎黃，再加入水適量，燉煮成羹即成。
[功效]醒脾暖胃。
[禁忌]陰虛火旺者不宜多服。
玉米粉粥
[原料]玉米粉50克，粳米100克。
[制作]將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)；玉米粉放人大碗中，加冷水調(diào)稀，倒人粳米鍋內(nèi)，再加水適量。
將盛有粳米和玉米粉的鍋置武火上熬煮，邊煮邊攪動(dòng)，防止生鍋，至
[功效]益肺寧心，調(diào)中和胃。
木耳冬瓜三鮮湯
[原料]冬瓜150克，水發(fā)木耳150克，海米15克，雞蛋1個(gè)，食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。
[制作]冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。
鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開(kāi)，下海米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放人，開(kāi)鍋后撒人食鹽、淀粉，起鍋前倒人蛋皮，淋上麻油即成。
[功效]生津除煩，清胃滌腸，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
雷蓮牛筋湯
[原料]雪蓮花3克，蘑菇片50克，干牛筋200克，雞腳200克，火腿25克，紹酒、生姜、蔥白、食鹽、骨頭湯各適量。
[制作]將牛筋用冷水洗凈，加入沸水浸泡，水冷再換，反復(fù)多次，待牛筋發(fā)漲后(約2天，急用可采用蒸的方法)，才能使用。將發(fā)好的牛筋修好凈筋，切成指條塊，下鍋，加入生姜、蔥白、紹酒、清水適量，用火煨透后取出，除去生姜、蔥白，將牛筋放人大瓷碗內(nèi)。雞腳用沸水燙透，脫去黃衣，斬去爪尖，拆去大骨，洗凈后，也放人大瓷碗內(nèi)。將雪蓮花淘?xún)艉螅眉啿即b好，放人大瓷碗內(nèi)，上面再放上火腿片、蘑菇片，加入骨頭湯，上籠蒸至牛筋熟軟(約2小時(shí))，加入食鹽，攪勻后即可。
[功效]祛寒壯陽(yáng)，活血通絡(luò)，強(qiáng)健筋骨。
羊肉溫中粥
[原料]草果1個(gè)，肉桂3克，羊肉500克，胡豆200克，粳米100克，食鹽、香菜各適量。
[制作]將羊肉洗凈，同草果、肉桂、胡豆(搗碎，去皮)放入鍋內(nèi)，加水適量，先武火煮沸，后用文火熬成湯，濾凈羊肉與中藥，保留湯，下粳米、食鹽調(diào)勻，繼續(xù)置文火熬熟。在粳米粥內(nèi)，放入香菜葉，將羊肉切塊，盛入碗中，分碗盛裝。
[功效]補(bǔ)脾，溫中，順氣。
[禁忌]陰虛火旺者不宜久食。
白蘿卜豬肉
[原料]白蘿卜500克，帶皮五花豬肉250克，醬油50克，白糖50克，蔥、姜、油、鹽、酒、味精適量。
[制作]肉洗凈，切成50毫米的方塊。蘿卜去皮切成50毫米的方塊，用開(kāi)水燙一下，瀝干。鐵鍋內(nèi)放油，油燒熱后，放入白糖、肉，不斷翻炒。待肉均勻上色后，放醬油、鹽、酒、蔥、姜和溫水，加蓋燒開(kāi)后，改用小火燉煮，至肉熟，放味精出鍋裝碗。
[功效]和胃消積，清熱化痰。
[禁忌]不宜多食豬肉，以免膽固醇升高。
芪蒸鵪鶉
[原料]黃芪20克，鵪鶉2只，生姜、蔥、胡椒粉、食鹽、清湯各適量。
[制作]將鵪鶉殺后，瀝凈血，除去毛樁、內(nèi)臟、爪，沖凈，再入水中焯約1分鐘，撈出待用。將黃芪用濕布擦凈，切成薄片，再把黃芪片分別裝入鵪鶉腹內(nèi)，將其放在蒸碗內(nèi)，加入姜、蔥，注入清湯蓋上蓋，上籠蒸約30分鐘。取出鵪鶉，潷去汁，加食鹽、胡椒粉調(diào)好味i再將鵪鶉扣人湯碗內(nèi)，灌入汁即成。
[功效]益氣補(bǔ)脾，固本扶元。
紅杞田七雞
[原料]枸杞子15克，三七10克，母雞1只，姜20克，蔥30克，紹酒30克，胡椒、味精適量。
