升糖指數(shù)（GI）是指食物中碳水化合物與標準物質(zhì)相比，引起人體單位時間內(nèi)血糖升高程度的指標。提醒：GI值低不等于糖分低，不管什么東西，吃多了都會胖的。
升糖指數(shù)低的食物對人體有很多好處，比如有食困癥的人食用升糖指數(shù)低的食物，由于血糖上升緩慢，可以降低犯困的反應，而且因為有效控制了血糖的含量，對高血壓和低血壓的人都有好處，那就意味著，升糖指數(shù)低的食物，也適合糖尿病人吃。此外，升糖指數(shù)低的食物由于容易產(chǎn)生飽腹感，引起較低的胰島素分泌（胰島素促進脂肪合成），所以食用這類食物，不會增加脂肪的儲存，也適合減肥的人吃。
那么，對于喜歡吃水果的朋友，選擇升糖指數(shù)低的水果對健康更有益。
哈密瓜（GI值：41）。
都說哈密瓜的含糖量很高，糖尿病人不宜食用，其實瓜類普遍升糖指數(shù)不高，適量食用還是可以的，又數(shù)花蜜瓜最明顯。同時，哈密瓜富含維他命元素，特別是維生素K，可以幫助我們吸收維生素D，可以抗佝僂，促進骨骼發(fā)育。哈密瓜中含有的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)也比較高，食用的人可以透過吃哈密瓜而健康地補充到這些物質(zhì)。
酪梨（GI值：27）。即牛油果。雖然我們平時并不是把它當水果吃，而是把它做成佐料代替沙拉醬等。酪梨的升糖指數(shù)比哈密瓜更低，吃一整個也不影響血糖的水平。另外他富含不飽和脂肪酸，可以調(diào)節(jié)血脂、清理血栓、提高免疫力、提高視力等，對人體非常有益，其中歐米伽三（ω-3）不飽和脂肪酸可以補腦，促進智力發(fā)育，防止老人癡呆。
葡萄柚（GI值：25）。
葡萄柚的升糖指數(shù)又稍低酪梨一點，也是很低，有助于治療糖尿病。
除此之外，葡萄柚對人還有有很多好處，它含有豐富的維生素C、E、P，維生素C可以促進膠原蛋白的合成以及提高抵抗力，維生素C和E都是修復和美容的圣品，而維生素P也能增強皮膚和毛孔的機能。
另外，葡萄柚中含有維生素B，因此它還可以幫助我們降低膽固醇的含量，防治各種心血管疾病。
草莓（GI值：29）。
草莓的升糖指數(shù)低不止，他的碳水化合物也非常低。
所以即使你吃一整盒草莓，你能獲得的碳水化合物也非常的少，更別提形成脂肪，而且升糖指數(shù)低吃很多影響也非常少，健身、減肥、穩(wěn)定血糖都可以選擇草莓，強烈推薦。
此外，草莓還有抗氧化和消炎的作用，它富含多種維生素，對美容也頗有作用，能保護視力、促進消化、防止便秘。
低升糖指數(shù)(GI值<46)的水果有哪些呢？ 1、櫻桃:升糖指數(shù)GI=22。 2、柚子:升糖指數(shù)GI=25。 3、草莓:升糖指數(shù)GI=29。 4、生香蕉:升糖指數(shù)GI=30。 5、木瓜:升糖指數(shù)GI=30。 6、蘋果:升糖指數(shù)GI=36。 7、梨:升糖指數(shù)GI=36。 8、哈密瓜:升糖指數(shù)GI=41。 9、橙子:升糖指數(shù)GI=43。 10、葡萄:升糖指數(shù)GI=44。
#蔬菜因為熱量低又含有豐富的礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維等，成為糖友飽腹又能控好血糖的好食物。但是，以下4個蔬菜不僅熱量高，而且升糖指數(shù)也不高，這些特殊“蔬菜”需要糖友單獨拿出來，糖友盡量不要當做蔬菜吃，最好當做主食來食用，這樣比精米細面好很多了。
土豆
土豆碳水含量很高，升糖指數(shù)同樣不低，尤其是烤土豆還是土豆泥，升糖指數(shù)都在70以上，而且土豆淀粉在人體內(nèi)吸收緩慢，一般糖友將土豆當做蔬菜來吃，這樣不利于控制餐后血糖。其實土豆要當做主食來吃，飽腹感強，比精米細面好多了。就算真的要當做菜來吃，穩(wěn)糖APP建議最好清炒，醋溜土豆絲就很不錯。
2、南瓜
南瓜熱量不高，但含糖量卻很矚目。尤其是老南瓜，吃多容易使血糖快速上升。而且它和土豆一樣，糖友很容易將它當做蔬菜來食用。按照正常蔬菜的量，糖友每天500g以內(nèi)沒有問題，但是南瓜作為特殊的“蔬菜”，要從當天的主食量中扣除，青南瓜則可當作蔬菜并清炒食用。
3、芋頭
芋頭淀粉含量很高，入體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成葡萄糖，糖尿病友食用芋頭后血糖會明顯升高。芋頭的升糖指數(shù)接近50，雖然是中等升糖指數(shù)的食物，但在蔬菜中絕對是高的，所以不要將它看成蔬菜，而要將之視為主食。如果要吃芋頭需要減少主食的量，100g芋頭=25g主食，來保證血糖穩(wěn)定。這跟土豆和南瓜是一樣的道理
4、蓮藕
蓮藕中有一類叫粘液蛋白的物質(zhì)，同時蓮藕也含有豐富的膳食纖維。在食物消化的過程中，膳食纖維可以讓食物消化的更慢，這樣飽腹感更強，血糖升高的也會更慢。不過蓮藕主要成分是淀粉，少量的膳食纖維并不能抵消淀粉的作用。
當然它也不能當作蔬菜，如果要吃穩(wěn)糖APP也建議相應降低主食含量，此外因為蓮藕寒涼，容易引起腹瀉，不建議脾胃功能虛弱的糖尿病友食用。
續(xù)讀：
升糖指數(shù)低的豆類包括:綠豆、扁豆、四季豆、黃豆、豆腐、豆角。
水果：
草莓的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的,所以就導致很多的患者都比較喜歡。它的糖分也是水果中最少的一個。含糖量在在4%-7%之間的。是糖尿病患者絕對可以吃的水果，吃了以后不會立即的轉(zhuǎn)化為熱量。但是同樣也是會增加熱量。所以在血糖能控制到平穩(wěn)的狀態(tài)下。糖尿病患者是可以少吃點草莓的。
