那些謠言是真的嗎？
平時(shí)相信很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，尿酸高的人不能吃豆類、豆腐，會(huì)引起痛風(fēng)發(fā)作，這里我想告訴大家，這是飲食界最大的謠言之一。為什么高尿酸血癥或痛風(fēng)患者能吃豆類
高尿酸血癥或痛風(fēng)的患者是可以吃豆類、豆腐或其他豆制品的！那么，今天我們就來(lái)捋一捋其中的門道！
首先，痛風(fēng)是因?yàn)槟蛩岣咭鸬?，尿酸是怎么?lái)的呢，尿酸是體內(nèi)嘌呤代謝的產(chǎn)物，80%嘌呤主要來(lái)自人體內(nèi)衰老的細(xì)胞，20%來(lái)源于食物攝入，所以高尿酸主要還是因?yàn)槟阕陨泶x增多與排泄減少有關(guān)。
其次，食物中100克大豆雖然含有218毫克嘌呤但是在制作豆制品過(guò)程中，嘌呤約三分之二丟失，含量大幅減少，研究證實(shí)，大豆及豆制品雖然可以增高血尿酸，但還能促進(jìn)人體的尿酸排泄，而且后者作用大于前者，所以結(jié)果令人大為吃驚：大豆及豆制品不但能吃，還能夠降血尿酸！
權(quán)威機(jī)構(gòu)辟謠
2017年我國(guó)《高尿酸血癥相關(guān)疾病診療多學(xué)科專家共識(shí)》指出，富含嘌呤的蔬菜（萵筍、菠菜、蘑菇、菜花）、豆類和大豆相關(guān)制品與高尿酸血癥和痛風(fēng)發(fā)作無(wú)相關(guān)性，鼓勵(lì)患者多食用新鮮蔬菜，適量食用豆類和豆制品。
高尿酸血癥或痛風(fēng)患者哪些不能吃？
不過(guò)還得提醒大家下面的食物吃多了真會(huì)引起尿酸高和痛風(fēng)發(fā)作：紅肉、動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、啤酒、白酒、甜飲料、很甜的水果等。最后告訴你一個(gè)小竅門，降尿酸最經(jīng)濟(jì)最安全最省力的方法就是多喝水，多喝水，每天喝水2000-3000ml真的可以降低尿酸哦！
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