[制作]活雞宰殺后處理干凈，枸杞子洗凈，三七4克研末，6克潤(rùn)軟切片，生姜切大片，蔥切段備用。雞入水鍋內(nèi)焯去血水，撈出瀝干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、蔥段塞人腹內(nèi)，把雞放人氣鍋內(nèi)，注入少量清湯，下胡椒粉、紹酒；再把三七粉撒在雞脯上，蓋好鍋蓋，沸水旺火上籠蒸2小時(shí)左右，出鍋時(shí)加味精調(diào)味即可。
[功效]補(bǔ)虛益血。
花生米大棗燒豬蹄
[原料]豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。
[制作]花生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤(rùn)；將豬蹄除毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻；鍋內(nèi)放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內(nèi)，注入清水，同時(shí)放人備好的花生米、大棗及調(diào)料，燒開(kāi)后用小火燉爛即可。
[功效]滋補(bǔ)腎陰，補(bǔ)血益氣。
糖醋胡蘿卜絲
[原料]胡蘿卜250克，姜、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。
[制作]胡蘿卜洗凈切絲，生姜切絲備用。炒鍋燒熱放油(熱鍋涼油)隨即下姜絲，煸炒出香味倒入胡蘿卜絲，煸炒2分鐘后放醋、糖、繼續(xù)犏炒至八成熟，加入鹽至菜熟后入味精調(diào)味，盛盤(pán)即可。
[功效]下氣補(bǔ)中，利胸膈，調(diào)腸胃，安五臟。
枸杞肉絲
[原料]枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味、精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。
[制作]枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲，拌入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋翻炒，烹人紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒至熟，淋上麻油即可起鍋。
[功效]滋陰補(bǔ)血，滋肝補(bǔ)腎。
這是藥食合用，陰血雙補(bǔ)，明目健身的藥膳方。對(duì)于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強(qiáng)身益壽之效。
火腿燒海參
[原料]水發(fā)海參200克、火腿50克，素油、黃酒、濕淀粉、白糖、生姜、蔥白、醬油、食鹽各適量。
[制作]海參洗凈，切成條塊，放人滾水中略燙后撈出備用。火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之后，入蔥姜略炒，再放人海參、火腿翻炒至六七成熟，倒人黃酒、醬油、白糖、清水，小火煨熄，燒至湯汁濃稠時(shí)，用濕淀粉勾芡即完成。
[功效]補(bǔ)血益精，養(yǎng)血充髓。最適宜精血虧虛，產(chǎn)后虛弱，陽(yáng)痿遺精，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者。
蒜泥茼蒿
[原料]大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食鹽、香油適量。
[制作]茼蒿洗凈，切一寸長(zhǎng)段，大蒜搗爛為泥備用，鍋內(nèi)放入清水煮開(kāi)，茼蒿下鍋開(kāi)水焯3分鐘撈出，將蒜泥、味精、食鹽、香油同時(shí)放人，攪拌均勻盛盤(pán)即可。
[功效]開(kāi)胃健脾，降壓補(bǔ)腦。
3．大雪時(shí)節(jié)的健身運(yùn)動(dòng)呼吸健肺操
在冬日呼吸健肺操既可以提高正常人的肺功能，還能促進(jìn)支氣管炎、肺氣腫病人的康復(fù)。其方法是：
①伸展胸廓
