通常是不是用鹽和胡椒煮蝦，今天來分享你兩個蝦的做法，保持你的愛。
第一：蝦仁燜茄子
準備材料：蝦200g、茄子2, 2兩200g豬肉，西蘭花，大蒜4瓣，洋蔥半個，姜3片，辣椒3個，蠔油，醬油，糖，鹽；
實踐：
1，把蝦切蝦，蝦挑戰(zhàn)線，用少許鹽和一茶匙的酒腌15分鐘。把茄子切成片，洗凈切成小塊，西蘭花洗凈，姜絲，干辣椒切成小段，蔥、蒜片；
2、在鍋里放一小勺油，燒熱后，放入鍋內(nèi)的鍋，翻小火慢慢炒，注意翻面，直到茄子炸熟后，拿起備用；
3、將鍋里的水煮沸，放入西蘭花約3分鐘左右，放入半茶匙鹽放在水里，滴一滴油，煮1分鐘備用；
4、另鍋放少許油，炒豬肉后加熱油，將半勺半料酒、醬油、辣椒、大蒜、蔥、姜放入鍋內(nèi)，將豬肉一起炒；
5、倒入腌蝦翻炒變色，放入茄子和西蘭花，加一勺蠔油、鹽和1湯匙白糖調味，翻炒均勻，然后你可以把鍋放在鍋里。
第二：辣蝦
準備材料：蝦300g，干辣椒6-8，10辣椒，大蒜6-8，姜3片，蔥根，料酒，醬油，鹽；
實踐：
1、先把蝦切蝦，蝦挑戰(zhàn)擠線，頭上的污垢，干凈。干辣椒切成短，蒜碎，姜片，蔥花洋蔥備用；
2、鍋里下油，溫油下姜、蒜、辣椒、花椒、蔥白炒香；
3，加入蝦，煸炒，加入料酒，鹽，醬油，攪拌均勻，加入少許水放入綠色，小火鍋2分鐘。
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