今天的民間尋味之旅，我們給大家介紹一款家家都有的菜，鍋巴?？赡艽蠹視f這個鍋巴怎么可以做菜呢？不著急，馬上開始我們的民間尋味-蝦仁鍋巴。
用料：鍋巴，蝦仁，磨菇，豌豆，西紅柿，雞湯，食鹽，味精，生抽，植物油
做法：1.把蝦仁，磨菇，豌豆，西紅柿洗凈切好備用。
2.大火熱鍋，放植物油，把蝦仁，磨菇，豌豆，西紅柿，加生抽，食鹽，放進(jìn)鍋里面炒斷生
3.加入雞湯一起煮沸，一碗濃厚的湯就備好了。
4.與此同時(shí)，把新鮮的鍋巴放在另一口鍋油鍋里炸1-2分鐘，起鍋瀝干備用。
5.把做好的濃湯澆在炸好的鍋巴上，好了，香酥可口的蝦仁鍋巴就做好了。
這道菜鍋巴酥口，濃湯鮮美，混在一起，口味剛好。而且這道菜在澆湯時(shí)會有一聲響聲，所以又叫“平地一聲雷”，是不是很響亮的名字？它還一個和皇帝有關(guān)的名字，叫做“春雷驚龍”。因此在民間也會有高雅，登堂入室的大菜哦。你學(xué)會了嗎？如果喜歡的話，可以試著做一下，對美食的態(tài)度，就是對生活的態(tài)度。
