蜂蜜腌檸檬不同于一般的蜂蜜檸檬水，要突出對(duì)檸檬的腌漬，一般建議大家在沖泡前先用適量的淡鹽水腌制鮮切檸檬片，這樣的目的主要是殺菌消毒延長(zhǎng)檸檬的保質(zhì)期，其次也為檸檬蜜水提升鮮味，豐富其味覺(jué)體驗(yàn)。
略微腌制過(guò)后便可將檸檬片放入槐花蜜水中，一般建議大家用1公升的大杯裝蜜水，舀150g左右的水白蜜即可，這個(gè)甜度適合于大多數(shù)人，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的喜好改變比例。在保存上建議大家放入冰箱冷藏，一般的腌漬檸檬水由于鹽分和蜂蜜中大量抗菌抑菌物質(zhì)的作用，已經(jīng)少有微生物存活，但若放置在常溫環(huán)境下還是容易被細(xì)菌侵入。就像“水蜜”一樣的，雖然也是蜂蜜也包含了蜂蜜中的殺菌物質(zhì)，但耐不住含水量過(guò)大，將殺菌物質(zhì)過(guò)度稀釋，效果自然就減弱，也很容易變質(zhì)了。
最后提醒您，適量飲用蜂蜜檸檬水可以清熱解暑平緩煩悶夏日的浮躁心情，在改善胃口的同時(shí)滋養(yǎng)腸胃，增進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，提升消化能力，改善胃脹不適，腸鳴不止的各種消化系統(tǒng)問(wèn)題。但也要注意，夏季室內(nèi)外溫差較大，人體本身就面臨著冷熱切換的身體負(fù)擔(dān)，在涼飲上也應(yīng)該適度即可，切誤貪涼。
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