翻看中國(guó)二十四史不難發(fā)現(xiàn)，我國(guó)古代歷史，幾乎就是普通百姓的苦難史。所有朝代無(wú)一例外，都會(huì)出現(xiàn)因天災(zāi)人禍導(dǎo)致的大規(guī)模饑荒的事件。
沒(méi)有糧食的災(zāi)民百姓，由于朝廷賑濟(jì)不及時(shí)或者因中間官吏克扣導(dǎo)致發(fā)放不到位，再或者干脆沒(méi)有任何的賑災(zāi)措施，都會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)餓殍遍地的慘狀，許多百姓甚至吃觀音土充饑。
這時(shí)候，不少人會(huì)有一個(gè)問(wèn)題，既然糧食絕收，災(zāi)民為何不下水抓魚(yú)度過(guò)災(zāi)年？
其實(shí)這個(gè)問(wèn)題，歷史上并不是孤例，在西晉的時(shí)期，有一位惠文帝，他同樣是提出過(guò)類(lèi)似的問(wèn)題，《晉書(shū)·惠帝紀(jì)》記載：
“帝嘗在華林園，聞蝦蟆聲，謂左右曰：“此鳴者為官乎，私乎?”或?qū)υ唬骸霸诠俚貫楣?，在私地為私?！奔疤煜禄膩y，百姓餓死，帝曰：“何不食肉糜?”其蒙蔽皆此類(lèi)也。”
按照晉惠帝的說(shuō)法，既然災(zāi)民沒(méi)有糧食吃，可以吃肉粥來(lái)充饑，這種想法可謂是讓人哭笑不得，災(zāi)民連糧食都已經(jīng)全部絕收，怎么可能飼養(yǎng)牲畜來(lái)提供肉類(lèi)？
而災(zāi)年吃魚(yú)的說(shuō)法，看似比晉惠帝的“食肉糜”更靠譜一些，因?yàn)樗械聂~(yú)蝦通常不需要人工飼養(yǎng)就能實(shí)現(xiàn)大量繁殖，我國(guó)對(duì)于淡水魚(yú)的食用也有數(shù)千年的歷史，災(zāi)年下水捕撈魚(yú)蝦，理論上應(yīng)當(dāng)成為百姓度過(guò)災(zāi)年的絕佳辦法。
事實(shí)上，古代大規(guī)模饑荒的發(fā)生有著幾乎固定的流程。首先古代地廣人稀，百姓缺少組織，土地的單產(chǎn)量根本無(wú)法和現(xiàn)在相比，完成耕作之后，糧食的收成就開(kāi)始聽(tīng)天由命。
也就是說(shuō)看當(dāng)年的天氣決定糧食產(chǎn)量的多少，風(fēng)調(diào)雨順是所有百姓的共同夙愿，然而事實(shí)上，古代的自然災(zāi)害同樣不小，干旱洪水甚至地震一樣都不少。
往往都是連日暴雨引發(fā)洪水泛濫，等到洪水退去之后立刻就是長(zhǎng)時(shí)間的干旱，嚴(yán)重的時(shí)候甚至?xí)?dǎo)致河流干涸，這個(gè)時(shí)候自然就沒(méi)有魚(yú)蝦可以食用。
就算河流之中存在魚(yú)蝦，也無(wú)法滿(mǎn)足所有人口的食用需求，從古至今，魚(yú)肉歷來(lái)都是一種調(diào)劑食品，從來(lái)沒(méi)有人把魚(yú)肉當(dāng)成主食，一來(lái)獲取難度大，二來(lái)供應(yīng)量較少。
最重要的是，在洪水泛濫之時(shí)，往日哺育百姓的河流，搖身一變就會(huì)變成災(zāi)害的爆發(fā)地，受洪水影響，人和動(dòng)物遺骸會(huì)被沖進(jìn)河流，此時(shí)的河流已經(jīng)被各種病菌污染。
無(wú)論是人飲用了河中的水源，還是捕撈食用河中的魚(yú)蝦，都會(huì)感染，古代時(shí)每次天災(zāi)之后，因?yàn)轲I死的人太多，往往就會(huì)引發(fā)瘟疫，再然后災(zāi)民走投無(wú)路，只能選擇逃亡或者索性揭竿而起，由此天災(zāi)也會(huì)釀成人禍。
需要注意魚(yú)蝦本身也有時(shí)令，民間有諺語(yǔ)說(shuō)“九月九，河蟹連路走”，就是說(shuō)在金秋時(shí)節(jié)正是魚(yú)蝦河蟹長(zhǎng)得最肥美的時(shí)候。
一旦到了冬天以及初春時(shí)節(jié)，河里也難以捕捉到魚(yú)蝦，而這個(gè)時(shí)候往往是饑荒爆發(fā)的時(shí)期，在最需要的時(shí)候，災(zāi)民卻難以靠捕撈魚(yú)蝦為食度過(guò)災(zāi)年。