站立且雙臂下垂，兩腳間距同肩寬。吸氣，兩手經(jīng)體側(cè)緩慢向上方伸展，盡量擴(kuò)展胸廓。同時(shí)抬頭挺胸，呼氣時(shí)還原。
②轉(zhuǎn)體壓胸
站姿同上。吸氣，上身緩慢地向右后方轉(zhuǎn)動(dòng)，右臂隨之側(cè)平舉并向右后方伸展。然后左手平放于左側(cè)胸前，向右推動(dòng)胸部，同時(shí)呼氣。向左側(cè)轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，動(dòng)作相同，方向相反。
③交叉抱胸
座位，兩腳自然踏地。深吸氣，然后緩緩呼氣，同時(shí)兩臂交叉抱于胸前，上身稍前傾，呼氣時(shí)還原。
④雙手?jǐn)D壓胸
座位，兩手放于胸部?jī)蓚?cè)。深吸氣，然后緩緩呼氣。同時(shí)兩手?jǐn)D壓胸部，上身前傾，吸氣時(shí)還原。
⑤抱單膝壓胸
坐位，深吸氣，然后緩緩呼氣，同時(shí)抬起一側(cè)下肢，兩手抱住小腿，并向胸部擠壓。吸氣時(shí)還原，兩側(cè)交替進(jìn)行。
⑥抱雙膝壓胸
直立，兩腳并攏。深吸氣，然后緩緩呼氣，同時(shí)屈膝下蹲，兩手抱膝，大腿盡量擠壓腹部及胸廓，以協(xié)助排除肺中存留的氣體。吸氣時(shí)還原。
呼吸健肺操可以依次做完，每節(jié)重復(fù)5～8次；年老體弱者，也可選其中兩三種同做，每種方法重復(fù)10～15次，每天做2～3遍。做操時(shí)以腹式呼吸為主，要求吸氣深長(zhǎng)，盡量多吸；呼氣緩慢，盡量呼盡。在做完每一個(gè)動(dòng)作時(shí)，應(yīng)保持姿勢(shì)數(shù)秒鐘，然后再做下一個(gè)動(dòng)作。
滑冰
滑冰是冬季最為適宜的體育鍛煉項(xiàng)目，既能增強(qiáng)體質(zhì)，提高多系統(tǒng)的功能，又能增加機(jī)體的代謝，產(chǎn)生熱量，抵御寒冷，有益于調(diào)節(jié)情緒，恢復(fù)疲勞。
滑冰時(shí)，由于氣溫低，速度快，故極易發(fā)生凍傷。因此，滑冰時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
要做好準(zhǔn)備活動(dòng)，使身體發(fā)熱，各關(guān)節(jié)活動(dòng)開(kāi)。
握住腳趾前后左右搖動(dòng)，用手搓熱耳、鼻、手背等裸露部位，然后再上冰。
鞋襪要合適，衣帽要保暖。
鞋襪過(guò)于緊小影響血液循環(huán)，使末梢血液受阻，易發(fā)生凍傷。
上冰時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。
時(shí)間過(guò)長(zhǎng)易使一些部位凍麻，失去知覺(jué)，以致發(fā)生嚴(yán)重凍傷而未覺(jué)察。
一旦發(fā)生凍傷，要妥善處理。
不要用火烘烤或熱敷凍傷部位。若腳與鞋襪凍在一起，不要用力拉拽，以免傷了皮膚。凍傷嚴(yán)重時(shí)應(yīng)請(qǐng)醫(yī)生治療。
4．關(guān)節(jié)炎的預(yù)防與治療
隨著天氣日益變冷，越來(lái)越多的人將面臨關(guān)節(jié)炎的侵襲。那么關(guān)節(jié)炎病有何特點(diǎn)?寒冷的冬天人們應(yīng)注意什么呢?
關(guān)節(jié)炎是最常見(jiàn)的慢性疾病之一，共有一百多種類(lèi)型，其中最常見(jiàn)的是骨關(guān)節(jié)炎和類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎兩種。全世界共有3．55億關(guān)節(jié)炎患者，其中1．9億患骨關(guān)節(jié)炎，超過(guò)1650萬(wàn)人患類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎。作為世界頭號(hào)致殘性疾病，骨關(guān)節(jié)炎嚴(yán)重者可喪失全部活動(dòng)能力，而類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎病程達(dá)到兩年者，其骨破壞率即為50％，病情嚴(yán)重者壽命大約縮短10～15年。
