蘿卜的價(jià)格還算蠻便宜的，冬天時(shí)候我買一個(gè)蘿卜剛一塊多，一頭蒜也就要一塊多了，還是“蒜你狠”，蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值還是不錯(cuò)的，能夠幫助食物消化，保護(hù)胃黏膜，能夠起到開胃的作用，也能夠清熱去火。
我家這個(gè)蘿卜干還是去年秋天自己晾曬的，還算比較干凈的。洗洗就可以了，蘿卜干炒著吃也是可以的，但是我更喜歡做成咸菜吃，清晨的粥，搭配幾塊小咸菜，美好的一天又開始了。
我是每頓飯都離不開咸菜，有咸菜就能多吃一碗飯，要是有減肥的朋友還是不要搭配咸菜來吃飯啦，這樣減肥會(huì)很困難。
今天用自家晾曬的蘿卜干做個(gè)下飯小咸菜，口感清脆，食材也是簡(jiǎn)單，用醬油即可，泡好之后用辣椒油一拌，口感清脆好吃。
【食材】
蘿卜干，醬油，辣椒油
【做法】
1.將蘿卜干倒入大盆中，用溫水泡一小時(shí)，之后攥干水分
2.倒入醬油，沒過蘿卜干即可，泡5個(gè)小時(shí)以上就可以吃了，拿出來再加入辣椒油和味精攪拌一下即可
小貼士
1.做得多的可以放點(diǎn)鹽
2.如果沒有蘿卜干，用新鮮蘿卜也可以
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