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蒜蓉炒菜心的材料

菜心 500克，豬油20毫升，

蒜3瓣，鹽3克，辣椒少許

蒜蓉炒菜心的制作過(guò)程

1 做這道菜的菜心、豬油、蒜。

2 豬油用豬板油熬的，豬油可以用來(lái)做點(diǎn)心。炒菜放豬油有營(yíng)養(yǎng)又很香，可以增進(jìn)食欲，還可以提供極高的熱量，但肥胖者或者膽固醇高者不宜多吃

3 菜心洗凈摘段，菜心要用嫩的。

4炒鍋放豬油，爆香蒜，炒青菜放蒜，不僅提升香味，還有助于殺菌，排毒清腸，降低血糖，預(yù)防感冒的功效。

5放菜心，用大火翻炒

6將菜心炒熟，放鹽調(diào)味，在出鍋前放少許辣椒，裝飾即可，不吃辣椒可以不放的，我放一丁點(diǎn)辣椒為了好看，平常有時(shí)放辣椒，有時(shí)不放辣椒。

韭菜炒豆干的材料

韭菜300克，豆干 300克，胡蘿卜 1根

姜5克，蒜  3瓣，蒜蓉辣醬 15毫升，

鹽 2克， 生抽  少許

韭菜炒豆干的制作過(guò)程

1 用來(lái)做這道菜的韭菜、胡蘿卜、豆干。

2韭菜洗凈切段，豆干切薄片，胡蘿卜削皮切細(xì)段，姜蒜剁成蓉

3炒鍋燒熱油，爆香姜蒜，放入胡蘿卜和豆干翻炒

4 放入蒜蓉辣醬拌勻

5 將胡蘿卜和豆干炒熟后，放韭菜翻炒

6放鹽、生抽，把韭菜炒熟后即可盛碟上桌

粉絲娃娃菜的材料

娃娃菜  2個(gè)，蝦米  50克，

粉絲  1把，蒜 2瓣，鹽 適量

粉絲娃娃菜的制作過(guò)程

1 用來(lái)這道菜的食材：娃娃菜、蝦米和粉絲。

2 蝦米要提前處理一下，蝦米用水泡軟，為了讓這道菜更香，蝦米可以多放一些。

3 粉絲用冷水泡軟，不要用熱水浸泡。

4 炒鍋爆香蒜和蝦米，放娃娃菜用大火炒

5 加入水和粉絲，用大火煮沸。

6關(guān)火前放鹽調(diào)味。

孜然土豆條的材料

土豆 2個(gè)，鹽 5克，

孜然粉5克，蔥粒  適量

孜然土豆條的制作過(guò)程

1 土豆削皮，切細(xì)條，用清水浸泡一下，一方面去掉土豆條表面的淀粉，另一方面能防止土豆氧化，我切土豆用了波浪狀的刀，切出來(lái)的土豆條又波浪線。

2 平底鍋燒熱油，加入土豆條，不停地翻炒

3 將土豆條炒熟，翻炒期間不要加水，這樣炒出來(lái)的土豆條香糯可口

4 加入食鹽和孜然粉

5 要讓調(diào)料和土豆條充分混合

6 上桌前撒些蔥粒

香煎黑椒杏鮑菇的材料

杏鮑菇  200克，鹽  3克  

黑胡椒適量，橄欖油  10毫升，

紅彩椒 10克，黃彩椒10克，青椒10克

香煎黑椒杏鮑菇的制作過(guò)程

1 用來(lái)做這道菜的食材：杏鮑菇和黑胡椒，黑胡椒用研磨瓶把黑胡椒粒研磨成黑胡椒碎

2 杏鮑菇切薄片，厚度大致相近，煎的時(shí)候差不多熟。

3 平底鍋放一勺油炒熟彩椒粒，放在盤(pán)子中，用來(lái)裝飾

4 杏鮑菇用平底鍋香煎，用平底鍋煎杏鮑菇不要多放油。

5 把杏鮑菇煎至邊緣金黃，撒上鹽和黑胡椒粒

6  翻面香煎，直至把杏鮑菇兩面煎至金黃。

這5道素菜都是家常菜，食材在菜市場(chǎng)或者超市都能買(mǎi)到，調(diào)料放多放少，可以根據(jù)個(gè)人口味。如果夏天不想吃肉，可以試試這5道素菜，感謝您的閱讀！

——陳康妮