在饑荒達(dá)到最嚴(yán)重的時(shí)候，道德甚至是法律的約束都已經(jīng)不復(fù)存在，只要能夠生存下來(lái)，人都會(huì)不折手段，翻開(kāi)史書(shū)常常能看到“易子而食”的記錄。
在這樣的情況下，假使能夠捕魚(yú)充饑，也只有青壯年能夠有機(jī)會(huì)捕撈，老弱病殘根本沒(méi)有機(jī)會(huì)食用這些魚(yú)蝦。因此歷次饑荒，餓死的也都是老弱病殘。
在古代農(nóng)民無(wú)論是種地還是養(yǎng)殖，效率都很低，種植的糧食靠著風(fēng)調(diào)雨順能夠填飽肚子，捕魚(yú)業(yè)同樣如此，古代的河流中確實(shí)有相當(dāng)數(shù)量的魚(yú)蝦。
我國(guó)是一個(gè)幅員遼闊的國(guó)家，河流湖泊眾多，加上古代的水質(zhì)環(huán)境相比現(xiàn)在污染更少，水中的水草業(yè)更加豐富，理論上說(shuō)魚(yú)蝦的產(chǎn)量不會(huì)少，然而，這只是一個(gè)方面。
人類(lèi)要想捕魚(yú)不是一件容易的事情，必須要借助工具才能有效將魚(yú)蝦捕撈上來(lái)，現(xiàn)代人之所以能夠大批量捕撈魚(yú)蝦，主要是擁有各種電動(dòng)捕魚(yú)工具。
在古代生產(chǎn)力低下的情況下，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的大規(guī)模捕撈工具，漁民最多打造一艘簡(jiǎn)陋的漁船，再編織一副漁網(wǎng)，有的人還會(huì)選擇魚(yú)叉作為自己的捕魚(yú)工具。
這些古代的捕魚(yú)工具，想要捕撈一定數(shù)量的魚(yú)，需要嫻熟的技術(shù)，專(zhuān)業(yè)漁民固然可以靠著手藝來(lái)喂飽一家人的肚子，但是，絕大多數(shù)人沒(méi)有這樣的手藝，也很難靠捕魚(yú)讓整個(gè)家庭度過(guò)災(zāi)年。
在清朝之前，玉米、馬鈴薯土豆等高產(chǎn)糧食作物還沒(méi)有傳入中國(guó)，沒(méi)有足夠的糧食，就無(wú)法養(yǎng)活穩(wěn)定數(shù)量的人口。所以，每當(dāng)中原王朝的人口即將突破一億的時(shí)候，都會(huì)迎來(lái)一波人口的大幅度下滑。
原因雖然來(lái)自多方面，有戰(zhàn)亂人禍，歸根結(jié)底還是由于糧食物資的緊缺，導(dǎo)致了人口的大幅度下滑。
也就是說(shuō)一旦碰上災(zāi)年，餓死的人往往是成千上萬(wàn)，甚至數(shù)以百萬(wàn)計(jì)，如此大量的人口餓殍，意味著整個(gè)社會(huì)糧食的缺口已經(jīng)是一個(gè)天文數(shù)字，河中的魚(yú)蝦雖然不少，但是和這個(gè)糧食缺口相比，只能算是杯水車(chē)薪。
另外還有一個(gè)細(xì)節(jié)需要注意，魚(yú)肉屬于副食品，假如把魚(yú)肉當(dāng)成主食，短期食用尚可，一旦長(zhǎng)期食用，對(duì)于人體的影響也很大。
因?yàn)槿梭w不僅需要攝入糖分等能量，還需要有微量元素的攝入，鹽也是必需品，災(zāi)年糧食絕收，災(zāi)區(qū)自然也就沒(méi)有能力兌換食鹽。從清朝時(shí)期流出的一些災(zāi)民照片就能看到，災(zāi)民往往是瘦得皮包骨頭，他們不僅缺糧食，還缺食鹽。
沒(méi)有食鹽蔬菜的情況下，光是吃魚(yú)恐怕難以下咽，就算能夠下咽，也很難保存持久，一旦存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)真的就變成“臭魚(yú)爛蝦”。因此，古代的災(zāi)年并非災(zāi)民不肯食用魚(yú)肉，而是無(wú)魚(yú)可食。等到所有能吃的東西全部被消耗殆盡，災(zāi)民除了一死唯有爆發(fā)。
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