第一餐訊 · 2018-03-22 10:10 來源：紅餐網(wǎng)
這個時代，唯一不變的就是變化。摸準時代的脈搏，跟上時代的步伐，是時代給餐飲人的問卷。
抖紅有原因
時下流行的新媒體之一——抖音，抖紅了一幫餐飲品牌。答案茶、海底撈，提到它們，人們就會聯(lián)想到隱藏的抖音標配菜單，那么抖音到底是怎么抖紅這些餐飲企業(yè)的呢？
趣味性 博人眼球
人們在“吃”這件事上越來越注重趣味化，生活化，從感官需求到心理訴求，整個餐飲行業(yè)也越來越具有人情味兒。抖紅餐廳不論裝修、話題或是其他，總有一點是別出心裁地博人眼球的，例如答案茶的話題性廣告——“一杯可以占卜的奶茶”。
參與式營銷大行其道 雛鳥情節(jié)
抖音對餐飲界的一大貢獻就是DIY菜單。DIY餐飲真實、接地氣兒的感官感受，給人一種強悍的沖擊，使得抖音變成了舌尖上的抖音。高頻、高效的人機互動模式，抖出一波隱藏的DIY菜單，例如海底撈的番茄湯底牛肉面。食客自己設(shè)計菜品搭配，親身參與菜品制作，這種參與式的飲食方式極易引起食客們的共鳴，產(chǎn)生一種雛鳥情節(jié)，從而帶動餐廳的客流量，延長餐廳的受關(guān)注度。
使用抖音有套路
使用抖音有套路，具體做法如下：
顏值要高。 抖音上聚焦的基本都是95/00后?！翱谖逗谩币呀?jīng)不能滿足95/00后對飲食的追求，“顏值高”成為他們衡量一家店優(yōu)劣的重要標準之一。所以你給自家菜品錄制抖音視頻時，擺盤、裝飾要精致，隔著屏也要讓人聞出飯香來，別那么不講究，觀眾也是講審美的。
貼近大眾生活，不刻意。 如果你是新牌子，那就用抖音為自己造勢，讓食客們看得見，聽得懂，記得住，一波攻勢下來，你就跟食客隔壁鄰居一樣了，串個門，吃個飯，身心舒暢！如果你是老牌子，那就用抖音顯示自己走心、貼心、暖心的做法，噓個寒，問個暖，娛樂圈都流行暖男了，你還端著上神的姿態(tài)睥睨人間？！
線上關(guān)注度高不夠，轉(zhuǎn)化率才是實力。 放個抖音視頻就想食客分享？太被動！不如做活動，買一送一，食客主動就把視頻轉(zhuǎn)起來！
及時更新菜單很重要。 DIY引發(fā)了一連串的隱藏菜單，及時更新菜單，做到抖音上受食客追捧的花式吃法，菜單上一定找的見。食客們看到菜單就知道你用心了，形成一種“你懂我”的默契，默契度高了，客流量自然就上去了。
抖音作為一種提高餐飲客流量和關(guān)注度的工具越來越為人追捧，別人都忙著用抖音為自家招攬生意，你還等什么？
