確實(shí)有三類人不建議吃胡蘿卜，這三類人群分別是：胡蘿卜過敏者、胡蘿卜素血癥者、維生素A過多癥者。
1.胡蘿卜過敏者：此類患者較少見，一旦對(duì)胡蘿卜過敏，是不建議再食用胡蘿卜的，以免過敏嚴(yán)重引發(fā)喉頭水腫、呼吸困難、窒息死亡等嚴(yán)重后果。
2.胡蘿卜素血癥者：這是一種因體內(nèi)含有大量胡蘿卜素而引發(fā)的皮膚黃染癥，由于胡蘿卜里面含有豐富的胡蘿卜素，因此這類患者也不建議吃胡蘿卜。
3.維生素A過多癥者：這類患者是因攝入大量維生素A，導(dǎo)致皮膚、毛發(fā)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生中毒性病變所致，發(fā)病者會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐、嚴(yán)重頭痛、嗜睡、皮膚干燥脫屑等癥狀。而胡蘿卜中含量豐富的胡蘿卜素是維生素A的前體，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，因此此類患者也不建議食用胡蘿卜。
對(duì)于普通人群，都是可以適量食用胡蘿卜的。食用胡蘿卜后若發(fā)生身體不適，要聽從醫(yī)生指導(dǎo)，及時(shí)進(jìn)行治療。
更新時(shí)間：2022-10-28
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