不能 !迄今為止，世界上絕對(duì)沒有任何一個(gè)物質(zhì)或者產(chǎn)品能夠防癌!!吃大蒜、喝綠茶、吃千年健、喝萬年青等所謂長生不老的防癌保健品只是一廂情愿，不能也不可能達(dá)到防癌的目的。
癌癥是什么？癌癥是一大類疾病的統(tǒng)稱，包涵大大小小上百種疾病，常見的如肺癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、胰腺癌等，每一種癌的可能發(fā)病原因都不同，目前沒有一種癌癥的具體發(fā)病原因和發(fā)病機(jī)制被科學(xué)家們弄清楚。既然沒有搞清楚癌癥是如何發(fā)生的，談何預(yù)防?某種物質(zhì)被傳能防癌一是老百姓的樸素愿望，二是某些利益攸關(guān)方長期的虛假宣傳所致。
那為什么大蒜被傳能防癌呢？大蒜是人們?nèi)粘２妥郎喜豢苫蛉钡氖澄锖驼{(diào)味品之一，老百姓常說“大蒜是一寶，常吃身體好”、“生吃大蒜，可治百病”。大蒜含大蒜素，是天然的植物抗菌藥，研究發(fā)現(xiàn)大蒜素的殺菌能力是青霉素的1/10，對(duì)多種致病菌如葡萄球菌、痢疾、傷寒、腸埃希氏菌、霍亂弧菌、肺炎鏈球菌等，都有明顯的抑制和殺滅作用。
此外，大蒜素還能殺死更多種致病的微生物，如腸道寄生蟲（鉤蟲、蟯蟲、滴蟲）。因此，生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防感染性腸道疾病病的有效方法。但大蒜雖好，并沒有證據(jù)標(biāo)明生吃大蒜就能防癌于身體之外。
綜上所述，大蒜只是一種普通食品，不應(yīng)該夸大它的功效，不能把它當(dāng)成日常生活中的防癌護(hù)身符或者直接當(dāng)成抗癌藥物。正確了解癌癥知識(shí)，遠(yuǎn)離癌癥的危險(xiǎn)因素，比如戒煙限酒，積極防治癌前病變，定期進(jìn)行防癌篩查。對(duì)于已經(jīng)得癌的人來說，規(guī)范合理治療，不應(yīng)該道聽途說，天天把大蒜當(dāng)成抗癌藥，這樣會(huì)耽誤治療時(shí)機(jī)，記得早在10年前就有一個(gè)老人，得了胃癌，聽說大蒜能抗癌，天天喝蒜汁，有一次喝完就大吐血而亡。文末提醒大家，大蒜對(duì)健康有好處，但不能當(dāng)藥用，更不能長期大量生吃，否則弊多利少。
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