在幾乎所有40歲以上的人身上，凡是承受重量的關(guān)節(jié)都會(huì)發(fā)生變化。盡管大多數(shù)癥狀只是到年事增高后才顯現(xiàn)出來(lái)，但能影響所有年齡的人，包括兒童在內(nèi)。除年齡外，引起骨關(guān)節(jié)炎的危險(xiǎn)因素包括體重過(guò)量、受傷和糖尿病等，而類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎可能與免疫系統(tǒng)過(guò)度活躍有關(guān)。
增加各種人群對(duì)關(guān)節(jié)炎的認(rèn)識(shí)已成為當(dāng)務(wù)之急。國(guó)際上已將每年10月12日定為“世界關(guān)節(jié)炎日”，以喚起人們的關(guān)注。在我國(guó)，開(kāi)發(fā)出關(guān)節(jié)炎治療藥“西樂(lè)葆”的美國(guó)法瑪西亞公司今年向衛(wèi)生部“關(guān)節(jié)炎防治教育計(jì)劃”基金捐助人民幣1000萬(wàn)元，推進(jìn)了針對(duì)性宣傳教育的開(kāi)展。
預(yù)防關(guān)節(jié)炎有幾點(diǎn)可以做到：經(jīng)常鍛煉身體，保持正常體重可減少患骨關(guān)節(jié)炎的危險(xiǎn)；防止過(guò)度疲勞，避免讓關(guān)節(jié)經(jīng)受長(zhǎng)期壓力可降低患關(guān)節(jié)炎的機(jī)率；改變過(guò)量飲酒等生活習(xí)慣有助于防止關(guān)節(jié)炎惡化，防止出現(xiàn)并發(fā)癥。
關(guān)節(jié)炎患者生活調(diào)養(yǎng)：由于骨關(guān)節(jié)炎與肥胖、年齡增長(zhǎng)以及活動(dòng)過(guò)度等諸多因素有關(guān)，因此，在生活調(diào)養(yǎng)上需要注意以下幾點(diǎn)：
(1)要適當(dāng)增加戶(hù)外活動(dòng)、堅(jiān)持鍛煉，盡量避免長(zhǎng)期臥床休息。適當(dāng)?shù)年P(guān)節(jié)活動(dòng)可增強(qiáng)肌力，改善關(guān)節(jié)的穩(wěn)定性，但應(yīng)適可而止，不能造成疲勞過(guò)度，防止關(guān)節(jié)承受過(guò)大壓力。我們經(jīng)常看到，有些老年人為活動(dòng)關(guān)節(jié)，刻意去爬樓梯、練下蹲，或以半蹲姿勢(shì)，做膝關(guān)節(jié)前后左右搖晃動(dòng)作，進(jìn)行鍛煉。其實(shí)這些鍛煉方式都會(huì)增加病人關(guān)節(jié)的負(fù)擔(dān)，加重病情，因而是不可取的。
(2)如果減輕疼痛而極少運(yùn)動(dòng)，也很容易加速病情發(fā)展。因?yàn)槿狈\(yùn)動(dòng)不僅會(huì)加重肌肉和關(guān)節(jié)的僵硬感，還會(huì)加速關(guān)節(jié)的退化，使病情惡化。
(3)注意保暖，特別要注意下肢保暖。雙腳因遠(yuǎn)離心臟，血液供應(yīng)較少，再加上腳的表面脂肪層薄，保暖能力差，對(duì)寒冷非常敏感，因此，耐寒能力差的老人，應(yīng)注意足部保暖，以防寒邪侵襲。
(4)對(duì)患病關(guān)節(jié)應(yīng)注意保護(hù)，避免發(fā)生損傷或活動(dòng)過(guò)度，以免因長(zhǎng)時(shí)間磨損而形成骨贅脫落至關(guān)節(jié)腔內(nèi)。
(5)適當(dāng)進(jìn)食高鈣食品，以確保老年人骨質(zhì)代謝定額正常需要。老年骨關(guān)節(jié)炎患者常常也患有骨質(zhì)疏松，老年人鈣的攝取量應(yīng)較一般成年人增加50％左右，即每日成分鈣不少于1200毫克，故宜常食牛奶、蛋類(lèi)、豆制品、蔬菜和水果，必要時(shí)補(bǔ)充鈣劑。日常可吃些羊肉、雞肉、豬肝、豬肚、帶魚(yú)等御寒食品。
