大家都知道除夕夜將近，年夜飯吃什么也成為了我們大家十分關注的話題。那么你認為2014年年夜飯吃什么好呢?下面我們就去關注一下2014年年夜飯菜單最新消息吧!
北京年夜飯菜譜
一、冷盤
1、干切牛肉 2、香腸 3、桂花鴨 4、咸鴨腿
5、涼拌鮑魚邊 6、皮蛋 7、麻辣花生米 8、涼拌海蟄頭
9、鹵口條 10、涼拌豆絲
二、燒菜
1、紅燒帶魚 2、紅燒獅子頭 3、蛋餃 4、羊肉煲
5、老鴨煲 6、燒黃鱔段 7、雜燴 8、基圍蝦
三、炒菜
1、五彩魷魚絲 2、炒腰花 3、爆炒牛蛙 4、爆炒老鱉
5、炒豬肝 6、炒牛柳
四、清蒸
1、清蒸鱸魚 2、清蒸鴉片魚頭
五、湯
1、老母雞湯
杭州年夜飯
冷菜：歡聚滿堂(蘇式鳳爪、豆腐干等10味大拼盤，可佐酒)
熱菜(三葷三素)：新鮮年輕(蘑菇燒冬瓜球)四季花開(蟹粉扒西蘭花)黃金滿堂(黃豆芽炒韭菜)
全家健康(肉圓蛋餃香菇等一鍋煮)
后來居上(清蒸童子雞)年年有余(蔥姜桂魚)
點心：
人人甜蜜(桂圓八寶飯)個個利落(炸春卷)
福建年夜飯菜譜
歡聚滿堂(一品拼盤)
熱菜金顆玉綠(蘑菇冬瓜球)
花開富貴(蟹粉扒西蘭花)
黃金滿屋(焗釀豆腐)
紅火吉祥(剁椒仔雞)
年年慶有余(蔥姜桂魚)
點心富貴甜蜜(桂圓八寶飯)
海南年夜飯菜譜
冷菜：
海蜇頭、雞絲拌佛手、糟毛豆、醉香螺、糯米糖藕、醬鴿、目魚大烤、香菜伴北極貝、刺身三文魚、黃瓜
熱菜：
白米蝦、串烤草蝦、粉絲蒸扇貝、龍井蝦仁、炸牛排、三鮮蹄筋、蘆筍白果炒肚絲、咸蛋黃炒蟹、松鼠桂魚、雪菜蒸銀雪魚、油燜竹筍、火腿蘆鎬、
湯類：三鮮湯
點心：八寶飯、三絲春卷、港式云吞
水果：櫻桃桂圓獼猴桃拼盆
江西年夜飯菜譜
涼菜： 涼拌海蟄絲 涼拌黃瓜 香菜牛肉 油炸花生米
熱菜： 黎毫韭菜炒臘肉 干蒸鴨舌 糯香排骨 紅燒牛蹄筋
清蒸鱸魚 鹽焗整雞 香腸蒸香菇 香菇青菜
主食：水餃 南昌炒粉
湯：老鴨山藥湯
山東年夜飯菜譜
涼菜：
1、白菜拌海蜇皮 2、胡蘿卜拌粉絲、糖拌紅蘿卜 3、大蔥拌八帶(毛蛤蜊) 4、黃瓜(芹菜)拌海米 5、姜汁松花蛋 6、口條、豬肚、牛肉(涼拼)7、熏魚、灌腸(涼拼)
熱菜：
1、清燉或紅燒兩條黃花魚 2、水煮大蝦 3、清燉鯧魚 4、海參肘子(豬蹄) 5、香菇燉整雞 6、蒜薹炒肉 7、青椒炒雞塊 8、比管燉豆腐 9、水煮扇貝1 0、烤鴨 11、蛤蜊肉燉土豆絲 12、清蒸海鮮
四川年夜飯菜譜
熱菜：帶子上朝(腰果鮮貝炒蝦仁)、富貴盈魚(清蒸鮭魚)、迎春接福(炸春卷)、百年好合(西芹炒百合)、幸福團圓(蜜汁五彩元宵)、平地春雷(鍋巴肉片)
湯羹：福如東海(海參豆腐羹)
主食：幸福綿綿(雞絲龍須面)、四喜水餃
水果：什錦果盤
廣州年夜飯菜譜
鴻運乳豬拼盤、灼游水蝦、錦繡炒雙脆、生財大利蠔豉豬手、酥炸蟹肉官燕、南北杏燉鷓鴣、玉環(huán)瑤柱甫、醬油雞、蒸多寶魚、蠔皇生菜膽、五秀炒年糕、椰汁燉湯圓。
