芡實也叫做雞頭米，是一種具有很強的祛濕作用的保健食品，同時還有健脾止瀉、抗衰老、固腎益精、補中益氣等功效和作用。但很多人并不知道芡實怎么吃除濕效果最好。其實芡實的吃法非常多，如跟茯苓、薏米、山藥、紅棗、蓮子等保健食品一起食用，都能起到更好的除濕效果。
具體食用芡實的方法如下：
1、薏米芡實粥：要準備的主要原材料包括了芡實、粳米、薏米、鹽等各適量。做法：將準備好的芡實、薏米、粳米等分別用冷水清洗干凈，然后把芡實搗碎。最后把三者一起倒入鍋中，加適量的水用大火煮開，轉(zhuǎn)成小火煮到熟爛，在服用之前加鹽調(diào)味即可。薏米和芡實都具有非常好的健脾除濕的效果，因此脾虛濕盛的患者服用此粥能得到非常好的除濕和提高脾胃功能等作用。
2、芡實山藥粥：要準備的主要原料是芡實、薏米、山藥、大米等四種。做法：將這幾種米分別洗干凈放入水中浸泡，把山藥去皮后切成小段備用。把泡好的芡實、薏米、大米等放入鍋中，加適量的水煮開，倒入山藥后煮到熟爛，加適量白砂糖調(diào)味后既可服用。此粥同樣具有非常好的健脾除濕效果，非常適合脾虛濕盛、腹瀉的患者服用。
3、芡實茯苓粥：其中的成分主要包括了芡實、粳米、茯苓、大米等四種。制作時，首先需要把芡實、茯苓等兩種材料磨成粉狀，加入適量溫水攪拌成糊狀。接下來把粳米洗凈倒入鍋中，加入適量冷水用大火煮開，再把準備好的芡實茯苓等一起倒入鍋中，攪拌均勻后煮成粥，加適量的鹽調(diào)味后就能服用了。
4、紅豆芡實蓮子羹：制作這種都要準備的原材料包括了芡實、紅棗、紅豆、蓮子、粳米、紅糖等。制作時，首先需要把芡實、紅棗（去核）、紅豆、蓮子等清洗干凈，浸泡四小時后放入鍋中加水煮到熟爛，加糖調(diào)味后即可服用。此粥具有祛濕除煩、補血養(yǎng)顏、安神等功效，非常適合女性服用。
最后要提醒大家的是，本身有濕氣的情況下不僅可以多吃芡實祛濕，還應該少吃一些生冷油膩的食物，否則就會影響到芡實的祛濕效果。
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