(6)體重超重者宜控制飲食，增加活動(dòng)量，減輕體重，以減輕關(guān)節(jié)負(fù)重。
(7)要增加多種維生素的攝入。
(8)臨睡前用熱水泡腳10～15分鐘，將腳擦干后再在腳掌心部位摩擦60次，有升提陽(yáng)氣、溫解下元、滋潤(rùn)肺腎、驅(qū)除濕邪的作用。古人說(shuō)：“春天洗腳，升陽(yáng)固脫；夏天洗腳，濕邪乃除；秋天洗腳，肺腑潤(rùn)育；冬天洗腳，丹田暖和?！币虼?，用熱水泡腳對(duì)防治足部關(guān)節(jié)及膝關(guān)節(jié)的骨關(guān)節(jié)炎大有裨益。
需要了解，不活動(dòng)會(huì)使膝關(guān)節(jié)炎更加惡化。長(zhǎng)期以來(lái)許多膝關(guān)節(jié)炎患者總是采用避免彎腰、步行等活動(dòng)來(lái)減輕其關(guān)節(jié)疼痛，但這樣不經(jīng)常活動(dòng)肌肉會(huì)使得關(guān)節(jié)炎更加僵化。研究發(fā)現(xiàn)與那些持續(xù)進(jìn)行簡(jiǎn)單日?；顒?dòng)的人相比，避免參加活動(dòng)的患者實(shí)際上更容易傷殘。雖然避免活動(dòng)在短期內(nèi)確實(shí)能夠緩解關(guān)節(jié)疼痛，但長(zhǎng)期減少活動(dòng)量肯定會(huì)導(dǎo)致其運(yùn)動(dòng)機(jī)能的退化，而肌肉的衰退將使損傷的關(guān)節(jié)變得更不穩(wěn)定，并且還會(huì)嚴(yán)重削弱其負(fù)重能力，結(jié)果使骨關(guān)節(jié)炎更為惡化。另外，這類(lèi)患者往往還會(huì)懷疑自身的活動(dòng)能力，而這類(lèi)心理因素也會(huì)對(duì)其更容易傷殘產(chǎn)生重要的影響。
因此應(yīng)進(jìn)行必要的活動(dòng)，但不要進(jìn)行劇烈的運(yùn)動(dòng)。
5．房事養(yǎng)生技巧多
古人認(rèn)為依據(jù)男子性興奮的外在象征，能夠恰當(dāng)?shù)匕盐战缓系臅r(shí)機(jī)。簡(jiǎn)而言之是男候四至，女候五征，征備乃上。
《醫(yī)心方?卷二十八?四至》引《玉房秘訣》中說(shuō)，陰莖不充血、發(fā)紅是氣血、陰陽(yáng)之和氣尚未到來(lái)；雖已充血發(fā)紅，但陰莖勃起不大者，是肌之精氣未到；陰莖雖能勃起但不堅(jiān)硬的，是因?yàn)楣侵珰馕粗?；陰莖雖大且堅(jiān)挺，但卻不夠溫?zé)岬?，是神氣尚未到?lái)的緣故。所以說(shuō)，陰莖充血發(fā)紅，是精氣已蓄積的原因；陰莖怒而大，是能射精的關(guān)鍵；陰莖大而挺，是能射精的征兆；陰莖大而溫?zé)?，則可提供射精的通道門(mén)戶(hù)。這個(gè)時(shí)候交合，且適當(dāng)?shù)墓?jié)制，不僅可保生機(jī)，且能延年益壽。事實(shí)上，男子的性欲喚起，也是女子所需要的，并通過(guò)視覺(jué)的傳遞，達(dá)于意識(shí)，亦為良好的性刺激，有益于性欲與性興奮的進(jìn)一步積累。
長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土竹簡(jiǎn)《天下至道談》大意是說(shuō)，陰莖勃起不大，是因?yàn)榧獠恢?；雖已勃起，而不堅(jiān)硬的，是因?yàn)榻顨獠恢粒魂幥o堅(jiān)挺而不溫?zé)岬?，是因?yàn)樯駳獠恢痢＜獠恢炼粫?huì)，就會(huì)發(fā)生陽(yáng)痿；神氣不至而交合，就會(huì)發(fā)生陰莖痿軟的情況。只有三氣一齊來(lái)至，這叫三至，才是真正適合交接的時(shí)機(jī)。足見(jiàn)古人對(duì)此是頗為重視的。
