大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于美食創(chuàng)作的創(chuàng)作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家?guī)硪徽斓目鞓泛蜐M足。
1.菜心鹽水浸泡，老桿子的外皮去掉，清洗干凈瀝干水分備用；
2.菜心桿子切成滾刀，葉子和桿子分開放，生姜5片，大蒜6粒拍散備用；
3.鍋燒熱，下入五花肉煸炒油，下入蒜爆香，全程大火，下入菜心桿子翻炒兩三分鐘；
4.菜桿炒好后，再下入菜葉子，炒到葉子微微發(fā)軟，根據(jù)個人口味調(diào)入適量鹽翻炒；
5再拍四粒蒜切碎，丟下去，翻炒兩下裝盤即可；
6.就這樣一份生炒菜心，一人能吃一盤，真的不夸張，清甜無渣，又爽口；
準備:干腐竹、干木耳、五花肉、蒜瓣、青辣椒、紅辣椒、料酒、生抽、食鹽、豆瓣醬、蠔油、淀粉、食用油。
1、每百克腐竹含有44克蛋白質(zhì)，好消化好吸收。干腐竹、干木耳用清水浸泡2小時，充分泡發(fā)后洗干凈，腐竹切段。燒一鍋開水，放入腐竹、木耳煮2分鐘，撈出瀝干水分。
2、五花肉洗干凈，切成薄片。蒜瓣切片，青紅椒切塊。起鍋加油燒熱，放入五花肉小火煸炒，顏色金黃后放入蒜片爆香，淋入料酒去腥，加一勺豆瓣醬炒出紅油。
3、倒入焯過水的腐竹、木耳，大火翻炒2分鐘，再放入青紅椒炒一會兒，斷生后加入食鹽、白糖、生抽、蠔油調(diào)味，淋入適量清水翻炒均勻，再加入水淀粉勾芡，湯汁濃稠后出鍋。
食材：紅薯、米、紅棗、枸杞
做法步驟：
1、紅薯去皮切塊，米和紅棗洗凈備用。
2、將洗凈的米放入鍋中，倒入適量的水，大火燒開后加入紅薯塊和紅棗。
3、轉中小火繼續(xù)煮15分鐘左右，直至紅薯和米都煮熟軟，再加入枸杞，繼續(xù)煮2分鐘，即可關火出鍋。
準備食材：青椒，臘腸，洋蔥，蒜瓣。
做法步驟：
1、臘腸冷水下鍋煮十分鐘，然后撈起來控干水分，切成片裝盤備用。青椒去蒂后切成小塊，洋蔥洗凈切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱后放入臘腸煸炒一下，炒出油脂后盛出備用。
3、鍋中底油放入蒜末爆香，再放入洋蔥和青椒翻炒，炒出香味炒至斷生，再放入臘腸翻炒均勻。
4、再加入生抽、雞精調(diào)味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤。
準備食材：芹菜，木耳，紅椒，蒜末。
做法步驟：
1、芹菜清洗干凈斜切成段，木耳泡發(fā)后清洗干凈，紅椒洗凈后也切成塊。
2、起鍋燒水，水開后分別放入芹菜和木耳焯水，然后撈起來瀝干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和紅椒翻炒出香味，再放入木耳翻炒半分鐘，接著放入芹菜翻炒均勻。
4、加入生抽、蠔油、食鹽調(diào)味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤。
食材:粉絲，黃瓜
做法：
1、水燒開把粉絲煮熟撈出，過兩遍涼水備用，
2、黃瓜切絲備用。
3、調(diào)一個醬汁:一勺蒜末，一勺蔥花，一勺白芝麻，兩勺辣椒粉，淋上熱油，兩勺生抽，一勺蠔油，兩勺香醋,一勺白糖，攪拌均勻。
4、拿出空碗，把粉絲和黃瓜裝入進去，倒入調(diào)好的醬汁攪拌均勻即可。
準備食材：黑木耳、雞蛋
做法步驟：
1、黑木耳泡發(fā)至軟化，洗凈后切成塊，雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。
2、起鍋熱油，放入雞蛋液炒熟后盛出備用。
3、鍋中留油，放入姜蒜爆香，放入木耳翻炒片刻，加入蠔油翻炒均勻。
4、加入炒熟的雞蛋，翻炒幾下，撒上蔥花，即可出鍋裝盤開吃。
食材準備：雞腿、香菇、生抽、食鹽、白芝麻、生姜、大蒜、小蔥花
制作過程：
1.雞腿洗凈去骨切小塊，加生抽、料酒、少量的食鹽和黑胡椒，淀粉抓拌均勻，腌制10分鐘。
2.香菇洗凈切丁。
3.鍋中倒入少量的食用油，放入雞塊，炒至八成熟盛出。
4.鍋中倒油爆香蔥姜蒜，放入香菇翻炒變軟，再加入雞塊一起翻炒入味兒后，加入白芝麻出鍋裝盤。
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