香甜玉米鍋巴飯

2015-01-27　

“家里新添置了一個電飯煲，最大的亮點就是能做過去柴火土灶才能做得鍋巴飯，到家第一天清洗之后迫不及待就趕緊試試。那天在飯館吃的米飯，人家放了玉米粒感覺又好看又好吃，所以我今天也試試看，我放的玉米多，所以做好的米飯更香甜，鍋底真的有小時候柴火土灶那種鍋底上的鍋巴飯，嚼著勁道彈牙非常香。”

用料

香甜玉米鍋巴飯的做法

1.

準備好200克大米和一根水果玉米

2.

將玉米洗干凈之后用刀將玉米粒切下來備用

3.

大米清洗兩遍放入電飯煲內膽里

4.

加入280毫升水

5.

再將切下來的玉米粒倒進去，攪勻之后蓋蓋子插電源

6.

選灶燒飯，口感選標準，米種選長粒米，按開始鍵，電飯煲開始工作

7.

經(jīng)過微火預熱、中溫吸水、猛火加熱、充分沸騰、燜飯增香五個烹飪過程一鍋香甜的玉米鍋巴飯就做好了

8.

用自帶的飯鏟將米飯底部翻上來就看到了久違了的米飯鍋巴

　　大米含水量不同要相對增減加的水量的，因為玉米選用的是水果玉米，甜度很高，所以鍋巴顏色有點深，若是白米飯鍋巴顏色會淺點。

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