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食材介紹

南瓜干的制作要選用新鮮肥嫩、肉質(zhì)致密的青皮南瓜，洗凈后掏去瓜瓤。將南瓜切成約１厘米厚的瓜條均勻置于竹制曬架上曝曬，每隔３至４個(gè)小時(shí)須翻曬１次，曝曬２至３天后即成。南瓜還具有一定的藥用價(jià)值，是幼兒、老人、消化不良、高血壓、腎炎等病人的保養(yǎng)食品，不能多食糖類的糖尿病人，唯食用南瓜無(wú)妨。南瓜干可燉肉、做扣肉，還可當(dāng)作零食食用。

營(yíng)養(yǎng)素含量

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