吃食品真的能抗癌嗎？

癌癥是惡性腫瘤，癌癥病變的基本單位是癌細(xì)胞。

如果發(fā)現(xiàn)和治療不及時，它還可轉(zhuǎn)移到全身各處生長繁殖，最后導(dǎo)致人體消瘦、無力、貧血、食欲不振、發(fā)熱及臟器功能受損等。

并且癌癥現(xiàn)在很多沒有攻克，特別是癌癥晚期大部分沒有攻克，所以人們談癌色變，并且想盡辦法如何才能更好的預(yù)防癌癥。

有的人想是不是能通過吃東西來抗癌？

并且現(xiàn)在很多人宣傳，什么什么食品能抗癌，比如有的說大蒜能抗癌，保健品能抗癌等等、

那么食品到底能不能抗癌？

請你耐心的聽我說。

哪些原因能引起癌癥？

1、致癌物質(zhì)污染食物：目前能明確致癌物主要有亞硝胺、黃曲霉毒素、3，4苯并芘等，多是由于食品在加工、貯運、烹調(diào)過程中被污染。

2、煙酒也是致癌物

吸煙者患肺癌的危險性是不吸煙者的8—12倍，吸煙量越大患肺癌的危險性越高，每天吸煙10支，肺癌的發(fā)病率是不吸煙的3倍；每天吸煙20支，是不吸煙的10倍；每天吸煙40支是不吸煙的20倍。與吸煙有關(guān)還包括舌癌、唇癌、口腔癌、食道癌、胃癌、胰腺癌、膀胱癌，等等。

大量飲酒，不但可造成肝硬化，脂肪肝，而且還會在此基礎(chǔ)上易發(fā)生癌變。

3、環(huán) 境污染

工業(yè)三廢（廢氣、廢水、廢渣）污染環(huán)境，增加患癌危險。農(nóng)用殺蟲劑、除草劑、農(nóng)藥、化肥、建筑裝飾材料等含有多種致癌物質(zhì)。

4、職業(yè) 接觸

經(jīng)常接觸石油、煤油、焦油、瀝青等可引起皮膚癌，吸入煤焦油氣體、石棉、芥子氣、鉻和砷化物引起肺癌，長期接觸X線及鐳、鈾、鈷、鍶等放射性同位素可致癌。

5、病毒感染

病毒至少可以引起五種癌癥，即鼻咽癌、肝癌、宮頸癌、部分血癌和淋巴瘤。

6、遺傳因素

許多常見惡性腫瘤與遺傳有關(guān)，如果一個人的家屬或親屬中有人患某種癌癥，那么，他患癌的可能性就比別人多3—5倍。

7、精神因素

那些有心理矛盾和不安全感而又壓抑自身的憤努和不平情緒的人；那些總覺得自己無所依靠、無能為力，飽受悲觀、絕望和情緒低落折磨的人；那些思想負(fù)擔(dān)重、精神壓力大、長期高度緊張不能松馳的人，均易患癌癥。

8、長期慢性機械性與炎性刺激

慢性刺激，無論是機械性或炎性，只要持續(xù)作用人體某一部位，并且達(dá)到一定的強度，就可能引發(fā)癌癥。如子宮頸癌、舌癌、胃潰瘍癌變、小腿潰瘍癌變等。

9、年齡

這個原因是大家公認(rèn)的，就是40歲以后，癌癥的發(fā)病率開始迅速升高，到80歲達(dá)到最高。

飲食可以可以致癌，是不是也能抗癌

我們看到有些食物可以致癌，那么我們不吃這些食物是不是就能遠(yuǎn)離癌癥，同時是不是有些食物是不是就可以抗癌了？

大家知道癌癥的發(fā)病和很多因素有關(guān)，飲食因素只是其中一個，并且飲食因素并不能影響其他的因素，這就說明，飲食因素對大部分癌癥沒有效果。

同時我們再來討論飲食因素對于飲食引起的癌癥是否有效，我們知道吃健康的食物，可以減少飲食因素引起的癌癥，但是飲食因素并不能對已經(jīng)發(fā)生的癌癥又治療左右，所以食物并不能抗癌。

就在前一段時間，一個最新的研究西藍(lán)花有抗癌左右，那是要每天吃生西藍(lán)花10斤，同時要天天吃才可能抗癌，我想這是誰也做不到的。

大家知道，癌癥治療現(xiàn)在這么多先進的醫(yī)療方法和藥物還不能完全攻克，如果食物能抗癌的話，早就被開發(fā)出來了。

所以不要指望食物抗癌，但通過健康的飲食，卻可以預(yù)防一些癌癥癌癥的發(fā)生。

怎么才能預(yù)防癌癥的發(fā)生？

目前大家有一個共識就是：1/3癌癥可以預(yù)防，1/3癌癥如能及早診斷，則可能治愈，合理而有效的姑息治療可使剩余1/3癌癥病人的生存質(zhì)量得到改善。

癌癥預(yù)防的最終目的，就是降低癌癥的發(fā)生率和死亡率。為了達(dá)到這一目的，可通過下列幾種預(yù)防措施：一級預(yù)防二級預(yù)防、三級預(yù)防和化學(xué)預(yù)防等。

1、一級預(yù)防

就是病因預(yù)防。其目標(biāo)是防止癌癥的發(fā)生。針對化學(xué)、物理、生物等具體致癌、促癌因素和體內(nèi)外致病條件，采取預(yù)防措施，并針對健康機體，采取加強環(huán)境保護、適宜飲食、適宜體育，以增進身心健康。

2、二級預(yù)防：

就是臨床前預(yù)防、"三早"預(yù)防。其目標(biāo)是防止初發(fā)疾病的發(fā)展。其任務(wù)包括針對癌癥癥狀做到"三早"（早期發(fā)現(xiàn)、早期診斷、早期治療）措施。

3、三級預(yù)防：

就是臨床（期）預(yù)防或康復(fù)性預(yù)防。其目標(biāo)是防止病情惡化，防止殘疾。其任務(wù)是采取多學(xué)科綜合診斷（MDD）和治療（MDT），正確選擇合理甚至最佳診療方案，以盡早撲滅癌癥，盡力恢復(fù)功能，促進康復(fù)，延年益壽，提高生活質(zhì)量，甚至重返社會。