隨著現(xiàn)在生活水平的提高，城市的污染也越來越重，許多人也私信我有沒有能清理體內(nèi)垃圾的菜品。這個(gè)還真有！“它”每月吃2次，清潔體內(nèi)垃圾，給血管做個(gè)大掃除，健康美味！“它”是什么呢？它就是木耳！木耳有著人體清道夫的美稱，可謂營養(yǎng)價(jià)值頗高！木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和多種維生素，具有改善貧血、預(yù)防血栓的作用！今天小編做的是素炒木耳，十分好吃，剛剛上桌就被老公孩子吃完了，肯定許多人想和小編一起學(xué)習(xí)下這個(gè)菜了，小編也不賣關(guān)子了，下面就和小編一起來學(xué)習(xí)下它的做法吧！
By pp芃芃
配料：
木耳(水發(fā)) 適量、胡蘿卜 適量、蒜 少許、辣椒 少許、食鹽 少許、豬油 少許
烹飪步驟：
1.把木耳清洗干凈
2.胡蘿卜，大蒜，辣椒備好
3.鍋中放水放入木耳
4.煮熟后撈出
5.鍋中放油，放入輔料
6.放入木耳翻炒
烹飪小貼士：
1、黑木耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機(jī)鹽，其中鐵的含量極為豐富，為豬肝的4倍多。
2、黑木耳還富含維生素K、果膠以及多種對人體有益的植物化學(xué)物，如木耳多糖、發(fā)酵素和植物堿等。
3、黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清洗胃腸的作用，對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
4、木耳還含有多種抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌、抗癌，而且有養(yǎng)血駐顏、祛病延年的作用。
參考文獻(xiàn)：胡敏《營養(yǎng)師隨身查》
