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前言：餛飩湯這樣調(diào)！只需3樣打底，用開水隨便一沖，比排骨湯還鮮香好喝！
轉(zhuǎn)眼間就到了九月份，都說九月份是秋高氣爽的時(shí)候，到了這個(gè)季節(jié)，溫度稍微好轉(zhuǎn)了，，至少在晚上的時(shí)候是非常涼快的，那白天的時(shí)候依舊是比較炎熱的，那小編在這里先提醒大家，白天出行的時(shí)候，也要注意防曬，畢竟溫度是比較高的，而且在這個(gè)季節(jié)，也是大家開學(xué)大家的開學(xué)季，可能月初的這前幾天大家都是比較忙的，再忙的話也要好好的吃飯，好好的睡覺，好好的休息哦。
如果大家很忙的話，沒時(shí)間做飯的話，不妨給自己和家人做一份餛飩湯吧，非常的簡(jiǎn)單，美味又好喝，而且還能幫助我們提供身體所需的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還能幫助我們?cè)谶@個(gè)炎熱煩躁的季節(jié)里給我們開開胃，提高提高食欲。不僅是大人還是小孩，都是非常非常喜歡吃餛飩的吧。
餛飩它本身是比較小巧玲瓏的，很多人都說它是縮小版的餃子，確實(shí)是這樣，因?yàn)轲Q飩皮兒是非常薄的，而且湯餛飩湯也是非常好喝的，但是一般我們?cè)诩依锩孀约赫{(diào)的話，可能沒有一定的方法技巧是調(diào)不出來那種外面賣的那種口味的。那么，今天小編就來教大家自己在家里面調(diào)出一份鮮香美味又好喝的餛飩湯。
小編這個(gè)方法也是請(qǐng)教一位30年大廚活做餛飩湯的方法，他說的這種方法只需要三樣?xùn)|西打底就行了，這樣我們做出來的餛飩湯非常的好喝，比我們外面賣的大骨湯還要鮮香美味，又美又好喝。
具體做法以及細(xì)節(jié)如下：
第一步，首先我們需要準(zhǔn)備好食材，既然是餛飩湯，肯定準(zhǔn)備的食材是比較多，就各種食材混搭在一起的。我們需要準(zhǔn)備好五花肉、熟芝麻、木耳、蝦皮兒、雞蛋、餛飩皮兒、紫菜、香蔥、生抽、陳醋、胡椒粉、香油等一些廚房常用的調(diào)味用品。
第二步，我們先準(zhǔn)備新鮮的五花肉，將五花肉清洗干凈，然后用刀剁成肉末，如果不想做自己剁肉末的話，也可以借助絞肉機(jī)直接將五花肉打成肉末，做好肉末之后，我們需要在肉末里面加入一個(gè)生雞蛋，但同時(shí)往里面加入蠔油、生抽、鹽、香油，然后用筷子順著同一個(gè)方向開始攪拌均勻，攪拌均勻之后放置一邊腌制一小時(shí)。
第三步，趁著我們腌肉末的時(shí)候，我們將其他食材準(zhǔn)備好，將木耳清洗干凈，然后起鍋燒水，水開之后，將木耳放入鍋中，開始焯水兩分鐘，然后撈出瀝干水分，再用刀將木耳切成碎末。再將準(zhǔn)備好的香蔥清洗干凈，切成蔥花。取適量的蝦皮放在一碗溫水中浸泡一會(huì)兒，然后撈出瀝干水分。
第四步，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的菜盆，往盆中打入四個(gè)雞蛋，然后加一點(diǎn)料酒，同時(shí)再加一點(diǎn)的食鹽調(diào)味攪拌均勻，攪拌均勻之后，我們將雞蛋液倒入鍋中，開始煎成雞蛋碎，煎成雞蛋碎之后盛出備用。
第五步，等到肉末腌制好了之后，我們往肉末里面加入剛才切好的木耳碎、蝦皮兒、蔥花，最后再起鍋燒熱油，將熱油倒入肉餡里面激發(fā)香味兒，然后繼續(xù)用筷子朝著同一個(gè)方向開始攪拌，攪拌均勻之后再將我們剛才準(zhǔn)備好的雞蛋碎也倒入肉末中一起攪拌，攪拌的時(shí)候再繼續(xù)往里面加入生抽、香油、蠔油、鹽，繼續(xù)攪拌均勻，這樣一份餛飩餡料就做好了。
第六步，我們用餛飩皮兒包裹我們剛才準(zhǔn)備好的餡料就行了，自己喜歡包成什么樣的就包成啥樣的，然后我們就可以起鍋燒開水，水開之后將包好的餛飩下入鍋中開始煮，煮的過程中一定要記得再加兩次水，每次的水不用加太多小半碗就行，直到將這些餛飩煮到飄起來之后，基本上就成熟了。然后我們將成熟之后的混沌撈出。
第七步，我們開始做湯底，將碗中加入蔥花、蝦皮兒、生抽、陳醋、芝麻、香油，喜歡吃榨菜的也可以往里面加入一點(diǎn)榨菜，然后再將我們剛剛煮餛飩的湯汁兒倒入這個(gè)小碗兒中，這樣餛飩湯底就做好了，非常的鮮香美味哦。然后再將我們撈出的餛飩放入這個(gè)湯底中，一碗鮮香美味又營(yíng)養(yǎng)好喝的餛飩湯就做好了，隔壁家的小孩都饞哭了，非常的好喝！
喜歡吃餛飩的人的朋友們，可以試著在家里面做一次，做法非常簡(jiǎn)單，相比我們外面去吃一份餛飩的話，自己在家里面做的話會(huì)劃算的很多，而且自己做的話既營(yíng)養(yǎng)又干凈，吃的也開心。
餛飩湯這樣調(diào)！只需3樣打底，用開水隨便一沖，比排骨湯還鮮香好喝！這種湯底就是我們經(jīng)常用到的紫菜、蝦皮兒以及蔥花這三樣料子。往餛飩湯里面一加，不管是我們做什么樣的餛飩，做出來的餛飩都是非常鮮香美味的，比我們?nèi)粘Ｉ覀冇玫降拇蠊菧蛘唠u湯的味道，還要鮮美可口。不信的話，大家可以在家里面試著做一次哦。
好了，小編今天給大家分享的關(guān)于餛飩湯的詳細(xì)做法到這里就結(jié)束了?？赐曛笥X得不錯(cuò)的朋友們，記得給小編點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，或者點(diǎn)點(diǎn)贊 ，也可以將這篇文章收藏起來分享給更多有需要的朋友們吧！謝謝大家！感謝大家的支持！小編每天都會(huì)不斷更新精彩內(nèi)容！
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