大家都知道一般的燒茄子
茄子提前要過一遍油
而這個燒茄子的做法
不用過油
也就是只用平時炒菜的油量便可
減少了油量
吃起來更健康
味道也不差哦
需要準備的食材
茄子2根，青椒1個，洋蔥適量，大蒜3瓣
鹽適量，糖適量，生抽適量
步驟
1
將長茄子洗凈切成滾刀塊兒
2
裝入盆里
加一小勺鹽
用手抓勻腌制3分鐘
ps:這樣茄子炒完不會變黑哦
3
將青椒洗凈切塊
4
將洋蔥，大蒜切成碎末
5
腌好的茄子
用手把湯水攥出去
6
底油燒熱
下洋蔥爆香
7
下茄子翻炒
8
青椒放進去
加一茶匙也就是一點點白糖
2勺生抽而不是醬油
腌茄子時鹽如果夠咸了
這里就不用再放了
翻炒至茄子和青椒熟透
9
最后把蒜末放進去翻炒均勻關火
最后出鍋裝盤就可以啦~
少油又美味的燒茄子
一起來大快朵頤吧~
end