《廣嗣紀(jì)要?協(xié)期》中則將陰莖的勃起過(guò)程與臟氣相聯(lián)系，說(shuō)男子的性興奮是人體精、氣、神的綜合反映?，F(xiàn)已證實(shí)，性的興奮并不只限于性器官的興奮，多種系統(tǒng)的組織、器官都參與作用，所以說(shuō)，陰莖充血、豎起，這是肝臟之精氣已至的表現(xiàn)，陰莖粗大發(fā)熱，這是腎臟之精氣已至的征兆；陰莖堅(jiān)硬持久，這是腎臟之精氣已至的反映。三臟氣至，陰莖勃起、壯大、發(fā)熱且持久，這可促進(jìn)女方的性欲和喜悅，毋庸置疑，當(dāng)男子的性興奮達(dá)到了這樣一種程度，顯然是最適宜的交合時(shí)機(jī)，有利于性的高潮出現(xiàn)。或許有人會(huì)問(wèn)，如果三氣未至，而強(qiáng)行交合，會(huì)出現(xiàn)什么樣的問(wèn)題呢?《廣嗣紀(jì)要?協(xié)期》作了很好的回答，書(shū)中寫(xiě)道：“若痿而不舉，肝氣未至也；肝氣未至而強(qiáng)合，則傷其筋，其精流滴而不射矣。壯而不熱者，心氣未至也；心氣未至而強(qiáng)合，則傷其血，其精清冷而不暖也；堅(jiān)而不久者，腎氣未至也；腎氣未至而強(qiáng)合，則其骨、其精不出，雖出亦少矣。”清楚地說(shuō)明，男子三氣未至，不僅不能獲得和諧滿(mǎn)意的性生活，而且還影響到生育問(wèn)題，尤其不能達(dá)到優(yōu)生的目的。
關(guān)于女子，《廣嗣紀(jì)要?協(xié)期篇》意思是說(shuō)，女子性興奮有五種表現(xiàn)，面部充血發(fā)紅，眉間唇頰紅暈出現(xiàn)，是心之精氣而至的反映，因心之華在面；眼內(nèi)濕潤(rùn)，含情脈脈，頻送秋波，是肝之精氣來(lái)至的表現(xiàn)，因目為肝之竅；低頭不語(yǔ)，鼻出清涕，是肺之精氣來(lái)至的反映，因鼻為肺竅；偎依男體，身體不自主的動(dòng)作，是脾之精氣來(lái)至的征兆。陰戶(hù)張開(kāi)，玉液淫淫，是腎之精氣來(lái)至的時(shí)候，因腎開(kāi)竅于二陰。五臟的精氣均已來(lái)至，性的興奮已達(dá)到較強(qiáng)的程度，此時(shí)夫婦才可交合，性生活就會(huì)無(wú)限美滿(mǎn)?！队穹棵卦E》對(duì)女子性興奮的外在表現(xiàn)，描述更為具體，大意是說(shuō)，女子的九氣(即九種性興奮表現(xiàn))，怎樣才能了解呢?玄女說(shuō)，觀察九氣來(lái)至的外在反映就可知道：女子呼吸加深且時(shí)咽唾液者，因其肺氣已至；發(fā)出呻鳴，且親吻對(duì)方肌膚的，是心氣來(lái)至；擁抱對(duì)方而更親昵者，是脾氣來(lái)至；陰戶(hù)津淡潤(rùn)滑者，是腎氣來(lái)至；頻獻(xiàn)殷勤，且以唇吮人者，是骨氣來(lái)至；撫弄男子陰莖者，是血?dú)鈦?lái)至；手摸男子乳頭者，是肉氣來(lái)至，然后進(jìn)行交合，就能達(dá)到滿(mǎn)意的程度。
《洞玄子》中說(shuō)：“于是男感陰氣，則玉莖振動(dòng)，其狀也峭然上聳，若孤峰之臨河漢。女感陽(yáng)氣則丹穴津流，其狀也涓然下返，苦幽泉之吐深谷。此乃陰陽(yáng)感激使然，非人力之所敵也。(勢(shì))至于此，乃可交接?！币馑际钦f(shuō)，男子感受到女方的愛(ài)意，陰莖激動(dòng)，其形狀挺直堅(jiān)硬，好像一座孤立的山峰屹立于大河之旁，雄勢(shì)偉壯。女子感受到男方的情愛(ài)，陰戶(hù)津脂淫流，其狀似涓涓細(xì)水下流，就好像泉水在深谷流淌。這是陰陽(yáng)相互感應(yīng)的象征，是外來(lái)的力量無(wú)法辦到的。情勢(shì)發(fā)展到這個(gè)地步，就可交合了。很顯然，這個(gè)對(duì)候，男女雙方已雀躍欲勢(shì)，欲止不行，欲罷不能，這時(shí)才是最理想的交合時(shí)機(jī)。
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